Kebenaran tentang selai kacang
Menurut National Peanut Board, rata-rata orang Amerika makan sekitar tiga pon selai kacang setiap tahunnya, totalnya sekitar 700 juta pon secara nasional! Kabar baiknya adalah selai kacang lebih dari sekadar pendamping selai dan roti. Secara nutrisi, ada banyak manfaatnya.
Selai kacang adalah sumber lemak tak jenuh dan protein vegetarian yang baik; lebih dari 80 persen lemak yang terdapat pada selai kacang adalah lemak tak jenuh, 50 persennya merupakan lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL). Kacang tanah juga mengandung vitamin B penting, potasium, dan resveratrol, antioksidan kuat yang dikenal memiliki sifat melawan kanker. Betapapun menyehatkannya, moderasi adalah aturan dalam menikmati selai kacang karena beberapa merek bisa jadi tinggi kalori.
Jelajahi toko bahan makanan Anda dan Anda akan menemukan semua jenis selai kacang untuk dipilih, termasuk pilihan rendah lemak yang mungkin tampak lebih sehat pada pandangan pertama—tetapi belum tentu demikian. Periksa jumlah karbohidrat pada label nutrisi, karena lebih sedikit lemak terkadang menimbulkan dampak yang tidak terlalu sehat, seperti tambahan garam dan gula. Lebih sedikit pasti lebih banyak, jadi pastikan untuk membandingkan merek dan memilih merek dengan bahan dan bahan tambahan paling sedikit. Berikut beberapa pilihan bagus:
Selai kacang alami Skippy hadir dalam tiga jenis: creamy, super kental dan creamy natural dengan madu. Tidak ada produk yang memiliki lapisan berminyak sehingga perlu diaduk, juga tidak menggunakan perasa atau pengawet buatan. Oleskan sedikit pada irisan apel untuk rasa lezat dan tambahan serat yang bagus.
Untuk kacang tanah dengan manfaat kesehatan, cobalah Jif Selai Kacang Omega-3 dengan DHA dan EPA, yang mengandung minyak ikan tidak berasa dan tidak berbau yang meningkatkan kesehatan jantung dan otak. Untuk suguhan kacang dewasa, campurkan selai kacang Jif, minyak wijen, dan mie shirataki!
Dengan berat hanya 100 kalori dan 2,5 gram lemak dalam 2 sendok makan, Lebih baik selai kacang adalah variasi ringan yang sangat luar biasa. Ini juga mudah diblender, sehingga ideal untuk smoothie selai kacang, pai selai kacang, atau bahkan yogurt kacang polong.
Tentu saja Lebih adalah selai kacang dengan kandungan plus yang besar — yaitu bibit gandum, biji rami, gula tebu, putih telur, madu, dan minyak rami. Biji rami adalah bahan super sehat yang mengandung lignan, fitonutrien dengan sifat penting mencegah penyakit. Hanya satu porsi 2 sendok makan mengandung 169 kalori, 4,1 gram lemak omega-3, tanpa lemak trans, dan 10 gram protein, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk vegetarian.
Suka rasa selai kacang tapi benci lemaknya? PB2 Perkebunan Bell selai kacang telah menghilangkan semua air dan minyak, meninggalkan bubuk halus kacang panggang kering yang dibumbui dengan sedikit gula dan garam. Campur saja dengan air dan makan. Pilih dari selai kacang biasa atau (kami sangat menyukainya) selai kacang coklat untuk sandwich selai kacang dan pisang yang luar biasa!
Penggemar selai kacang mungkin juga ingin mencoba beberapa jenis selai kacang lainnya. Mentega Almond Klasik Justinmisalnya, memiliki rasa yang agak manis dan lembut, serta mengandung sedikit kalsium tambahan. Mentega Mete Maranatha lebih kental dibandingkan selai kacang lainnya karena kandungan minyaknya lebih tinggi, sehingga sangat baik untuk memasak dan membuat kue. Selai kacang lainnya yang patut dicoba adalah Mentega Hazelnut Api Ketel Dan Mentega Pistachio Panggang Fasatachi.
