Panduan Anda untuk Makan Malam Thanksgiving yang Lebih Tipis

Salah satu waktu yang paling ditunggu-tunggu dalam setahun sudah dekat: musim liburan. Meskipun liburan adalah waktu untuk berkumpul dan merayakan bersama keluarga dan teman, ini juga merupakan waktu yang sulit bagi mereka yang berusaha menjaga berat badan. Faktanya, rata-rata orang Amerika menambah berat badan hingga 6 pon antara Thanksgiving dan Tahun Baru! Anda tidak harus menjadi statistik di musim liburan ini. Pertukaran sederhana dapat membuat Anda terlihat seperti kalkun sepanjang Tahun Baru, dimulai dengan makan malam Thanksgiving yang pertama.

Menurut penelitian dari Calorie Control Council, rata-rata orang Amerika mungkin mengonsumsi lebih dari itu 4.500 kalori dan 229 gram lemak di antara makanan pembuka, makanan, minuman, dan hidangan penutup dari makan malam tradisional Thanksgiving. Ikuti tip berikut pada Thanksgiving ini untuk memastikan Anda memulai musim liburan Anda dengan benar.

Mari kita bicara tentang kalkun– Hari Kalkun ini, ketika seseorang bertanya apakah Anda ingin daging putih atau gelap, pilihlah daging putih terang- 3 ons untuk wanita dan 6 ons untuk pria. Menghilangkan daging berwarna gelap (seperti bagian kaki atau sayap) dengan kulit dan menggantinya dengan daging putih tanpa kulit dapat menghemat sekitar 100 kalori dan 9 gram lemak! Satu porsi 3 ons sayap dengan kulit akan membuat Anda mengembalikan 230 kalori dan 12 gram lemak (bahkan sebelum kuah dan semua makanan menyenangkan lainnya!), sedangkan porsi 3 ons dada kalkun tanpa kulit hanya mengandung 160 kalori dan 4 gram lemak. Pertukaran ini saja akan memberi Anda lebih banyak ruang gerak untuk hal-hal menyenangkan lainnya. Halo, isian tambahan!

Tendang kalengnya untuk mengurangi kalori – Saus cranberry adalah makanan pokok di setiap makan malam Thanksgiving, tetapi 1/4 cangkir porsi makanan kaleng yang dibeli di toko mengandung 120 kalori ekstra di piring Anda, sebagian besar berasal dari gula, sebenarnya bernilai 29 gram! Ini setara dengan 7 sendok teh gula atau satu cangkir Coca Cola. Tahun ini, kurangi kalori dan karbohidrat dan buatlah dari awal. Resep saus “cran-berry” buatan sendiri ini gunakan campuran cranberry dan blueberry, yang menambah rasa manis dan serat, dan mengganti gula pasir dengan pemanis non-bergizi seperti stevia. Total penghematan untuk swap ini? Gula dan kalori berkurang lebih dari 50 persen! Untuk melangsingkan tubuh lebih lanjut, gunakan saus ini lebih sebagai hiasan untuk kalkun Anda daripada sebagai lauk lengkap – Porsi lebih kecil (1-2 sendok makan) sudah cukup.

Tingkatkan mosh kentang Anda – Ada alasan mengapa kentang tumbuk adalah makanan yang menenangkan; kentang tumbuk biasanya dibuat dengan banyak mentega dan susu (susu murni, dalam hal ini!) Sementara mentega dan susu memberi kentang tumbuk rasa yang enak dan lembut, kentang tumbuk juga menambah kandungan kalori yang banyak. Rangkullah tren kembang kol tahun ini dan jadikan kentang tumbuk Anda sebagai tumbuk kembang kol. Dengan mencampurkan kembang kol matang dengan yogurt Yunani tanpa lemak, kaldu ayam, parutan Parmesan, bawang putih, dan rempah-rempah seperti rosemary dan merica, Anda bisa membuat alternatif lezat pengganti kentang tumbuk yang hanya mengandung 60 kalori per cangkir.

Bertelanjang dada – Tidak ada jamuan Thanksgiving yang lengkap tanpa hidangan penutup, dan apa yang lebih khas Amerika daripada pai? Satu potong pai pecan bisa membuat Anda menghemat sekitar 500 kalori dan 30 gram gula, yang berarti ada lebih dari 7 sendok teh gula hanya dalam satu potong! Pai apel bisa berdampak buruk bagi diet karena secara tradisional dibuat dengan lapisan atas kulit pai dan disajikan dengan cara ala. Dari segi kue, pilihan terbaik Anda adalah labu. Sebagian karena tidak ada lapisan kerak atas, satu irisan mengandung lebih dari 300 kalori. Kurangi kalori lebih jauh lagi dengan membuat pai labu tanpa kulit. Ini resep gunakan bubur labu kuning, putih telur, susu almond sebagai pengganti santan penuh lemak dan pemanis non-bergizi sebagai pengganti gula. Kayu manis dan jahe bubuk memberikan rasa liburan yang familiar, dan yang terbaik, ini akan menghemat ratusan kalori karena resep ini hadir dengan 30 kalori per irisan!

Minumlah dengan cerdas – Antara keluarga dan perbincangan politik panas yang tak terhindarkan, segelas koktail (atau dua!) mungkin diperlukan untuk pertemuan Hari Turki Anda. Meskipun sebagian besar koktail liburan adalah bom gula atau diisi sampai penuh dengan produk susu berlemak penuh (secangkir eggnog memiliki 430 kalori dan 58 gram gula!), ada minuman liburan yang tidak akan membuat diet Anda stres seperti halnya kakek-nenek Anda yang bertanya mengapa Anda masih lajang membuat Anda stres. Tahun ini, anggur panas mungkin merupakan minuman yang diperintahkan dokter untuk menghilangkan rasa sakitnya. Cara membuatnya, cukup rebus anggur merah kering dengan api kecil bersama kulit jeruk dan lemon serta campuran bumbu seperti jahe, cengkeh, pala, dan kayu manis yang semuanya menambah rasa tanpa kalori. Masukkan bumbu ke dalam kantong teh kosong dan diamkan di dalam wine selama tiga puluh menit agar bumbu meresap. Tambahkan pemanis non-bergizi pilihan Anda untuk menambah rasa manis dan sajikan hangat.