Marta Montenegro: 10 makanan sehat saling berhadapan

Jika Anda seorang pemakan sehat, memilih oatmeal daripada donat berlapis kaca adalah hal yang jelas. Tapi bagaimana jika oat tersebut diadu dengan sandwich putih telur dan gandum utuh?

Ahli gizi Nicolette M. Pace dan Elizabeth Brown berbagi logika mereka ketika membandingkan makanan sehat ini.

1. 100 persen jus jeruk vs skim latte

Pemenang: tanda

Mengapa?

Pilihan Pace: Jus jeruk. “Meskipun batangan mengandung sejumlah protein dan kalsium bermanfaat dari susu skim, jus jeruk hanya dalam satu cangkir menyediakan 100 persen kebutuhan harian Anda akan vitamin C dan sumber asam folat dan potasium yang menyehatkan jantung.”

Pilihan Brown: Skim Latte. “Jika Anda membandingkan 8 ons dengan 8 ons, batangan menang. Batangan akan menyediakan 10 gram karbohidrat, 8 gram protein, 25 persen Nilai Harian Anda untuk kalsium dan bahkan beberapa vitamin A dan D hanya sekitar 75 kalori.”

2. Roti gandum utuh berwarna putih telur vs. oatmeal kuno

Pemenang: sandwich gandum utuh putih telur

Mengapa?

Kedua ahli sepakat bahwa sandwich putih telur gandum utuh akan memberi Anda lebih banyak keuntungan karena kandungan protein dan seratnya yang akan membuat Anda kenyang lebih lama dibandingkan oatmeal.

3. Yoghurt Yunani vs. susu skim, buah, dan smoothie protein whey

Pemenang: smoothie

Mengapa?

Browns menjelaskan bahwa “membandingkan kedua kombinasi pada volume yang sama, susu skim, buah, dan protein whey memberikan profil nutrisi yang sedikit lebih baik dengan 31 gram protein, yaitu 8 gram lebih banyak daripada kombinasi yogurt Yunani dan buah. Namun, smoothie, dengan volume sekitar 2 cangkir, menyediakan 234 kalori sedangkan yogurt dengan volume 2 cangkir yang sama mengandung 12 kalori.”

Dari segi kalori, yogurt Yunani mungkin terdengar sangat menarik. Namun, Pace menunjukkan “memperkuat protein dengan whey akan menambah kalori tanpa lemak untuk makanan cepat saji atau pemulihan pasca-latihan.”

4. Almond vs. Pistachio

Pemenang: tanda

Mengapa?

Pilihan Pace: Pistachio menyediakan vitamin E, vitamin B kompleks, dan serat. Bukti baru menunjukkan profil nutrisinya yang kaya karena karotenoid untuk kesehatan mata, polifenol dan dukungan antioksidan, serta sterol tumbuhan untuk membantu meningkatkan kolesterol.

Sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa ketika makan pistachio dengan kulitnya dibandingkan dengan kacang yang dikupas, asupan subjek berkurang secara signifikan; kelebihan lainnya dari kacang ampuh ini.

Pilihan Brown: Vitamin E tidak mudah didapat dari makanan seperti vitamin B, menjadikan almond sebagai pilihannya karena kandungan vitamin E yang sangat kaya, 32 persen dari nilai harian Anda dalam satu ons porsi. “Vitamin E membuat sel lebih kuat, membantu kesehatan otak, dan membantu pemulihan atlet,” kata Brown.

5. Keju mozzarella rendah lemak vs keju feta rendah lemak

Pemenang: keju feta rendah lemak

Mengapa?

Keduanya sepakat bahwa keju feta rendah lemak akan memberikan rasa yang lebih kuat, yang akan membuat Anda menggunakan lebih sedikit dan karenanya mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan.

6. Hummus vs. Selai Kacang

Pemenang: hummus

Mengapa?

Para ahli gizi setuju bahwa hummus memberikan kalori yang jauh lebih sedikit selain profil nutrisi yang lebih baik. Ini hanya mengandung ¼ kalori selai kacang dalam 2 sendok makan standar, kata Pace.

Sementara Brown mengatakan hummus memiliki serat tiga kali lipat dan sejumlah besar tembaga, besi, magnesium, mangan, dan seng.

7. Beras Merah vs. Quinoa

Pemenang: biji gandum

Mengapa?

“Quinoa mengandung protein dua kali lebih banyak dari beras merah, 4 gram berbanding 2 gram, dan protein quinoa lengkap, artinya Anda mendapatkan semua asam amino esensial yang Anda perlukan agar tubuh Anda berfungsi dengan baik. Quinoa lebih kaya akan tembaga, besi, dan seng, mineral penting yang tidak mudah didapat dari makanan,” kata Brown.

Pace mengingatkan bahwa tidak semua beras merah diciptakan sama. Banyak merek tidak memiliki kandungan serat yang Anda harapkan.

8. Ayam vs. Kalkun

Pemenang: Turki

Mengapa?

Kalkun adalah pilihan protein tanpa lemak dengan lebih sedikit kolesterol, lemak jenuh dan juga menyediakan mineral penting yang lebih tinggi seperti zat besi, selenium dan seng dibandingkan dengan ayam. Para ahli sepakat bahwa kalkun memberikan kandungan nutrisi yang tepat untuk kesehatan otot dan jaringan dengan tambahan manfaat antioksidan.

9. Roti gandum utuh 100 persen vs. roti gandum bertunas

Pemenang: 100 persen roti gandum utuh

Mengapa?

Para ahli gizi sepakat bahwa roti gandum yang bertunas mungkin sedikit lebih tinggi kandungan proteinnya, tetapi tidak cukup untuk mengalahkan 100 persen roti gandum utuh. Pace menunjukkan bahwa tekstur dan rasa mungkin menjadi masalah bagi sebagian orang, sementara Browns berpendapat bahwa harga yang lebih tinggi tidak sepadan.

10. 100 persen kerupuk gandum utuh versus keripik kentang panggang

Pemenang: 100 persen kelapa gandum utuh

Mengapa?

Pace menyukai kerupuk karena kandungan vitamin B serta kandungan niasin, riboflavin, zat besi, dan seratnya. “Keripik ringan memang enak, tapi sayangnya kebanyakan kalorinya kosong,” katanya.

Marta Montenegro adalah ahli fisiologi olahraga, pelatih kekuatan dan pengondisian bersertifikat, dan pelatih utama, yang mengajar sebagai profesor di Florida International University. Marta mengembangkan sistem latihannya sendiri yang digunakan oleh atlet profesional. Situs pribadinya, martamontenegro.commenggabungkan tips kebugaran, nutrisi dan kesehatan, rutinitas olahraga, resep, dan berita terbaru untuk membantu Anda mengubah hidup Anda, tetapi bukan gaya hidup Anda. Dia adalah pendiri majalah SOBeFiT yang terkenal secara nasional dan seri DVD kebugaran Metode Montenegro.

Ikuti kami twitter.com/foxnewslatino
Seperti kita di facebook.com/foxnewslatino