Lloyd Hill, Presiden dan CEO Applebee’s

Ini adalah sebuah sebagian transkripsi dari Dunia Anda dengan Neil Cavuto25 Juli 2003, yang telah diedit agar lebih jelas. Klik Di Sini untuk akses lengkap ke semua wawancara CEO Neil Cavuto.

Lihat Dunia Anda dengan Cavuto hari kerja pada pukul 16:00 dan 01:00 ET.

NEIL CAVUTO, PEMBAWA ACARA: Nah, ketika tekanan terhadap industri makanan terus meningkat, Applebee’s menjadi sehat. Jaringan restoran ini bekerja sama dengan Weight Watchers (sial) untuk menawarkan makanan rendah kalori di restorannya. Ini adalah perubahan besar dari item menu terpopulernya, seperti house sirloin dan hidangan pembuka riblets. Jadi, apakah pelanggan akan melakukannya?

Mari kita bertanya pada orang yang menjalankan Applebee’s, Lloyd Hill.

LLOYD HILL, PRESIDEN & CEO, APPLEBEE’S (AAPB): Hai Neil.

MASALAH: Tuan Hill, apa yang kamu lakukan? Anda akan pergi ke polisi makanan.

BUKIT: Yah, sayang sekali jika ada yang berpikiran seperti itu. Ini lebih merupakan kemitraan strategis dengan salah satu merek terbaik di dunia. Ini sudah dikerjakan selama sekitar dua tahun, jadi tidak ada hubungannya, Neil, dengan protes saat ini tentang obesitas.

MASALAH: Dengan baik. Tapi Anda harus bertanya-tanya. Sekarang, Lloyd, kamu adalah pemilik restoran yang sangat pintar. Anda memiliki salah satu saham paling sukses di industri ini. Namun hal ini terjadi pada saat banyak polisi makanan cepat saji mengejar Anda dan mengatakan bahwa Anda harus memiliki sesuatu di menu Anda yang ramping dan kejam.

Mengapa mereka memberikan kepuasan? Saya rasa itulah yang saya pikirkan.

BUKIT: Ya, ini tentang memberikan kepuasan kepada tamu kami.

MASALAH: Ya, tapi tunggu sebentar. Lihat, itu poin yang bagus. Jika seseorang masuk ke restoran Anda — apakah mereka mencari tarif Weight Watchers? Saya tidak membelinya.

BUKIT: Ada 27.000 pertemuan Weight Watcher yang diadakan setiap minggu di Amerika Serikat. Ada jutaan penggemar Weight Watchers, termasuk istri saya sendiri. Jadi, saat ini, saya tidak yakin apakah kami bisa menarik perhatian orang-orang itu.

Faktanya, Neil, menarik untuk dicatat bahwa saya mendengar dari para tamu pagi ini, karena siaran pers tentang hubungan kita dengan Weight Watchers, yang meninggalkan Applebee’s dan sekarang mengatakan mereka tidak sabar untuk kembali karena mereka ingin tahu apa yang mereka makan.

MASALAH: Ya, tapi mereka yang menyukai steak 20 ons — apakah mereka akan berkata, tidak, Anda sehat dari kami, dan mereka akan pergi?

BUKIT: Neil, menurutku tidak. Itu hal terindah tentang Amerika. Ini tentang pilihan. Dan saya ingin Anda tahu bahwa Anda masih bisa mendapatkan kedai bir 20 ons itu, dan itu akan menjadi pilihan Anda apakah Anda ingin saladnya atau tidak.

MASALAH: Dengan baik. Tapi, Lloyd, alasanku bertanya adalah, kau tahu, Kraft (Ltd) baru-baru ini mengumumkan rencana untuk mulai meningkatkan kualitas pangannya. McDonald’s (MCD) memiliki persembahan salad yang beragam ini. Taco Bell dan Pizza Hut melakukan hal yang sama.

Banyak di antara Anda yang takut akan tuntutan hukum di masa depan, meskipun hal ini juga terjadi pada industri tembakau, dan jika Anda tampak waspada dalam hal ini, kecil kemungkinan Anda untuk dituntut.

BUKIT: Itu bukan motif kami, Neil. Izinkan saya memberi tahu Anda bagaimana hal itu dimulai.

Lebih dari dua tahun yang lalu, saudara perempuan Lou Kaucic, Vanessa Kaucic, pergi makan di salah satu restoran kami, dan dia berkata, Nak, saya harap saya punya lebih banyak pilihan di restoran Anda, dan pernahkah Anda mempertimbangkan Weight Watchers.

Jadi kami menghubungi Weight Watchers lebih dari dua tahun lalu. Jadi, sekali lagi, ini menempatkan pilihan kami pada bidang inisiatif pemasaran strategis nyata dengan salah satu merek terhebat di dunia.

MASALAH: Namun, apakah Anda takut industri ini tepat sasaran dengan semua orang yang mengejar Anda?

BUKIT: Tidak, saya tidak takut akan hal itu, Neil, karena menurut saya kita harus menghargai orang Amerika atas akal sehatnya dibandingkan yang dibiarkan oleh kelompok-kelompok berkepentingan khusus ini. Saya tidak khawatir tentang hal itu.

MASALAH: Dengan baik. Lloyd Hill dari Applebee’s, presiden dan CEO yang sangat kurus. Terima kasih, Lloyd. Hargai itu.

BUKIT: Terima kasih, Neil.

Konten dan Pemrograman Hak Cipta 2003 Fox News Network, Inc. SEMUA HAK DILINDUNGI. Transkrip Hak Cipta 2003 eMediaMillWorks, Inc. (f/k/a Federal Document Clearing House, Inc.), yang bertanggung jawab penuh atas keakuratan transkrip. SEMUA HAK DILINDUNGI. Tidak ada lisensi yang diberikan kepada pengguna materi ini kecuali untuk penggunaan pribadi atau internal pengguna dan, dalam hal ini, hanya satu salinan yang boleh dicetak, materi apa pun tidak boleh digunakan untuk tujuan komersial atau dengan cara apa pun yang dapat melanggar hak cipta atau hak kepemilikan atau kepentingan Fox News Network, Inc. dan eMediaMillWorks, Inc. Ini bukan transkrip hukum untuk tujuan litigasi.