Kembali ke Sekolah: Berikut tips cara menyiapkan bekal makan siang yang sehat untuk anak Anda

Menjelang berakhirnya bulan-bulan musim panas, ada ketenangan tertentu yang dirasakan setiap orang, hampir seperti ketenangan sebelum badai. Lalu, tiba-tiba, orang tua dan anak-anak menyadari: inilah saatnya! Sudah waktunya untuk kembali ke sekolah.

Beberapa minggu berikutnya selalu penuh dengan emosi yang berbeda-beda, anak-anak bersemangat dan gugup menyambut tahun ajaran baru dan orang tua merasa kewalahan dengan belanja kembali ke sekolah, seperti membeli perlengkapan dan pakaian baru. Komponen penting yang tampaknya diabaikan oleh kebanyakan orang tua adalah kotak bekal makan siang yang terkenal dan apa yang bisa mereka bungkus untuk anak-anak mereka.

Orang tua harus berhati-hati dengan apa yang dimakan anaknya, terutama saat mereka kembali ke sekolah. Kadang-kadang makanan yang ditawarkan di kantin sekolah kurang disukai, dengan pilihan seperti kentang goreng dan pizza yang menarik bagi anak-anak namun nutrisinya tidak seimbang. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa anak-anak dan remaja dapat mengonsumsi hampir setengah dari asupan kalori mereka selama di sekolah, dicampur antara pilihan sarapan dan makan siang. Menentukan pilihan makanan di sekolah adalah topik hangat. Jadi, apa yang dapat dilakukan orang tua untuk memanfaatkan situasi ini sebaik-baiknya? Beberapa cara terbaik untuk mengubah tahun ajaran ini adalah dengan menyiapkan makan siang dan bersikap kreatif serta sederhana dalam pendekatan Anda.

Klien yang mempunyai anak sering meminta nasihat saya tentang apa yang mungkin bisa mereka berikan kepada anak mereka. Saya biasanya menyarankan mereka menjadi kreatif daripada membuat sandwich, yang biasanya berlebihan dan membosankan. Sebagai gantinya, cobalah membuat bungkus, atau kincir, dengan daging tanpa lemak, krim keju, dan sayuran. Orang tua juga bisa berkreasi hanya dengan menambahkan sesuatu yang baru. Untuk mendapatkan kentang goreng yang lebih sehat, cobalah memanggang kentang tiga warna dengan minyak canola dan menambahkan beberapa herba segar di atasnya. Kentang ungu yang disertakan mengandung antosianin, antioksidan kuat. Orang tua juga harus mempertimbangkan untuk memasukkan wild card ke dalam permainan. Menambahkan hummus ke dalam kotak makan siangnya dapat memberi anak Anda kegembiraan dan juga kekuatan protein.

Sederhanakan dengan menggunakan makanan ringan yang mudah ditambahkan. Buah-buahan dan sayuran utuh seperti stroberi, pihuberry, anggur, wortel, dan paprika mini adalah cara yang tidak sia-sia untuk menambah nutrisi. Makanan ini kaya akan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan anak. Menggambar wajah bahagia di atas telur rebus bisa membuat anak Anda senang saat memakannya. Ini juga memberi mereka zat besi dan kolin, yang menurut penelitian dapat membantu perkembangan otak yang baik.

Rintangan besar berikutnya adalah ketika anak-anak pulang sekolah. Biasanya ada jeda empat jam antara waktu makan siang anak Anda dan waktu makan berikutnya. Saat mereka sampai di rumah, siapkan sesuatu untuk diberikan sebelum mereka menggerebek laci sampah. Salah satu pilihan yang saya berikan kepada klien saya adalah irisan apel dengan sedikit selai kacang di atasnya atau minuman kocok sehat yang dibuat dengan susu dan stroberi. Pilihan lainnya adalah menggunakan stik buah untuk memadukan berbagai buah lezat seperti nanas, melon, dan kiwi serta sepotong keju.