McDonald’s Menolak Kentang GMO | Berita Rubah
Raksasa makanan cepat saji itu mengatakan mereka tidak menggunakan kentang hasil rekayasa genetika. (AP)
Departemen Pertanian AS telah mendakwa kentang baru hasil rekayasa genetika JR Simplot Co. yang berbasis di Idaho disetujui. Namun salah satu mitra bisnis tertua perusahaan, McDonald’s, tidak melakukan hal tersebut.
Raksasa makanan cepat saji itu mengatakan mereka tidak menggunakan kentang hasil rekayasa genetika. “McDonald’s AS tidak menyediakan kentang transgenik, dan saat ini kami juga tidak mempunyai rencana untuk mengubah praktik pengadaan kami,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan.
USDA bulan ini memberikan izin kepada Simplot yang berbasis di Boise untuk memulai penanaman komersial kentang barunya, yang disebut kentang “bawaan”. Perusahaan telah memodifikasi DNA kentang sehingga menghasilkan lebih sedikit akrilamida, yang diduga merupakan karsinogen bagi manusia. Kentang secara alami menghasilkan bahan kimia tersebut ketika dimasak pada suhu tinggi.
Kentang juga dirancang agar tahan terhadap memar.
Simplot adalah pemasok utama kentang goreng, kentang goreng, dan produk kentang lainnya ke jaringan restoran seperti McDonald’s.
Ini bukan pertama kalinya industri makanan cepat saji menolak kentang transgenik. Lebih dari satu dekade yang lalu, Monsanto meluncurkan lini kentang rekayasa genetika “New Leaf” yang tahan serangga ke pasar. Pembeli, yang dipimpin oleh industri makanan cepat saji, menolak kentang Monsanto, dan ditarik dari produksi karena kurangnya bisnis.
Juru bicara Simplot Doug Cole tidak membahas rencana perusahaan untuk menjual kentang ke industri makanan cepat saji atau industri kentang dehidrasi, yang keduanya telah mendorong petani untuk menanam kentang transgenik. Namun Cole mengatakan pasar kentang segar akan merangkul Innate.
Konsumen akan menerima pengurangan gula dan potensi karsinogen, kata Cole. Karena hanya 400 hektar uji varietas bawaan yang ditanam dan dipanen pada musim gugur ini, produksi mungkin tidak akan meningkat hingga setelah panen tahun 2015, katanya.
Petani kentang Rupert Duane Grant mengatakan dia diberitahu oleh pembeli di industri kentang dehidrasi untuk tidak menanam kentang transgenik. Tapi dia berharap bisa mendapatkan pembeli yang bersedia sehingga dia bisa menanam kentang biotek dan mendapatkan hasil yang lebih tinggi dengan berkurangnya memar, katanya.
Konsumen akan lebih menerima kentang Simplot dibandingkan kentang Monsanto karena hal ini menguntungkan mereka, bukan hanya petani, katanya.
Kunci bagi Simplot dan produsen, kata Grant, adalah meyakinkan industri makanan, yang peduli dengan pelepasan konsumen, untuk mempercayai produk tersebut.
“Ekuitas merek sangat penting untuk melayani restoran dengan cepat,” kata Grant. “Mereka akan menghindari konflik sebisa mungkin untuk melindungi ekuitas nama merek mereka.”
