Klub Perjamuan Rahasia yang Patut Dicoba
Jika Anda belum pernah mendengarnya, anak-anak keren mengabaikan bintang Michelin dan menu permanen demi merek baru yang penuh misteri dan eksklusivitas.
Menghindari restoran-restoran yang tercantum dalam buku panduan, mereka beralih ke informasi dari mulut ke mulut orang dalam untuk menemukan tren baru klub makan malam rahasia di rumah-rumah pribadi dan lokasi yang tidak biasa, mencoba untuk mendapatkan undangan yang didambakan.
Mengapa meninggalkan kuil masakan demi hal yang tidak diketahui? Mudah: Anda ingat orang-orang yang Anda temui dalam perjalanan lama setelah remah terakhir hilang dari piring Anda. Terlebih lagi, merencanakan perjalanan akhir-akhir ini sering kali seperti membuka bungkus kado sebelum Natal – foto, blog, dan ulasan mencuri misteri dan kejutan dari perjalanan.
Namun di klub makan bawah tanah, Anda tidak tahu apa yang akan Anda makan, dengan siapa Anda akan berbicara, mungkin siapa kokinya, atau bahkan tempatnya sampai hari itu tiba.
Ini adalah kejutan besar yang lezat yang dibungkus dengan sensasi terlarang saat menyelinap ke dalam sebuah apartemen di mana pemiliknya tidak tahu bahwa penyewanya sedang menjamu selusin orang dari seluruh dunia untuk makan malam.
Saya makan malam di Hidden Kitchen di Paris beberapa tahun yang lalu, di mana teman makan saya termasuk seorang produser dari The Amazing Race dan beberapa wisatawan lain yang tidak tahu apa-apa dan sangat menarik. Kami menikmati beberapa hidangan elegan yang dipadukan dengan anggur berlimpah.
Pada perjalanan lain baru-baru ini, saya meyakinkan pemilik Meja Teman Baru untuk menyediakan ruang di mejanya untuk saya dan suami. Berjam-jam menyalakan lilin, anggur yang mengalir bebas, dan tawa yang riuh kemudian, kami menjauh dari meja tempat kami menikmati pesta ala keluarga yang disiapkan secara kreatif dan benar-benar lezat, lalu bertukar email dengan teman-teman baru.
Malam berikutnya kami bergabung dengan sekitar 60 pelancong dan ekspatriat di Klub Perjamuan Jim Hayne, tempat Tuan Haynes yang legendaris mengatur, dari segala hal, makan malam Thanksgiving klasik Amerika.
Kami akan mengingat makanan ini, dan orang-orang yang kami temui, lama setelah kami melupakan apa yang kami makan di L’Atelier de Joël Robuchon.
Berikut adalah beberapa restoran bawah tanah paling keren dan paling dicari di seluruh dunia—sebuah paket pembuka untuk tren ini, jika Anda mau.
Tabel Teman Baru: Paris, Prancis
Tuan rumah dan koki dari New Friends Tablehosts makan setiap dua minggu sekali di loteng kecilnya. Dia dengan hati-hati menyusun tabel berisi orang-orang menarik dan sering bepergian dari seluruh dunia, yang dia ceritakan dengan cerita untuk menjelaskan kepada pedagang anggurnya mengapa dia membeli kotak demi kotak. Tidak diperbolehkan mengambil foto arsitektur apa pun, jangan sampai pemiliknya mengetahui pesta rahasianya.
Rumah SaltShaker: Buenos Aires, Argentina
“Ruang makan dan percakapan” yang berbasis di Buenos Aires ini disebut Casa SaltShaker, menyajikan “masakan rumahan mewah” untuk 10 tamu di rumah pribadi. Mungkin pedas tapi bukan masakan tradisional Argentina, makanannya sesuai dengan keinginan koki dan menunya dirahasiakan, meskipun cita rasa minggu ini diposting secara online.
Tanpa Alamat Tetap (NFA): Vancouver, BC
Memberi makan hingga 14 pengunjung di satu meja besar di rumah koki (partai besar mendapatkan gudang), NFA menawarkan santapan lezat bagi “pecinta kuliner petualang” yang mencari sesuatu yang berbeda dari makanan khas Pantai Barat – makanan lokal musiman dipamerkan.
Diam: Washington, DC
Isi kuesioner dan berikan foto diri Anda untuk meminta undangan ke klub makan malam rahasia Hush di lingkungan U Street DC. Makanan vegetarian India yang organik dan rumit ditawarkan di sini, dan para tamu disuguhi tur rempah-rempah dari koki.
Mama Isa: Padova, Italia
Berkumpul mengelilingi meja bersama empat tamu lainnya, Mama Isa sendiri, dan keluarganya, untuk mencicipi masakan Italia Mama selama berjam-jam. Pesta makan malam diadakan di apartemennya, yang dia sebut sebagai “anti-anti-restoran”. Satu minuman sudah termasuk dalam tiga hingga empat hidangan, tetapi BYOB baik-baik saja.
Klik di sini untuk melihat lebih banyak klub perjamuan rahasia.
Lainnya dari The Daily Meal.
9 Retret Aktif setelah Kickstart 2012
7 hotel untuk melanggar resolusi
8 destinasi terdingin di dunia
5 penawaran menarik untuk pelancong yang menyukai makanan
10 Hotel Terbaik untuk Pecinta Anggur
