McDonald’s akan menguji ‘menu dolar dan lebih banyak lagi’ makanan baru
FILE – Sebuah restoran McDonald’s terlihat di San Jose, California. (AP)
McDonald’s Corp mengatakan versi baru dari menu Dolar yang mencakup item seharga $5 dapat diluncurkan secara nasional tahun ini.
Jaringan hamburger terbesar di dunia ini mengatakan sedang menguji versi menu bernilai yang disebut Dollar Menu & More di lima pasar di seluruh negeri.
McDonald’s Corp mengatakan belum ada perubahan resmi yang dilakukan pada Menu Dolar saat ini, yang diperkenalkan lebih dari 10 tahun lalu.
Perubahan ini terjadi setelah upaya McDonald’s tahun lalu yang gagal dalam membuat pelanggan beralih dari menu Dolar ke menu Nilai Ekstra yang lebih mahal, dengan harga item mendekati $2. Namun ketika penjualannya menurun, perusahaan tersebut mulai secara agresif menggembar-gemborkan Menu Dolarnya dalam iklan TV.
Ketika Dollar Menu & More yang baru diluncurkan, Extra Value Menu akan dihentikan, kata Neil Golden, kepala pemasaran McDonald’s.
Lebih lanjut tentang ini…
”Kami tidak memberikan kesederhanaan dan kejelasan,” kata Golden tentang Menu Nilai Ekstra. Dia mengatakan perusahaan menyadari Dollar Menu adalah merek kuat yang bisa dikembangkan oleh McDonald’s.
Hasil tesnya positif, dan perusahaan membagikan informasi tersebut kepada lebih dari 14.000 pewaralabanya di Amerika, katanya. Agar disetujui, setidaknya 75 persen dari 180 koperasi pemasaran perusahaan di seluruh negeri harus memilihnya.
Menu Dolar & Lainnya yang diuji memiliki tiga titik harga — $1, $2, dan $5 atau item ”dapat dibagikan” seperti McNuggets 20 potong. Versi lain yang diuji memiliki harga $1, $1,79, dan $4,99. Menunya mencakup lebih banyak item ayam, serta versi burgernya yang memiliki patty daging sapi tambahan atau topping seperti bacon.
Golden menolak memberikan rincian lebih lanjut, namun mengatakan menu tersebut menawarkan keuntungan yang lebih luas bagi restoran. Dia mengatakan persentase keseluruhan penjualan yang dihasilkan oleh perubahan menu Dolar dalam pengujian ”mirip” dengan menu Dolar. McDonald’s mengatakan Dollar Menu-nya menyumbang sekitar 14 persen dari penjualan.
McDonald’s dan jaringan restoran cepat saji lainnya mengumandangkan menu bernilai tinggi di tengah lemahnya perekonomian. Beberapa analis menyatakan kekhawatirannya bahwa strategi tersebut dapat menggerogoti keuntungan. Tahun ini, Wendy’s mengubah menu 99 sen menjadi menu “harga yang tepat, ukuran yang tepat”, dengan harga turun menjadi sekitar $2.
McDonald’s harus mengganti item pada menu Dolar selama bertahun-tahun karena harga bahan-bahan seperti daging sapi meningkat. Misalnya saja saat pertama kali diperkenalkan, menu andalan Dollar adalah Big N’ Tasty yang dibuat dengan patty daging sapi seberat seperempat pon. Burger paling penting di menu sekarang adalah McDouble, yang hadir dengan dua roti dan sepotong keju. Dalam pengujiannya, perusahaan mengatakan harga McDouble dinaikkan hingga $1,19 di beberapa pasar.
McDonald’s melakukan tes Dollar Menu & More di Fresno, California; Alburquerque, NM; Columbia, SC, pasar gabungan Hartford dan Springfield, Mass., dan Memphis, Tenn.
