Muffin Cokelat Desa Olimpiade ‘Digandakan’ Koki Kota New York
BARUAnda sekarang dapat mendengarkan artikel Fox News!
Ketika dunia media sosial melahap muffin coklat yang terkenal di Olimpiade Paris, banyak yang mencoba menciptakan kembali suguhan kue itu sendiri.
Fox News Digital berbicara dengan seorang koki New York yang melakukan hal tersebut dalam video instruksional yang dibagikan secara luas yang terinspirasi oleh versi Olympic Village yang pertama kali disajikan oleh perenang Norwegia Henrik Christiansen, yang sekarang lebih dikenal sebagai “Manusia Muffin”, di TikTok.
Danielle Sepsy adalah pendiri Hungry Gnome, sebuah perusahaan roti grosir dan katering di New York.
OLYMPIAN ROCKS TIKTOK TENTANG MUFFIN COKELAT YANG RASANYA ‘SEPERTI KUE’
“Meskipun saya sendiri belum pernah mencicipi muffin Olimpiade yang sebenarnya, saya bisa tahu hanya dengan menonton videonya bahwa itu adalah jenis muffin kue coklat yang sangat kaya rasa dan dekaden dengan pusat ganache coklat,” katanya kepada Fox News Digital dalam sebuah wawancara telepon. “Ada juga potongan coklat di muffin dan di atasnya.”
Dia memutuskan untuk mengulanginya.
Chef Danielle Sepsy, ditampilkan di bagian depan, kini membuat muffin coklat Olympic Village versinya sendiri yang menjadi heboh di media sosial. (Danielle Sepsi)
“Beberapa orang akan mengatakan bahwa milik saya terlihat lebih bagus daripada yang asli,” kata Sepsy.
Dia membagikan resep “penipuan” miliknya kepada Fox News Digital dan menawarkan tip khusus untuk membantu mereka yang terinspirasi membuatnya di rumah.
MUFFIN CHOCOLATE CHERRY OLYMPIC MENJADI VIRAL KARENA MENGGEJARI ATLET PARIS DENGAN KUALITAS ‘CHANCERY’
“Saya suka mendiamkan adonan di lemari es selama beberapa jam atau bahkan semalaman,” katanya.
“Ini sangat membantu mengembangkan rasa lebih banyak dan juga membantu bahan basah dan bahan kering sedikit mengenal satu sama lain dan menghasilkan tekstur terbaik. Jadi, kesabaran adalah kuncinya.”
Bagi siapa pun yang tertarik, inilah resepnya yang terinspirasi dari Olimpiade.
Muffin Cokelat Terinspirasi Desa Olimpiade oleh Danielle Sepsy dari New York
Menghasilkan sekitar 9 muffin jumbo (pastikan Anda menggunakan loyang jumbo untuk hasil terbaik).
Bagian tengah muffin coklat Danielle Sepsy (ditampilkan di atas pada kedua gambar) memiliki tumpukan coklat di atasnya. Muffin ini diisi dengan ganache, seperti yang disajikan di Olympic Village di Paris. (Danielle Sepsi)
Bahan-bahan
- 1 batang (8 sendok makan) mentega tawar, dilunakkan
- ½ cangkir canola atau minyak sayur
- 1 cangkir gula
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 3 butir telur besar
- 1 paket (kotak 3,9 ons) campuran puding coklat instan (merek Jello lebih disukai)
- 1½ cangkir tepung kue (tidak mengembang sendiri)
- ½ cangkir bubuk kakao hitam (seperti olahan Belanda)
- 1 sendok teh soda kue
- 1½ sendok teh baking powder
- ¾ sendok teh garam meja halus
- 1 cangkir krim asam
- ⅓ cangkir susu mentega
- 1½ cangkir keping coklat semi-manis
Ganache
- 1 (14 ons) kaleng susu kental manis
- 1 ¼ cangkir keping coklat pahit
- ¼ sendok teh ekstrak vanila murni
Petunjuk arah
1. Panaskan oven Anda hingga 400°F.
2. Lapisi cangkir muffin jumbo 6 ons dengan kertas muffin liner.
FRENCH TOAST OVERNIGHT LENGKAP DENGAN LAPISAN BERRI MENAWARKAN HIDANGAN SARAPAN ‘ELEVED’
3. Kocok mentega, gula, dan minyak canola dalam mangkuk besar stand mixer dengan paddle attachment hingga lembut dan lembut. Tambahkan ekstrak vanila dan kocok hingga tercampur.
4. Tambahkan telur satu per satu dan kocok hingga tercampur.
5. Masukkan adonan puding coklat kering hingga tercampur.
Perenang Norwegia Henrik Christiansen, kanan, membuat heboh di media sosial dengan ulasan rasionalnya tentang muffin coklat di Olympic Village di Paris. Muffin di sebelah kiri adalah versi mock-up chef Danielle Sepsy. (Danielle Sepsy; Foto AP/Natacha Pisarenko)
6. Campurkan tepung terigu, baking soda, baking powder, garam dan coklat bubuk di wadah terpisah agar tidak menggumpal.
7. Dengan kecepatan rendah, masukkan bahan kering ke dalam campuran mentega dalam dua tahap, bergantian dengan krim asam. Kocok hingga tercampur dan tidak ada coretan tepung yang terlihat. Kemudian masukkan buttermilk hingga tercampur. Lipat 1½ cangkir kubus coklat.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
8. Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi alas. Anda ingin mereka penuh dan bentuk kubah yang bagus. Saya ingin menambahkan beberapa keping coklat lagi di atasnya sebelum dipanggang.
9. Masukkan muffin ke dalam oven dengan suhu 400°F selama 5 menit, lalu biarkan muffin di dalam oven dan turunkan suhu menjadi 325°F selama kurang lebih 20 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
10. Nikmati apa adanya atau tambahkan ganache. Lihat di bawah.
11. Tambahkan coklat pahit dan susu kental manis ke dalam panci kecil. Panaskan api sedang, aduk terus hingga keripik meleleh. Kocok ekstrak vanila lalu tuangkan ganache ke dalam kantong kue.
Untuk artikel Gaya Hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle
12. Dengan menggunakan pisau pengupas, keluarkan sekitar 1 inci bagian bulat dari bagian tengah setiap muffin. Masukkan sebagian ganache ke dalam lubang dan nikmati.
Resep asli ini dimiliki oleh Danielle Sepsy dan dibagikan kepada Fox News Digital.
