NJ Festival Memungkinkan Anda Makan, Minum, Floss Dengan Bacon
Selada bacon dan sandwich tomat dibuat dengan satu pon bacon. (AP)
Bersiaplah untuk menikmati bacon seperti Anda belum pernah makan, meminum, atau memakainya sebelumnya.
Milkshake Bacon. Bacon berlapis coklat berbentuk mawar. Pasta gigi rasa bacon, benang gigi, dan lip balm. Bacon bourbon, margarita, bir, dan vodka. Sunda Es Krim Bacon. Sandwich BLT dengan satu pon penuh bacon.
Semuanya ada di menu minggu ini karena salah satu kasino Atlantic City mendorong batasan selera dan kesehatan jantung dengan Bacon Week. Festival di Tropicana Casino and Resort memberi arti baru pada istilah “pergi keluar”.
Ide festival bacon tidak terlalu dibuat-buat. Orang Amerika makan sekitar 1,5 miliar pon daging babi per tahun, menurut Dewan Daging Babi Nasional. Dan situs bacontoday.com menghitung hampir 30 festival bacon di seluruh negeri dari akhir April hingga Desember 2013, banyak di antaranya terjual habis dalam hitungan menit.
“Bacon itu seperti surga,” kata Nadina Fornia, dari Egg Harbor Township. “Jika kamu akan mati, matilah dengan bacon di bibirmu dan BLT di masing-masing tangan.”
Dia tertarik ke kasino pada hari Senin karena janji akan bacon dalam bentuk yang jauh lebih banyak, termasuk milkshake dan bir (untungnya, tidak dalam gelas yang sama.) Dia juga mendengar tentang vodka yang mengandung bacon.
“Inilah misiku hari ini,” katanya.
Fornia mencoba bacon Bloody Mary yang dicampur dengan bir bacon berasap. Meskipun rasanya sangat asin dan potongan kecil daging asap mengambang di gelas, sebagian besar rasanya seperti jus tomat yang tajam, katanya.
Di dekatnya ada pretzel berlapis coklat dengan potongan daging asap; keripik kentang bertaburan coklat dengan bacon, dua jenis hidangan pasta dengan bacon, cupcakes bacon dan bacon yang dililitkan pada batang hijau palsu membentuk mawar, yang kemudian dicelupkan ke dalam coklat.
“Rasa pertama adalah coklat, lalu semuanya bacon,” kata Melissa Ehrke, dari Egg Harbor Township. “Saya sedikit terkejut bahwa saya menyukainya karena saya takut untuk mencobanya. Semuanya manis dan asin.”
Meskipun produk perawatan rasa bacon dijual di festival-festival di seluruh negeri, mereka menghadapi skeptisisme di Tropicana minggu ini.
“Ada orang yang menyukai bacon,” kata Denise McGrath, dari Neptune City. “Tapi pasta gigi atau benang gigi? Aku tidak segila itu.”
James Sanders, dari New York, sungguh senang mencoba sampel gratis makanan rasa bacon sebanyak yang dia bisa.
“Aku suka bacon!” serunya di sela-sela gigitan… sesuatu. “Aku bahkan tidak tahu apa itu, tapi ada bacon di dalamnya. Dan itu enak!”
Sanders mengatakan makan bacon adalah pengalaman yang memiliki banyak segi.
“Anda terus mengunyahnya dan mengunyahnya, dan semakin banyak Anda mengunyahnya, rasa itu semakin keluar,” katanya. “Dan kemudian Anda mendapatkan lemaknya dan itu mengalir ke mulut Anda. Saya sangat menyukainya.”
Koki selebriti penyalur Emeril Lagasse, Carrie Jorgenson dan suaminya, Mike, sedang menyiapkan ramuan bir Mary berdarah bacon.
“Saya suka daging babi. Semuanya daging babi,” katanya. “Itulah yang selalu dikatakan Emeril, bahwa lemak babi adalah aturannya, dan memang demikian.”
