Pemerintah memberikan subsidi besar pada makanan cepat saji, kata laporan itu

Untuk membantu masyarakat Amerika menghindari obesitas, program federal Choose My Plate merekomendasikan untuk mengisi setengah piring seseorang dengan buah-buahan dan sayuran. Namun hanya sebagian kecil dari subsidi federal yang mendukung produksi produk segar – sebagian besar disalurkan ke tanaman komoditas, menurut laporan dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).

Dari tahun 1995 hingga 2010, pemerintah menghabiskan $170 miliar dalam bentuk subsidi pertanian untuk memproduksi bahan-bahan yang membuat junk food menjadi murah dan berlimpah. Tanaman pangan dan pangan pertanian ini—jagung, kedelai, gandum, beras, sorgum, susu, dan daging—pada dasarnya tidak sehat, namun banyak yang diubah menjadi bahan tambahan yang murah seperti pemanis jagung, minyak industri, daging olahan, dan karbohidrat olahan, Laporan New York Times.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan 5 Juli di Penyakit Dalam JAMAPeneliti CDC menemukan bahwa dari 10.000 orang dewasa yang disurvei, mereka yang paling banyak mengonsumsi makanan bersubsidi pemerintah memiliki risiko 37 persen lebih tinggi terkena obesitas, menurut laporan New York Times. Kelompok ini juga lebih mungkin memiliki lemak perut, kolesterol abnormal, dan kadar gula darah tinggi serta penanda peradangan.

Hubungan yang kuat ini konsisten dengan temuan sebelumnya. Para peneliti mencatat bahwa kaitan tersebut tidak menunjukkan hubungan sebab akibat.

“Hal ini memberitahu kita bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi harga makanan kita merupakan faktor tambahan,” Ed Gregg, kepala cabang epidemiologi dan statistik di divisi penerjemahan diabetes CDC, mengatakan kepada New York Times. “Kami berharap informasi ini dapat sampai kepada para pembuat kebijakan dan orang-orang yang mempengaruhi cara kerja subsidi.”

Kongres memperbarui rancangan undang-undang pertanian setiap lima tahun, dan para kritikus berpendapat bahwa dana tersebut mendukung mereka yang menanam tanaman komoditas, dibandingkan petani kecil yang menanam buah-buahan dan sayuran.

“Saya pikir aman untuk mengatakan bahwa apa yang terjadi pada rantai makanan teratas berdampak pada apa yang terjadi pada rantai makanan di bawah,” Caroline Franck, salah satu penulis laporan laporan tahun 2012 di Arsip Penyakit Dalam yang menyelidiki peran subsidi pertanian terhadap obesitas, mengatakan kepada New York Times. “Kebijakan pertanian tidak selaras dengan tujuan kesehatan masyarakat.”

RUU terbaru, yang disahkan pada tahun 2014, mendanai “insentif sehat” untuk mendorong penerima kupon makanan agar mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran, memungkinkan petani tanaman komoditas menggunakan sebagian lahan untuk berproduksi, dan memberikan dukungan kepada petani organik.