Pai Ubi Jalar Patti LaBelle Walmart juga membuat kita bernyanyi
Dua minggu yang lalu, penyanyi yang berbasis di Los Angeles, James Wright Chanel membeli segenggam Pie Ubi Jalar Patti LaBelle dari Walmart lokalnya — mengubah arah sejarah makanan penutup Thanksgiving bagi ribuan orang Amerika — dan toko diskon terbesar di Amerika.
Ulasan video viral Wright Chanel tentang makanan penutup dalam kotak telah mengumpulkan lebih dari 13 juta penayangan gabungan di YouTube dan Facebook. Satu klik dan tidak sulit untuk mengetahui alasannya.
Dia menyanyikan lagu sambil membuka kotak pai dan menyanyikan “On My Own” dan “Isn’t It A Shame” milik LaBelle sambil memakan kue jeruk manis.
“T—, aku berubah menjadi Patti. Kamu akan berubah menjadi Patti setelah makan ini,” Wright Chanel menyatakan.
Pie Ubi Jalar Patti LaBelle mulai dijual di toko pada bulan September, dan para eksekutif Walmart sejak itu mengakui bahwa ulasan Wright Chanel membantu mendorong penjualan.
“Mereka menjadi hit di kalangan pelanggan pada musim gugur ini dan sekarang menjadi grand slam berkat ulasan James yang menghibur,” kata juru bicara Walmart John Forrest Ales kepada Chew on This. “Pai ini terjual dengan kecepatan satu pai per detik selama 72 jam berturut-turut pada akhir pekan lalu.”
Beberapa toko menjual habis, namun Walmart berupaya memenuhi pesanan secepat mungkin. Permintaan pai tersebut sedemikian rupa sehingga pasar gelap bermunculan di situs lelang seperti eBay di mana satu pai — yang biasanya dijual seharga $3,99 — dijual seharga $40.
Jadi maukah kamu bernyanyi seperti Patti setelah menyantap salah satu painya?
Mungkin, kata Melba Wilson, pemilik Restoran Melba di New York City dan pakar makanan rumahan Amerika Selatan.
“Saya merasa ingin bernyanyi seperti Miss Patti juga,” kata Wilson setelah mencoba menggigit kue LaBelle. “Ini sangat bagus.”
Banyak dari Chew on This Tasters kami yang belum pernah mencoba pai ubi jalar sebelumnya, tetapi mereka cukup terkesan dengan hidangan penutupnya.
“Manis, lebih berbutir daripada pai labu, tapi kamu mendapatkan rasa kayu manis yang enak, pala. Rasanya seperti hidangan penutup Thanksgiving!” kata salah satu pencicip.
Pai LaBelle manis—sangat, sangat manis. Dan seperti banyak makanan yang dirancang untuk memiliki umur simpan yang lama, banyak juga yang mengandung bahan pengawet. Beberapa pencicip kami juga menganggap teksturnya agak terlalu kenyal.
Namun karena pai LaBelle tidak tersedia di semua tempat, Wilson membagikan resep pai ubi jalar miliknya dari buku masaknya yang akan datang — dan dia juga membawakan kami beberapa pai. Banyak yang lebih menyukai rasa “buatan sendiri”.
RESEP: Pie Ubi Jalar Melba
“Kamu sebenarnya bisa merasakan kalau itu terbuat dari ubi. Jauh lebih pedas dan teksturnya empuk dan ringan.”
“Ini hampir seperti campuran pie-souffle. Meleleh begitu saja di mulutku.”
Wilson mengatakan triknya adalah dengan mengukus ubi terlebih dahulu, yang akan mempertahankan rasa alaminya dan membuat tekstur pai-nya lebih ringan daripada milik Walmart. Namun pemilik restoran, yang bahkan mengalahkan Iron Chef Bobby Flay di episode “Throwdown”, memberikan dukungan kepada berbagai bakat orang-orang.
“Patti bernyanyi, aku memasak. Itu yang aku suka lakukan.”
Dan jika Anda khawatir Walmart akan kehabisan pai, toko tersebut mengatakan mereka baru saja mendapatkan tambahan dua juta pon ubi jalar untuk memastikan persediaan tidak habis sebelum musim liburan.
