Kebenaran tentang saus tomat, saus BBQ, mayo, peternakan, dan banyak lagi

Rempah-rempah menambah rasa tajam pada makanan yang mungkin terasa hambar atau membosankan. Namun banyak bumbu populer yang mengandung kalori dan lemak dalam jumlah yang mengejutkan. Sesendok mayones klasik, misalnya, menambah 100 kalori dan 10 gram lemak ekstra pada campuran apa pun. Taburi dada ayam tanpa kulit Anda dengan saus barbekyu madu dan Anda bisa memakannya dengan digoreng.

Kabar baiknya adalah rempah-rempah yang lezat tidak harus menjadi hal yang menakutkan bagi Anda. Sangat mudah untuk mendapatkan rasa manis, lembut, atau asam yang Anda inginkan dengan hampir nol kalori. Di sini kami akan menunjukkan kepada Anda cara mengenali pilihan yang tidak terlalu bagus dan menukarnya dengan pilihan yang lebih baik.

Mayones penggemar memakainya atau mencampurnya dengan apa saja. Sayangnya, mayo biasa termasuk yang paling buruk dalam hal bumbu, namun kenyataannya, jenis mayo tanpa lemak pun tidak jauh lebih baik jika Anda mempertimbangkan gula dan bahan pengawet yang dikandungnya. Pilihan terbaik Anda adalah membuat sendiri versi mayo yang lebih sehat dengan mencampurkan yogurt Yunani, jus lemon, mustard, merica, dan rempah-rempah. Yoghurt Yunani menawarkan konsistensi yang lembut dan lembut serta mudah menyerap rasa yang Anda tambahkan ke dalamnya, jadi satu atau dua sendok makan pasti enak. Lakukan pertukaran sederhana ini dan Anda akan menghemat lebih dari 200 kalori dan 20 gram lemak per porsi seperempat cangkir. Ditambah lagi, yogurt Yunani kaya akan protein dan kalsium—bonus besar yang tidak akan Anda dapatkan dengan mayones tradisional.

Saus tomat mungkin merupakan makanan pokok di dapur Amerika, tapi jangan biarkan fakta bahwa tomat mengandung tomat membodohi Anda dengan menganggapnya ramah diet. Bayangkan itu seperempat botol saus tomat adalah gula dan Anda akan mengerti alasannya! Ada cara yang lebih sehat untuk menambahkan rasa tomat ke dalam makanan Anda, seperti irisan tomat, saus tomat, seporsi salsa pedas, atau beberapa tetes saus tomat pedas. Pilihan rendah kalori yang lezat ini tidak hanya mengandung banyak lemak, tetapi juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan, karena penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan pedas meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori.

Saus Braaiseperti saus tomat, rasa manisnya berasal dari gula – dan banyak lagi. Hanya dua sendok makan saus barbekyu yang mengandung 100 kalori, lebih dari 10 gram gula, dan 22 gram karbohidrat — cukup untuk mengubah sepotong steak panggang yang ramah diet menjadi bom kalori berlapis permen. Untuk alternatif yang ringan dan lezat, kombinasikan kecap rendah sodium dengan pemanis buatan seperti Splenda. Anda tetap akan mendapatkan rasa manis dan tajam yang Anda sukai tanpa berlebihan dengan kalori kosong.

Saus peternakan sangat cocok untuk salad dan sama populernya sebagai saus untuk keripik, stik roti, pizza, dan sayap ayam. Masalah dengan ranch dressing adalah dua bahan utamanya—mayones dan krim asam—sangat berminyak. Seperempat cangkir porsi makanan ini mengandung 220 kalori dan 22 gram lemak. Biasakan makan ranch dressing beberapa hari dalam seminggu dan berat badan Anda akan bertambah dengan mudah atau lebih pada akhir bulan. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, hilangkan saus krim sama sekali dan pilihlah vinaigrette yang dibuat dengan cuka balsamic, mustard Dijon, dan keju Parmesan. Untuk sesuatu yang lebih sulit, cobalah hummus. Muncul dalam berbagai rasa gurih, dan dua sendok makan akan menghemat 55 kalori dan 8 gram lemak.

Cara lain untuk menambahkan rasa sehat pada makanan:

sawi kuning adalah bumbu sempurnamu. Tanpa lemak dan hampir tanpa kalori, gula atau garam, mustard kuning adalah salah satu bumbu yang bisa Anda oleskan, peras, dan semprotkan begitu saja.

Kemangi segar dan sedikit minyak zaitun hujan gerimis adalah pengganti yang baik untuk saus pesto tradisional, yang mengandung 14 gram lemak per porsi.

Koktail buah segar dimaniskan dengan pemanis non-bergizi jauh lebih baik daripada topping makanan penutup yang sarat gula.

keju ricotta adalah isian krim keju yang ringan dan beraroma. Buat olesan Anda menjadi dua sendok makan ricotta dan hemat 50 kalori, 6 gram lemak, dan 50 miligram natrium.

Saus lobak mudah digandakan untuk saus barbekyu. Kabar baiknya adalah lobak mengandung lebih sedikit natrium dan gula, dan mengandung glukosinolat, yaitu senyawa pelawan kanker yang 10 kali lebih kuat pada lobak pedas dibandingkan brokoli atau kubis Brussel.

Alpukat menyatu dengan konsistensi krim yang sama seperti mayones, dan lemak dalam alpukat sebenarnya menyehatkan jantung.

Tunas mentega adalah alternatif bubuk pengganti mentega batangan yang memiliki semua rasa dan tidak mengandung kolesterol atau lemak.

Jelly bebas gula dengan serat adalah pilihan yang lebih baik jika Anda ingin jeli buah. Satu porsi sendok makan rendah kalori, tidak mengandung lemak, dan menyediakan tiga gram serat yang mengenyangkan perut.