Makanan yang Dibenci Anak-Anak (Dan Cara Membuat Mereka Berubah Pikiran)
Sebagai seorang ibu, momen yang paling membuat frustrasi adalah ketika Anda menghabiskan waktu untuk membuat makanan bergizi dan kemudian anak Anda menolaknya atau berkata, “Saya tidak menyukainya,” bahkan sebelum mencobanya. Sekalipun Ayah dan Ibu berusaha menjadi contoh yang baik dengan mengonsumsi makanan yang sama, terkadang hal itu tidak cukup untuk meyakinkan anak untuk melakukan hal yang sama.
Anak-anak bisa jadi sangat pemilih dan waktu makan pasti bisa membuat orang tua stres, tapi hal ini tidak harus terjadi. Kuncinya adalah menjadi kreatif dan melibatkan anak-anak Anda dalam prosesnya. Salah satu kolega saya menyarankan agar Anda memilih hari di akhir pekan dan membiarkan anak Anda memilih buah atau sayuran apa pun yang mereka inginkan di toko kelontong atau kios pertanian, lalu pulang untuk memasaknya. (Hei, kamu mungkin belajar sesuatu juga!)
Jika anak Anda masih kecil, gunakan momen ini sebagai momen edukasi untuk mendeskripsikan warna, bentuk, dan tekstur makanan, atau untuk mencari tahu di mana makanan tersebut ditanam. Untuk anak-anak yang lebih besar, jadikan ini kesempatan bagi mereka untuk mencari resep baru secara online dan Anda dapat bekerja sama untuk menyiapkannya di dapur. Pastikan untuk memuji upaya mereka pada waktu makan juga.
Melibatkan anak-anak dalam proses ini akan meningkatkan kemungkinan mereka mencoba makanan baru. Anda pasti masih akan mengalami momen-momen di mana Anda tidak bisa membuat mereka bahagia, tapi mudah-mudahan momen-momen itu akan semakin berkurang. Cobalah untuk tidak frustrasi.
Kreativitas tidak harus berarti persiapan makanan tambahan atau waktu di dapur. Ini hanya mengharuskan Anda untuk melihat sesuatu dengan sedikit berbeda dan menaruh imajinasi pada cara Anda menggunakan bahan-bahan Anda. Berikut beberapa makanan penghasil erangan terbaik untuk anak yang juga bergizi tinggi, dan beberapa cara sederhana untuk membuatnya lebih menarik.
Ikan
Makanan penambah otak yang mengandung omega-3 ini termasuk dalam daftar makanan berbahaya bagi anak-anak. Bau, rasa, dan teksturnya cukup untuk memicu kemarahan makan malam. Daripada mencoba memaksakan salmon amis pada anak Anda, mulailah dengan ikan yang lebih lembut seperti cod atau flounder. Masukkan sedikit ke dalam remah roti gandum utuh, panggang dalam oven dan pasangkan dengan makanan pokok yang ramah anak seperti saus tomat atau bahkan saus koktail. Sertakan beberapa lauk favorit anak Anda dalam makanannya dan Anda akan terkejut bahwa mereka mungkin akan memakannya begitu saja!
Kubis Brussel
Sebagai seorang anak, saya bahkan mengeluh tentang bau kubis Brussel, tetapi sering kali terlalu matang dan terlalu matang menyebabkan rasa yang tidak enak dan ketidaksukaan kita. Namun kubis mini ini kaya akan nutrisi, jadi berkreasilah! Pilih yang segar daripada yang beku, karena bisa menjadi lembek dan tidak menarik. Cobalah untuk menghindari memasak terlalu lama dan gunakan metode yang lebih cepat seperti menggoreng. Potong menjadi dua, tumis dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih dengan sedikit garam dan merica, atau tambahkan kacang atau sesekali bacon untuk menambah bumbu.
Brokoli
Mencoba menjual brokoli dalam bentuk kecambah kecil kepada anak-anak tidaklah cukup untuk menambah asupan mereka. Biasanya, brokoli yang terlalu matang menghasilkan bau yang membuat kebanyakan anak tidak suka. Untuk membantu menghilangkan aromanya, hindari memasak terlalu lama dengan menambahkan brokoli ke dalam air mendidih dan didihkan sampai berubah warna menjadi hijau cerah, sekitar empat hingga lima menit. Tiriskan dan taburi keju Cheddar lalu panggang hingga keju meleleh, sekitar 10 hingga 15 menit. Anda akan segera menjadikannya favorit keluarga.
Memanggang juga merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan asupan brokoli. Campur dengan sedikit minyak zaitun, garam dan merica, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 400 derajat selama 15 menit dan voila! Brokoli mentah adalah camilan sepulang sekolah yang enak. Siapkan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya di lemari es ketika anak-anak pulang, tambahkan saus atau saus rendah lemak, dan Anda akan tahu bahwa mereka mendapatkan sesuatu yang bergizi sebelum makan malam.
telur
Makanan ini sering kali berada di urutan teratas daftar karena tekstur, rasa, dan baunya, tetapi makanan ini merupakan cara yang bagus untuk memulai hari karena kaya akan protein.
Telur rebus bisa menjadi camilan yang enak. Buat banyak tepat waktu lalu masukkan ke dalam lemari es. Saat Anda siap untuk ngemil, keluarkan kuning telurnya dan ganti dengan guacamole atau hummus.
Jika anak Anda tidak ingin membuat telur rebus karena baunya, pertimbangkan persiapan lain. Karena mereka sangat serbaguna, pasti ada persiapan yang mereka sukai. Cobalah orak-arik telur di pagi hari dengan sedikit susu dan sedikit bumbu. Taruh di antara irisan roti gandum atau muffin Inggris untuk dibawa bepergian.
Alpukat
Tekstur dan konsistensi seringkali menjadi alasan untuk menolak makanan ini atau tidak mengetahui cara menggunakannya. Alpukat lezat diiris dalam salad atau sandwich kalkun dengan keju. Seringkali, jika diiris cukup tipis, mereka bisa terselip di antara keju dan kalkun tanpa diketahui. Penjual terbesar bagi mereka yang tidak suka alpukat adalah guacamole. Dengan semua bumbu dan beberapa tambahan seperti tomat, penggunaan guacamole adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan lemak yang menyehatkan jantung ini, dan anak-anak dapat menikmatinya dengan beberapa makanan favorit mereka yang lain.
Roti gandum utuh
Mungkin sulit untuk membuat anak-anak beralih dari roti putih ke roti gandum, namun ada beberapa pilihan baru yang dapat membuat transisi ini lebih mudah dan anak-anak tidak akan dapat membedakannya. Kuncinya adalah melihat daftar bahan dan pastikan bahan pertama bertuliskan “gandum utuh”. Bungkus gandum utuh juga merupakan alternatif yang bagus, karena anak-anak menyukai bungkus dan ada banyak hal yang dapat Anda lakukan dengannya (bahkan membuat keripik tortilla), dan ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan serat ke dalam makanan mereka. Terkadang beralih dari roti putih ke roti gandum hitam tanpa biji adalah langkah awal yang baik untuk beralih dari sudut pandang warna, ditambah lagi roti tersebut memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga tidak akan membuat mereka merasa lapar segera setelahnya.
Bayam
Kalau saja Popeye cukup baik untuk menjual makanan super ini, kita akan berada dalam kondisi yang baik. Namun rasa layu, kurangnya daya tarik mata dan rasa sudah cukup bagi beberapa anak untuk diberikan kepada anjingnya. Hal yang hebat tentang bayam adalah betapa serbagunanya bayam. Tambahkan ke casserole, tambahkan sebagai topping pizza, gunakan setengah bayam dan setengah romaine dalam salad Anda, dan anak-anak Anda bahkan tidak akan berpikir dua kali untuk memakannya.
Asparagus
Asparagus sering kali menjadi korban karena terlalu matang, kurang rasa, dan rasa pahit. Hidupkan kembali sayuran kaya vitamin ini! Ambil seikat, potong setengah hingga satu inci dari bagian bawah, bilas, keringkan, tambahkan satu hingga dua sendok teh minyak zaitun dan taburi dengan sedikit garam dan merica halal. Kemudian panggang selama 15-20 menit pada suhu 400 derajat. Jadikan sayuran ini menyenangkan untuk dimakan dengan membiarkan anak Anda menggunakan jari mereka untuk memotongnya utuh.
keju lembut
Saat anak-anak makan keju cottage, sering kali tampilannya sama seperti jika mereka sedang makan lemon. Tekstur, konsistensi, dan kelembutan membuatnya tidak disukai banyak anak. Ini adalah salah satu makanan yang harus Anda masukkan ke dalam resep Anda agar anak-anak dapat memakannya. Dikemas dengan protein, ini merupakan tambahan yang bagus untuk saus dan makanan favorit keluarga lainnya seperti mac dan keju. Anak-anak Anda tidak akan pernah membedakannya!
Lainnya dari The Daily Meal
Cara membuat keju panggang yang sempurna
12 solusi sehat untuk makanan tidak begitu sehat dari dr. ons
12 cara memasukkan sayuran ke dalam resep bekal makan siang favorit anak
Cara membuat guacamole yang sempurna
