Mengapa makan lebih banyak buah dan sayur tidak akan membuat Anda lebih kurus

Mengonsumsi lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran pada umumnya merupakan ide yang baik, namun hal tersebut mungkin tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan, menurut sebuah tinjauan penelitian baru.

Para peneliti menganalisis penelitian sebelumnya tentang penurunan berat badan dan peningkatan asupan buah dan sayuran, yang mencakup data lebih dari 1.200 orang. Penyidik ​​menemukan bahwa makan lebih banyak buah dan sayurantanpa juga mengubah jumlah kalori dari sumber makanan lain tidak menyebabkan orang mengalami penurunan atau penambahan berat badan.

“Secara keseluruhan, semua penelitian yang kami ulas menunjukkan efek yang hampir nol terhadap penurunan berat badan,” kata penulis studi Kathryn Kaiser, seorang instruktur di Universitas Alabama di Birmingham School of Public Health, dalam sebuah pernyataan.

Buah-buahan dan sayuran memang memiliki kalori, dan orang-orang memilikinya ingin menurunkan berat badan harus mengurangi asupan energi mereka secara keseluruhan, kata para peneliti.

“Buah-buahan dan sayuran memiliki banyak manfaat, dan kami mendorong masyarakat untuk memasukkannya ke dalam makanan mereka,” penulis studi David Allison, dekan sains di UAB School of Public Health, mengatakan kepada Live Science. “Makanlah semua sayuran dan buah-buahan yang Anda inginkan, tapi Anda harus mengurangi lebih banyak kalori dari makanan lain,” untuk menurunkan berat badan, katanya. (6 cara mudah untuk makan lebih banyak buah dan sayuran)

Otoritas kesehatan masyarakat sering gagal memasukkan bagian terakhir dari pesan tentang perlunya mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sambil merekomendasikan masyarakat untuk meningkatkan asupan buah dan sayuran, kata Allen.

Namun penelitian tersebut tidak menunjukkan bahwa mengonsumsi buah dan sayuran secara berlebihan menyebabkan kenaikan berat badan.

“Tampaknya peningkatan porsi tidak menambah berat badan, yang merupakan hal yang baik untuk memiliki lebih banyak vitamin dan serat dalam makanan seseorang” kata Kaiser.

Laura Jeffers, ahli diet terdaftar di Klinik Cleveland yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan, “Ini adalah ringkasan bagus dari penelitian yang telah dilakukan.”

Memang benar, beberapa kliennya mencoba menurunkan berat badan dan menambahkan buah-buahan dan sayuran ke dalam makanan mereka tanpa mengurangi asupan kalori, katanya. Jika pasien menyadari bahwa hal ini tidak akan berhasil, mereka akan lebih berhasil mencapai tujuan penurunan berat badan mereka, katanya.

Buah dan sayur mengandung serat dan makronutrien yang penting bagi kesehatan, ujarnya. Namun, ahli gizi harus ingat untuk tidak makan berlebihan, dan mereka juga dapat mempertimbangkan hal ini mengurangi porsi makan mereka secara keseluruhankatanya.

Studi ini dipublikasikan Rabu (25 Juni) di American Journal of Clinical Nutrition. Allen mengambil uang dari Kraft Foods dan Kellogg Co. menerima; Kaiser menerima uang dari Coca-Cola Iberia. Rekan penulis lainnya, Richard D. Mattes, dan Universitas Alabama di Birmingham sendiri, menerima dana dari perusahaan makanan.

Hak Cipta 2014 Ilmu HidupSebuah perusahaan TechMediaNetwork. Semua hak dilindungi undang-undang. Materi ini tidak boleh dipublikasikan, disiarkan, ditulis ulang, atau didistribusikan ulang.