Musim Rempah Labu Telah Tiba, Sebagian Berkat ‘Pemasaran Cemerlang’

Kalender masih bertuliskan “Agustus” dan suhu di sebagian besar Amerika Serikat pasti terasa seperti musim panas, namun hal itu tidak menghentikan restoran untuk memperkenalkan menu musim gugur mereka.

Di Krispy Kreme, Tim Hortons, dan 7-Eleven, musim bumbu labu telah tiba – dan masih banyak lagi yang akan segera hadir.

Tapi dari mana asal mula kisah cinta dengan bumbu labu ini? Mengapa Amerika sangat menyukainya – dan mengapa hal itu tampak dalam segala hal?

Menjelang Musim Gugur, WARNA APEL YANG MANA YANG ‘LEBIH BAIK’ BAGI ANDA DAN MENGAPA: MERAH, HIJAU, ATAU KUNING?

Jawabannya, Matt Johnson, PhD, yang berbasis di Boston, mungkin ada di otak kita.

“Dengan berlalunya musim gugur, bumbu labu menjadi semakin ikonik,” kata Johnson kepada Fox News Digital melalui email. “Wewangian dan rasanya (telah) terkait erat dengan kenangan musim gugur, liburan, dan tradisi yang menenangkan, menciptakan hubungan emosional yang dimanfaatkan oleh merek.”

“Profil rasa umum dari bumbu labu berakar pada makanan musiman yang biasanya kita nikmati selama musim gugur,” kata Johnson, seorang profesor di Hult International Business School dan pembawa acara blog Neuroscience of Marketing.

Ini adalah “pemasaran yang brilian” yang telah menyebabkan profil rasa menjadi “ikon budaya, tertanam kuat dalam pengalaman kolektif kita saat musim gugur.”

CARA MENDAPATKAN MANFAAT TERBESAR DARI KOPI PAGI ANDA

Sesuatu yang disebut “efek kelangkaan” juga ikut berperan di balik popularitas bumbu labu, kata Johnson.

“Bumbu labu kuning hanya tersedia dalam waktu terbatas sehingga terasa istimewa,” ujarnya. “Eksklusivitas musiman ini mendorong permintaan, sehingga merek-merek terkemuka memasukkan aroma ke segala sesuatu mulai dari latte hingga lilin.”

Dia menambahkan, “Sistem rasa kami sangat mudah dipengaruhi, dan hubungan antara rasa ini dan musim menciptakan respons emosional yang kuat.”

Jaringan toko serba ada 7-Eleven merilis spesial musim gugurnya pada 1 Agustus, menurut rilis berita yang dipublikasikan di situs webnya. Selain minuman kopi berbumbu labu, lima toko 7-Eleven juga menjual minuman “Pumpkin Spice Slurpee” dalam waktu terbatas, kata perusahaan itu.

Minuman ini “tidak seperti apa pun yang pernah dicicipi oleh para penggemar rasa musim gugur, dengan rasa labu dan bumbu kayu manis yang dipadukan dalam bentuk minuman Slurpee dingin yang menyegarkan,” kata situs webnya.

TUMBUHKAN LEMAK 500 PON DI HALAMAN BELAKANG ANDA: 5 TIPS DARI PENUMBUH REKOR DUNIA AMERIKA

Krispy Kreme meluncurkan menu musim gugurnya, yang menampilkan donat rasa labu dan minuman kopi, pada 12 Agustus, dengan menyatakan bahwa permintaan penggemar adalah salah satu alasan mengapa menu musiman ini memulai debutnya tanpa bumbu.

Matt Johnson, PhD, dari Boston mengatakan kepada Fox News Digital bahwa obsesi nasional terhadap bumbu labu sebagian dapat dijelaskan oleh kimia otak – dan “pemasaran yang brilian.” (iStock; Pangeran Ghuman)

“Ini bulan Agustus, dan kita semua siap untuk menikmati bumbu labu, dengan satu atau lain cara. Jadi, kami menghadirkan kembali produk klasik yang Anda dambakan,” kata Dave Skena, pejabat merek global di Krispy Kreme, dalam siaran persnya.

Situs web Tim Hortons membanggakan bahwa “musim labu dimulai lebih awal”, dan pengguna aplikasinya kini memiliki “akses awal” ke minuman rasa labu.

KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI

Ketika Starbucks masih punya untuk merilis menu musim gugur untuk restorannya, kopi rempah dan krimer labu Starbucks telah tersedia di rak-rak toko kelontong sejak awal Agustus, kata situs web rantai tersebut.

Dan situs penggemar telah mencatat bahwa tren historis menunjukkan Dunkin’ merilis menu musim gugurnya dalam beberapa hari.

Salah satu alasan mengapa bumbu labu begitu populer di Starbucks dan perusahaan lain berkaitan dengan “efek kelangkaan”, kata seorang ilmuwan. (Layanan Berita Christina Tkacik/Baltimore Sun/Tribune melalui Getty Images)

Nostalgia juga berperan.

Meskipun kegemaran akan rempah-rempah labu relatif baru – the latte bumbu labu di Starbucks memulai debutnya pada tahun 2003 – minuman ini telah menjadi “minuman nasional yang menenangkan,” kata Johnson.

“Rasa musim gugur seperti bumbu labu menimbulkan respons yang kuat karena membangkitkan nostalgia dan sistem penghargaan otak,” katanya, serupa dengan cara seseorang beralih ke makanan yang menenangkan.

STUDI MENGATAKAN STUDI BISA MINUM 2-3 CANGKIR KOPI SETIAP HARI DAPAT MENGISI HATI

Sifat musim gugur, dengan hari yang semakin pendek dan suhu yang lebih dingin, membantu mendorong perasaan nostalgia dan kenyamanan ini, kata Johnson.

Hari-hari musim gugur yang lebih singkat dan suhu yang sejuk membuat sebagian orang mencari “aroma dan rasa yang familier” sebagai bentuk kenyamanan. (iStock)

“Saat hari semakin pendek dan dingin, aroma dan rasa yang familiar memberikan kenyamanan, memicu kenangan positif dari musim gugur sebelumnya,” katanya. Misalnya, bumbu labu sering dikaitkan dengan momen ramah seperti pertemuan Thanksgiving dan minuman panas.

Keakraban dengan rasa bumbu labu menghasilkan “kenikmatan yang dapat diprediksi”, kata Johnson, yang membuat mengonsumsi sesuatu dengan bumbu labu “memuaskan secara emosional”.

KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS

“Kombinasi antara nostalgia dan kepuasan indra inilah yang menyebabkan orang-orang begitu antusias dengan cita rasa musim gugur meskipun suasana musimnya lebih gelap,” katanya.

“Dengan setiap tegukan, kami tidak hanya mencicipi bumbu labu. Kami menikmati esensi musim gugur itu sendiri, menjadikannya perayaan musim yang penuh sensorik,” tambah Johnson.

Untuk artikel Gaya Hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle

“Ini seperti kita merasakan musim gugur dengan setiap tegukan.”