Kedelai mungkin tidak melindungi terhadap kanker perut
Senyawa mirip estrogen yang terkandung dalam makanan kaya kedelai terkadang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, namun penelitian baru dari Jepang menunjukkan bahwa perlindungan tidak mencakup kanker perut.
Dalam sebuah penelitian yang mencoba menguraikan efek isoflavon – juga dikenal sebagai fitoestrogen – yang ditemukan dalam kedelai dan nutrisi lain, seperti garam, peneliti Jepang tidak menemukan perbedaan risiko kanker perut antara orang yang mengonsumsi banyak isoflavon dan mereka yang mengonsumsi banyak isoflavon. tidak. sangat sedikit.
Azusa Hara dan rekan-rekannya dari Pusat Kanker Nasional di Tokyo meneliti data sekitar 85.000 orang dalam penelitian di Jepang.
(Ringkasan)
Para peneliti memperkirakan berapa banyak isoflavon yang dimakan para peserta penelitian berdasarkan daftar pertanyaan yang mereka jawab pada tahun 1990an, kemudian mengikuti subjek tersebut hingga akhir tahun 2006 untuk melihat seberapa banyak kanker perut berkembang.
Selama masa tindak lanjut, sekitar 1.250 peserta penelitian menderita kanker perut, namun para peneliti tidak melihat perbedaan risiko antara mereka yang mengonsumsi paling banyak isoflavon dan mereka yang mengonsumsi paling sedikit isoflavon.
Menurut dr. Richard Peek, direktur gastroenterologi, hepatologi dan nutrisi di Vanderbilt University Medical Center di Nashville, Tennessee, mengatakan estrogen dianggap melindungi terhadap kanker perut karena penyakit ini lebih sering terjadi pada pria, setidaknya sampai wanita pascamenopause. – menunjukkan bahwa tingkat estrogen yang lebih tinggi pada wanita muda mungkin melindungi mereka.
Peek mengatakan kepada Reuters Health bahwa ada juga penelitian pada tikus yang menunjukkan bahwa estrogen melindungi terhadap kanker perut.
Namun, tim Jepang menemukan peningkatan risiko kanker perut di antara wanita yang menjalani terapi hormon dan mengonsumsi makanan yang paling banyak mengandung isoflavon, dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit isoflavon.
Wanita yang mengikuti studi terapi hormon lebih cenderung merokok, minum alkohol, dan memiliki riwayat keluarga menderita kanker perut, catat para peneliti, yang mungkin menjelaskan hubungan tersebut.
Hara dan rekan-rekannya menulis dalam American Journal of Clinical Nutrition bahwa hasil mereka dibatasi oleh penggunaan kuesioner dan fakta bahwa mereka tidak dapat menjelaskan apakah subjek juga terinfeksi bakteri Helicobacter pylori, yang juga terkait dengan peningkatan penyakit. risiko kanker perut.
Faktor risiko lain yang diketahui untuk kanker perut adalah asupan garam yang tinggi.
Menurut American Cancer Society, seseorang di Amerika memiliki peluang satu dari 114 terkena kanker perut. Diperkirakan 21.500 orang Amerika didiagnosis mengidap penyakit ini pada tahun 2011 dan diperkirakan 10.500 orang meninggal karenanya.
Kanker perut pernah menjadi penyebab utama kematian akibat kanker di AS hingga tahun 1930.
“Salah satu alasan penurunan ini adalah masyarakat sekarang memiliki lemari es, dan mereka menggunakan lebih sedikit bahan pengawet garam,” kata Khaldoun Almhanna, ahli onkologi medis di Moffitt Cancer Center di Tampa, Florida.
