Kebiasaan makan yang sehat membantu pemain NFL mencapai tujuan kebugaran

Jauh sebelum Chip Kelly tiba di Philadelphia dan melarang junk food demi smoothie pribadi, pakar kebugaran telah membantu pemain NFL menjadi lebih besar, lebih kuat, dan lebih cepat dengan mengubah kebiasaan makan mereka.

Pemain sering kali mengubah tubuh mereka selama offseason, tetapi itu membutuhkan lebih dari sekadar memompa tenaga. Baik mereka sedang mencoba menambah berat badan atau menurunkan berat badan, nutrisi yang tepat sangatlah penting.

“Kami tidak makan untuk kesenangan, kami makan dengan tujuan tertentu untuk memberi bahan bakar roket kepada setiap atlet,” kata Kevin Dunn, pemilik dan CEO TEST Football Academy.

Dan apa yang mereka makan bukanlah untuk orang kebanyakan. Guru pelatihan Steve Saunders memiliki rencana diet “dapatkan karbohidrat Anda” untuk para atlet yang ingin mendapatkan massa otot tanpa lemak dan membakar lemak tubuh. Ini populer di kalangan gelandang.

“Mereka hanya diperbolehkan mengonsumsi karbohidrat setelah berolahraga dan makan setelah berolahraga,” kata Saunders, presiden waralaba Power Train yang berkembang pesat.

Saunders telah melatih banyak pemain Eagles, Steelers, dan pemain NFL lainnya, termasuk dua kali gelandang All-Pro James Harrison. Contoh makan siang dari diet “dapatkan karbohidrat Anda” meliputi: 16-20 ons dada ayam, daging sapi, steak, atau kalkun giling atau sosis kalkun; satu cangkir nasi, dua kentang dan satu cangkir pasta matang dengan sayuran hijau atau salad dan dua sendok makan minyak zaitun.

Saunders mengatakan receiver lebar menghadirkan tantangan terbesar. Mengingat reputasi diva mereka, tidak mengherankan.

“Penerimanya merasa gelisah pada awalnya karena mereka secara otomatis mengasosiasikan penambahan berat badan dengan perlambatan, dan itu salah, sehingga mereka tidak ingin menambah atau mengurangi berat badan,” kata Saunders. “Begitu Anda mendapatkan kepercayaan mereka, mereka akan melakukannya. Saya ingat Antwaan Randle El memiliki berat 184 pon dan saya membutuhkan waktu tiga, empat bulan untuk meyakinkan dia bahwa dia akan lebih baik pada berat 190 pon, bahwa dia akan lebih tahan lama, dia akan merasa lebih baik, dia akan mengambil gambar yang lebih baik.”

Beberapa pemain — seperti gelandang — ingin menurunkan berat badan dan menghilangkan lemak tubuh. Saunders menerapkan pola makan “tidak ada toleransi” bagi mereka yang tidak mengandung karbohidrat selain sayuran selama tiga minggu. Gelandang ofensif Colts Todd Herremans adalah salah satu dari banyak pemain yang mencoba diet ini.

“Ini akan melelehkan lemak dan membentuk otot,” kata Saunders. “Sulit dilakukan dalam jangka waktu lama, tapi dalam 21 hari akan menurunkan jumlah lemak tubuh secara drastis.”

Contoh sarapan mencakup enam butir telur utuh, enam putih telur, atau enam ons daging merah (potongan filet paling ramping) atau dada kalkun giling dengan asparagus kukus.

Dunn telah melatih Joe Flacco, Patrick Peterson, Demario Davis dan bintang NFL lainnya. Dia menggunakan peralatan berteknologi tinggi untuk memantau berapa banyak kalori yang dibakar para pemainnya selama latihan.

“Kami menemukan bahwa pemain O-Line kami membakar rata-rata 22.000 kalori per minggu di atas tingkat metabolisme basal mereka, yang berarti membutuhkan antara 4.500-5.000 kalori per hari untuk mempertahankan berat badan mereka,” katanya. “Itulah mengapa sangat penting untuk melengkapi bahan bakar tersebut dengan beberapa makanan paling padat nutrisi yang bisa Anda dapatkan.”

Sebelum Kelly membawa ilmu olahraga ke Eagles, mantan pelatih Andy Reid membiarkan mereka makan apa pun yang mereka inginkan. Tim bahkan mengadakan hari-hari bertema junk food seperti “Taco Tuesdays” dan “Fast-food Fridays” selama musim tersebut.

Namun Kelly melarang pizza, hamburger, ayam goreng, dan makanan tidak sehat lainnya. Para pemain memiliki protein shake khusus yang menunggu mereka setelah latihan dan makanan ringan sehat lainnya tersedia di luar ruang ganti. Kafetaria tim sekarang hanya menawarkan menu yang sadar kesehatan. Setelah Kelly tiba, dia menggantungkan tanda di kafetaria yang menjelaskan masing-masing dari empat kelompok makanan utama.

“Anda menggunakan nutrisi yang tepat untuk membuat mereka lebih besar, lebih cepat dan lebih kuat,” kata Kelly.

Banyak pemain yang langsung bergabung.

“Setelah Anda selesai berlatih, Anda harus mengisi kembali tubuh Anda, jika tidak maka tubuh Anda akan terus rusak,” kata Brent Celek, yang juga berlatih bersama Saunders.

Keamanan San Francisco 49ers Eric Reid adalah penganjur pola makan sehat sehingga ia bermitra dengan My Sports Dietitian, sebuah perusahaan baru yang didedikasikan untuk nutrisi olahraga dan layanan pendidikan.

“Saya akan merekomendasikan semua orang untuk memeriksanya,” kata Reid.

Salah satu pendiri perusahaan, Tavis Piattoly, mengatakan Reid adalah studi kasus yang menginspirasi konsep tersebut.

“Saat dia duduk di bangku sekolah menengah atas, berat badannya sekitar 160-170 pon dan dia mampu menambah sekitar 40 pon otot tanpa lemak dalam waktu sekitar dua tahun melalui pola makan yang baik dan meningkatkan kalorinya dengan cara yang baik,” kata Piattoly. . “Itu membuatnya lebih menarik bagi pramuka perguruan tinggi dan membuka peluang bagi lebih banyak sekolah untuk merekrutnya. Saya melihatnya pada banyak anak.”

Misi Piattoly adalah memberi informasi dan mendidik para atlet, orang tua, dan pelatih tentang pentingnya nutrisi versus penggunaan suplemen yang berlebihan.

“Terlalu banyak atlet yang beralih ke suplemen untuk mencoba meningkatkan kinerja mereka,” katanya. “Kami percaya pada pendekatan yang mengutamakan makanan untuk membantu seorang atlet mencapai performa puncaknya.”