Laporan: Bir Bagus untuk Kesehatan Jantung
Ketika kebanyakan orang memikirkan minuman yang menyehatkan jantung, mereka memikirkan anggur merah. Namun bukti baru dari American Dietetic Association (ADA) menunjukkan bahwa bir juga memiliki banyak manfaat nutrisi dan jantung, menurut sebuah artikel yang diterbitkan di ADA Times.
“Anggur merah memiliki reputasi atas kecanggihan dan manfaat kesehatannya, namun seiring dengan semakin meningkatnya minat terhadap pembuatan bir tradisional dan penelitian baru yang mengungkap sifat nutrisi yang unik, bir menemukan penebusan tidak hanya sebagai minuman berkelas yang berakar kuat di banyak budaya, namun juga sebagai minuman yang memiliki manfaat. ,” kata ahli diet terdaftar dan juru bicara ADA Andrea Giancoli dalam rilis berita.
Artikel ini diterbitkan tepat pada saat American Heart Month, yang meningkatkan kesadaran akan penyakit kardiovaskular, penyebab utama kematian di Amerika Serikat. Satu dari tiga orang dewasa mengidap beberapa jenis penyakit jantung, dan banyak penyakit yang dapat dicegah melalui pilihan makanan yang lebih sehat.
Giancoli mengatakan konsumsi bir dalam jumlah sedang telah terbukti menurunkan kolesterol HDL (baik), menurunkan kolesterol LDL (jahat), dan mengurangi risiko penggumpalan darah. Ini juga menurunkan risiko batu empedu dan diabetes tipe 2.
“Bir secara khusus dikaitkan dengan manfaat kesehatan tambahan, termasuk menurunkan risiko batu ginjal pada pria dibandingkan minuman beralkohol lainnya, mungkin karena kandungan airnya yang tinggi dan efek diuretiknya,” kata Giancoli. “Senyawa dalam hop juga dapat memperlambat pelepasan kalsium dari tulang yang berperan dalam batu ginjal. Selain itu, peminum bir tampaknya memiliki efek perlindungan yang lebih terhadap peningkatan kepadatan mineral tulang karena tingginya kandungan silikon dalam bir.”
Anggur dan bir sama-sama bebas lemak, tetapi hanya bir yang mengandung sedikit protein dalam total kalorinya. Kandungan alkohol yang lebih rendah pada bir juga berperan.
“Anggur memiliki ABV antara 12 persen dan 14 persen. “Karena rata-rata bir memiliki ABV lebih rendah dan lebih dari dua setengah kali lebih banyak air, maka kontribusinya lebih besar terhadap asupan cairan dibandingkan anggur,” katanya.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa sebagian besar lager mengandung hampir 2 gram serat larut per liter, dan bir hitam mengandung lebih dari 3 gram.
Namun ADA tetap merekomendasikan moderasi dalam hal alkohol.
“Apakah Anda menjelajahi akar budaya minuman kuno, mengembangkan keterampilan kuliner Anda, mendukung pembuat bir lokal, atau sekadar menikmati minuman dingin,” kata Giancoli. Ingatlah bahwa konsumsi dalam jumlah sedang berarti satu bir 12 ons per hari untuk wanita dan dua untuk pria.
Klik di sini untuk membaca artikel ADA Times.
