Pemilik Peternakan Bung Meminta Koki Membuat ‘Makanan Orang Kulit Hitam’ Untuk Wisatawan, Klaim Gugatan

RENO, November – Madeleine Pickens menginginkan koki Afrika-Amerika yang dia rekrut dari country club miliknya di California Selatan untuk memasak “makanan orang kulit hitam” – bukan “makanan orang kulit putih” – di peternakan dan cagar alam kuda liar di pedesaan Nevada, menurut gugatan federal yang menuduhnya melakukan diskriminasi rasial.

Armand Appling mengatakan dermawan kaya dan mantan istri raja energi Oklahoma T. Boone Pickens mengatakan kepadanya bahwa ayam goreng, iga BBQ, dan roti jagung akan menjadi pilihan yang sempurna bagi wisatawan yang membayar hampir $2.000 per malam untuk menginap di pondok mewah, menunggang kuda, dan naik ATV Wild West di monumen Eco-Mustang miliknya.

Appling mengklaim dia dipecat pada tahun 2014 sebagai pembalasan karena mengeluh tentang lingkungan kerja yang tidak bersahabat. Dia mengatakan referensi stereotip Pickens adalah hal biasa di peternakan Elko County yang membentang seluas 900 mil persegi di tepi Pegunungan Ruby sekitar 50 mil sebelah barat garis Utah.

Antara lain, dia mengatakan Pickens, yang berkulit putih, menginstruksikan dia untuk memberhentikan dua staf dapur berkulit hitam lainnya – yang satu dia sebut sebagai “banteng” atau “sapi” dan satu lagi yang memiliki “kepribadian terlalu berlebihan”. Dia bilang dia mengatakan kepadanya bahwa mereka tidak terlihat seperti orang yang bekerja di country club dan tidak cocok dengan citra staf yang dia inginkan di pertanian.

Pengacara Pickens berpendapat bahwa meskipun semua tuduhan itu benar, tidak ada satupun komentarnya yang bermotif rasial. Yang terburuk, komentar Pickens “mencerminkan konflik kepribadian non-rasial dan merupakan tindakan tidak sopan, tidak sopan, atau kurang sensitif,” tulis mereka dalam pengajuan pengadilan baru-baru ini.

Hakim Distrik AS Miranda Du mengatakan dalam sidang di Reno pekan lalu bahwa pengacara Appling sejauh ini gagal membuktikan jenis permusuhan rasial yang diperlukan untuk memenangkan tuntutan hak-hak sipil tersebut. Dia menolak gugatan awal yang diajukan pada bulan Februari, tetapi memberi mereka waktu hingga 13 Januari untuk mengajukan perubahan pengaduan yang meminta ganti rugi yang tidak ditentukan dari organisasi nirlaba Pickens, Save America’s Mustangs.

“Diperlukan banyak hal untuk membuktikan tuduhan ini,” kata Du kepada pengacara California Willie Williams pada hari Kamis.

Du setuju dengan pengacara Pickens, Dora Lane dari Reno, bahwa satu-satunya komentar yang secara khusus merujuk pada ras adalah referensi pada “makanan orang kulit hitam”.

Lane mengatakan, mengelompokkan makanan berdasarkan etnis adalah hal biasa di industri restoran. Beberapa restoran menyajikan makanan Meksiko, yang lainnya menyajikan makanan Cina atau Thailand, katanya.

“Saran bahwa kategorisasi seperti itu pada dasarnya menyinggung adalah tidak masuk akal,” bantah Lane dalam dokumen pengadilan sebelumnya. “Hal ini terutama berlaku di sini, karena dugaan komentar Pickens sebenarnya mencerminkan preferensi terhadap ‘makanan orang kulit hitam’ daripada animasi rasial terhadap ‘orang kulit hitam’ atau ‘makanan orang kulit hitam.'”

Williams mengatakan komentar Pickens tentang karyawan yang dipecat “tidak cocok” memperkuat sejarah panjang orang Afrika-Amerika yang tidak diizinkan masuk ke klub swasta elit. Pickens memiliki Del Mar Country Club eksklusif di utara San Diego tempat Appling bekerja sebelum dia mempekerjakannya selama 5 bulan di Nevada.

“Dalam banyak kasus, orang-orang yang berjuang untuk mencegah warga Afrika-Amerika masuk ke klub swasta ini akan menggunakan slogan seperti ‘mereka tidak sesuai dengan gambarannya,'” kata Williams dalam dokumen pengadilan. Dia menambahkan bahwa penggunaan kata “lembu” dan “banteng” menyiratkan kepemilikan atas properti, mengingat “sejarah panjang perbudakan di Amerika di mana mereka dianggap sebagai milik pribadi pemiliknya.”

Lane berargumen bahwa itu adalah referensi pujian untuk kekuatan fisik dan “tidak disertai dengan penghinaan rasial apa pun.”

“Memang benar, Appling tidak mengklaim pernah mendengar julukan rasial apa pun, seperti ‘kata-N’,” tulisnya dalam dokumen pengadilan.

Namun Williams mengatakan kepada hakim pekan lalu bahwa komentar tersebut harus dilihat dalam konteks stereotip rasial.

Du setuju bahwa argumen Lane berfokus pada “makna sederhana dari kata-kata tersebut,” dan tampaknya mengabaikan konteks komentar yang dibuat tentang “orang Afrika-Amerika dalam sejarah dan stereotip yang dapat menimbulkan permusuhan rasial.”

“Jika dugaan komentar tersebut tidak ditujukan kepada dirinya, melainkan orang lain yang mirip dengannya, maka hal tersebut dapat berdampak pada lingkungan kerjanya,” kata hakim.