Pelanggan menuju ke Chipotle saat gerai dibuka kembali di Northwest

Pelanggan kembali ke restoran Pacific Northwest Chipotle pada hari Rabu ketika jaringan tersebut dibuka kembali menyusul wabah E. coli yang membuat sekitar 45 orang sakit di negara bagian Washington dan Oregon.

Matt Gilham, 34, mengatakan dia tidak terlalu khawatir dengan masalah kesehatan yang terkait dengan 11 restoran di kedua negara bagian tersebut, namun tidak pada restoran tempat dia membeli makan siangnya pada hari Rabu.

“Hal-hal ini terjadi dari waktu ke waktu,” kata Gilham, yang mampir ke restoran bersama krunya sepulang kerja.

Gilham, yang makan di Chipotle sekitar sebulan sekali, mengatakan mereka juga mengunjungi restoran tersebut pada hari Selasa dan kecewa karena restoran tersebut belum buka.

Chipotle secara sukarela menutup 43 restoran di negara bagian Washington dan Oregon pada akhir Oktober setelah pejabat kesehatan menemukan bahwa kebanyakan orang yang sakit selama wabah E. coli memiliki satu kesamaan: makan baru-baru ini di Chipotle. Wabah ini membuat lebih dari selusin orang dirawat di rumah sakit.

Pejabat kesehatan dari kedua negara bagian tersebut belum menemukan sumber wabah tersebut, meskipun Badan Pengawas Obat dan Makanan AS telah melakukan pengujian terhadap sampel makanan dari masing-masing restoran yang terkena dampak. Chipotle melakukan tesnya sendiri dan mengatakan tidak menemukan makanan yang terkontaminasi E. coli.

Jaringan restoran tersebut diizinkan untuk membuka kembali gerainya di Northwest setelah menyelesaikan pembersihan menyeluruh, mengganti semua makanan segar dan mengadopsi beberapa protokol baru untuk mencuci produk segar.

Chipotle juga secara sukarela berkomitmen untuk secara rutin menguji makanan yang masuk ke restorannya untuk mencari bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.

“Kami menyampaikan permintaan maaf yang tulus kepada pelanggan yang terkena dampak insiden ini. Kami telah melipatgandakan upaya kami untuk meningkatkan praktik keamanan pangan untuk memastikan makanan kami seaman mungkin,” Steve Ells, pendiri, ketua, dan salah satu CEO Chipotle, mengatakan dalam sebuah pernyataan.

Tiga puluh restoran dibuka kembali untuk makan siang pada hari Rabu dan perusahaan memperkirakan 43 restoran tersebut akan kembali beroperasi pada hari Kamis, kata juru bicara Chipotle Chris Arnold.

Itu adalah kabar baik bagi Eddie Black, 60, yang mengatakan dia biasanya makan di Chipotle dua atau tiga kali seminggu.

“Saya sangat ingin kembali,” kata Black di luar Seattle Chipotle. “Menurutku mereka menghasilkan makanan yang enak dan bersih.”

Dia mengatakan dia tidak khawatir tentang keamanan pangan setelah wabah E. coli karena – seperti yang dikatakan pejabat kesehatan awal pekan ini – Chipotle mungkin adalah restoran paling aman di kota setelah semua pembersihan dan penyetokan ulang.

“Ini mungkin waktu paling aman untuk makan di sini,” kata Black.

Dia mencatat bahwa restoran tersebut memiliki aliran pelanggan tetap, tetapi bukan antrean yang biasanya dia lihat saat makan siang di hari kerja.

Harrison Walter, 28, mengatakan dia memutuskan untuk makan di Chipotle pada hari Rabu karena kenikmatannya terhadap makanan tersebut melebihi rasa takutnya untuk sakit.

“Saya mendambakan Chipotle selama satu setengah minggu terakhir,” kata Walter.