Koki di restoran Babbo milik Mario Batali mengundurkan diri di tengah tuduhan pelecehan seksual dan ‘sulitnya’ membelai daging
Koki eksekutif Babbo selama 15 tahun tidak lagi bekerja di restoran tersebut, Batali & Bastianich Hospitality Group telah mengonfirmasi. Kepergiannya terjadi beberapa minggu setelah mantan anggota staf melontarkan tuduhan intimidasi, komentar yang menjurus ke arah seksual, dan “sulit” membelai daging di depan staf wanita. (Google Street View/iStock)
Hampir sebulan setelah Mario Batali meninggalkan grup restorannya di tengah tuduhan pelecehan seksual, kerajaannya terus runtuh.
Frank Langello, koki eksekutif di Babbo Ristorante e Enoteca di Greenwich Village, New York — digambarkan sebagai restoran “unggulan” Batali & Bastianich Hospitality Group – tidak lagi dipekerjakan oleh restoran tersebut setelah ada laporan bahwa ia akan menindas karyawannya, membuat komentar yang menjurus ke arah seksual, dan menampar daging wanita yang “imut” di depan stafnya. Eter laporan.
TEKNIK PERTAHANAN DIRI PENTING YANG DAPAT DIBELI SIAPA PUN
Batali & Bastianich Hospitality Group tidak mengonfirmasi alasan kepergian Langello ke Fox News, namun sumber Eater mengklaim pemecatannya terkait langsung dengan tuduhan tersebut. Langella telah bekerja di Babbo sejak tahun 2000 dan menjabat sebagai koki eksekutif sejak tahun 2002.
Menurut beberapa mantan karyawan yang bekerja di bawah Langello di Babbo, koki umumnya mengoperasikan lingkungan dapur yang “kasar”, yang digambarkan sebagai “sarang pelecehan” oleh mantan anggota staf yang berbicara dengan mereka. Eter pada bulan Desember. Selain melontarkan komentar bermuatan seksual dan menggosok steak dengan cara yang menjurus, seorang mantan karyawan mengatakan Langello sering menempelkan jarinya ke telinga karyawan wanita, dan menambahkan bahwa dia tampaknya senang “mempermalukan” orang.
Beberapa orang yang bekerja di bawah Langello juga mengklaim bahwa dapur Babbo adalah “yang paling ofensif” yang pernah mereka temui, menurut Eater.
RESTORAN KEN FRIEDMAN DUDUK MEMILIKI ‘RAPE CREAM’ DI NYC’S TINTED VAR
Namun, Langello juga pernah dituduh melakukan perilaku serupa di masa lalu.
Pada tahun 2012, Stephanie Capsolas, seorang server di Babbo, menggugat Langello atas pelecehan seksual, mengklaim bahwa dia akan melontarkan komentar dan gerak tubuh yang tidak senonoh padanya “beberapa kali seminggu”, lapor New York Post. Kasus tersebut akhirnya dibatalkan, Eater melaporkan, meskipun grup restoran Batali & Bastianich mengatakan Langello diberikan pelatihan pelecehan seksual sebagai hasilnya.
Perwakilan Batali & Bastianich Hospitality Group mengatakan kepada Fox News bahwa mereka berencana menerapkan “perubahan strategis” di tengah tuduhan tersebut.
“Meskipun kami belum dapat menangani inisiatif spesifik, kami melakukan perubahan strategis dalam upaya meningkatkan budaya organisasi kami,” kata perwakilan kelompok tersebut.
Seorang juru bicara juga mengonfirmasi bahwa Rob Zwirz, koki di restoran Lupa Batali & Bastianich Group, akan mengambil alih sebagai koki eksekutif di Babbo.
IKUTI KAMI DI FACEBOOK UNTUK BERITA GAYA HIDUP FOX LEBIH LANJUT
Dapur Babbo juga pernah dilanda keluhan di masa lalu. Mantan koki kue Isaac Franco Nova, yang terang-terangan gay, menggugat Batali, Joe Bastianich, dan beberapa rekan kerjanya di Babbo pada tahun 2017 atas diskriminasi. Dapur restoran yang terkenal keras juga menjadi subjek buku berjudul “panas,” yang juga menyinggung beberapa masalah pelecehan seksual di Babbo, menurut Eater.
Batali sendiri mengumumkan bahwa dia akan mengundurkan diri dari “operasi sehari-hari” seluruh grup restorannya pada awal Desember, menyusul laporan di Eater yang merinci berbagai tuduhan pelecehan seksual. Dia kemudian dipecat dari pertunjukan bersama di acara ABC “The Chew”, dan kebangkitan serial “Molto Mario” di Food Network dibatalkan.
