Kelompok pro-vegan berupaya melarang daging olahan di kantin sekolah di Kalifornia Selatan
Sebuah kelompok advokasi nirlaba telah bekerja sama dengan guru Distrik Terpadu Los Angeles Jennifer Macks dan dua orang lainnya di San Diego County untuk menekan dua distrik sekolah di California Selatan agar berhenti menyajikan daging olahan kepada siswa.
Kelompok tersebut, The Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), yang mempromosikan pola makan vegan dan nabati, mengajukan tuntutan hukum terhadap wilayah Los Angeles dan Poway, California, dengan tuduhan bahwa daging yang disajikan melanggar persyaratan kode pendidikan negara bagian bahwa semua makanan yang disajikan di kafetaria harus memiliki “nilai gizi terbaik” dan memiliki “kualitas tertinggi”.
LAUSD memiliki sekitar 665,000 siswa, sedangkan distrik Poway memiliki sekitar 35,000 siswa.
“Ketika Anda melihat semua ilmu pengetahuan yang muncul dan konsensus universal bahwa daging olahan bersifat karsinogen, jelas terlihat bahwa sekolah mana pun yang menyajikan daging olahan tidak memenuhi standar negara bagian,” kata Mark Kennedy, wakil presiden urusan hukum di Komite Obat-obatan. wawancara dengan Berita Harian.
BIBI ANNE BERUBAH GANTI NAMA ‘HOTDOG’ KARENA KEBINGUNGAN DI MALAYSIA
PCRM, yang sebagian besar bukan dokter, mendasarkan kasusnya pada temuan Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) pada tahun 2015. 800 studi yang menemukan daging olahan seperti bacon, sosis, dan ham bersifat “karsinogenik”.
Studi tersebut membuat keputusan tersebut berdasarkan apa yang disebutnya sebagai “bukti yang cukup dari studi epidemiologi bahwa mengonsumsi daging olahan menyebabkan kanker kolorektal.”
“Satu generasi yang lalu, Amerika memberantas tembakau. Butuh waktu dan banyak upaya, namun akhirnya rokok dilarang di bandara, restoran, rumah sakit, dan bahkan ruang guru di setiap sekolah di negara ini,” kata Dr. Neal Barnard, pendiri dan presiden PCRM. wawancara dengan Wakil. “Hari ini masalahnya adalah makanan.”
Barnard, yang memperoleh gelar MD dari George Washington University, mengadvokasi berbagai perubahan kebijakan, termasuk penerapan pola makan nabati dan mengakhiri penelitian berbasis hewan.
“Secara ilmiah, tidak ada argumen. Semua orang tahu kita tidak seharusnya memberikan makanan ini kepada anak-anak,” kata Barnard kepada San Diego Union-Tribune.
Kelompok advokasi juga mengutip Studi tahun 2009 oleh Institut Kesehatan Nasional yang mengamati setengah juta orang dan menemukan bahwa daging olahan meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung, dan sebuah penelitian yang dilakukan oleh National Cancer Institute, dirilis pada bulan Agustusyang mengatakan bahwa anak-anak saat ini memiliki risiko dua kali lipat terkena kanker usus besar dan dubur dibandingkan mereka yang tumbuh pada tahun 1950-an.
IKUTI KAMI DI FACEBOOK UNTUK BERITA GAYA HIDUP FOX LEBIH LANJUT
“Saya sangat yakin bahwa hal ini tidak boleh diberikan kepada anak-anak dan tidak boleh dilakukan di sekolah-sekolah,” Tracy Childs, salah satu penggugat dari San Diego County yang anaknya lulus, mengatakan kepada Berita Harian.
“Ketika masyarakat melihat bagaimana makanan ini disajikan (di sekolah), mereka menganggapnya sehat,” tambahnya.
Namun Asosiasi Pengolah Daging Amerika (AAMP) menolak tuntutan hukum tersebut.
Di dalam pernyataan yang dikirim ke San Diego Union-Tribunedikaitkan dengan direktur eksekutif grup tersebut, Chris Young, AAMP mengatakan:
“Daging olahan adalah bagian diet seimbang yang aman dan bergizi dan tidak ada data ilmiah yang mendukung penghapusan daging dari menu sekolah karena tidak sehat.
“Dalam hal pencegahan kanker dan penyakit kronis lainnya, tidak praktis untuk hanya menyebutkan satu jenis makanan sebagai penyebab permasalahan tersebut. Banyak bahan kimia alami dari buah-buahan dan sayuran sehat dalam makanan kita dapat diklasifikasikan sebagai karsinogen. Namun hal tersebut tidak berarti sekolah harus berhenti menyajikan bahan-bahan tersebut, karena bahan-bahan tersebut tidak menimbulkan risiko kesehatan pada tingkat konsumsi normal, serta meningkatnya konsumsi daging dan makanan segar. Anak-anak.”
