Pencernaan dunia | Berita Rubah

Kita mungkin sudah melewati hari libur, namun musim dingin masih merupakan waktu makan besar yang menempel di tulang rusuk Anda dan tidak selalu mudah bagi saluran pencernaan.

Dan meskipun pengobatan modern mengharuskan Anda mengonsumsi Tums, atau mempersiapkan pesta dengan koktail pereda sakit maag, mungkin lebih bijaksana untuk meminum koktail jenis lain—yang bersifat pencernaan.

Obat pencernaannya adalah antasida nenek moyang kita. Minuman keras dan minuman beralkohol ini, yang berkisar dari pahit hingga manis, adalah cairan kuat yang tidak hanya tidak enak untuk diminum saat perut kosong, tetapi juga dikenal membantu pencernaan makanan lezat melalui ramuan, perasa, dan tentu saja yang kuat. konsentrasi alkohol yang cukup tinggi.

Jarang dicampur, pencernaan adalah dosis kecil minuman beralkohol langsung yang diminum setelah makan kaya yang bertujuan untuk memperlancar pencernaan dan “meremas” perut. Cognac, sherry, Chartreuse, dan port adalah beberapa contoh ras yang lebih terkenal, tetapi ada ratusan pilihan yang dapat dipilih untuk meringankan rasa sakit karena perut yang terisi penuh.

Praktik ini tampaknya dimulai pada akhir tahun 1800-an ketika minuman beralkohol yang lebih bernuansa dan kuat mulai populer. Meskipun begitu banyak negara yang mempunyai tradisinya masing-masing, kemungkinan besar akarnya sudah ada sejak lama.

Meskipun tradisinya serupa di seluruh dunia, setiap negara memiliki kesukaannya masing-masing terhadap jenis minuman beralkohol yang mereka resepkan untuk pencernaan yang menyenangkan.

Italia

Di Italia mereka lebih menyukai minuman pahit – sejenis minuman beralkohol yang disebut Amaro. Ini adalah minuman beralkohol yang dibumbui dengan berbagai macam tumbuhan, akar, dan berbagai tumbuhan. Dan meskipun sebagian besar botol ini sangat pahit, dengan semua rasa hijau dari tanaman yang terkandung di dalamnya, Sisilia lebih menyukai Averna – versi manis dari Amaro yang memiliki rasa manis-manis yang cukup untuk memuaskan bahkan pemakan makanan penutup yang paling keras sekalipun mempertahankan tulang punggung herbal yang dikenal dengan pencernaan Italia.

Ini adalah minuman yang bersifat polarisasi, tetapi rasa obatnya tampaknya benar-benar membuat perbedaan dalam mengolah makanan yang lezat, atau setidaknya membius peminumnya hingga lupa bahwa mereka seharusnya mengenakan celana stretch.

Perancis

Perancis adalah asal mula istilah pencernaan, jadi tidak mengherankan jika ada banyak daftar minuman beralkohol yang disukai. Cognac dan sepupunya yang penuh rasa, Armagnac, adalah dua sup pilihan setelah makan malam di dunia keju, cassoulets, dan jam kerja 35 jam seminggu.

Kehangatan semangat yang diwarnai anggur dan kismis menutup malam seperti yang dilakukan beberapa kaleng lainnya. Berbagai eaux-de-vie, yang merupakan jenis brendi buah tak berwarna, juga populer, dengan menyuling buah yang difermentasi untuk menciptakan esensi kuat yang menangkap ekspresi penuh dari apa pun bahannya – baik jeruk, lemon, atau makanan khas setempat lainnya.

Sisi manisnya juga tidak diabaikan, dengan beberapa minuman crème menghiasi gelas segera setelah meja dibersihkan. Itu dibumbui dengan apa saja mulai dari buah-buahan seperti raspberry hingga almond dan bahkan coklat seperti pada crème de cacao atau crème de cassis. Mereka menenangkan, dan tidak sekuat obat pencernaan lainnya.

Jerman

Jerman memiliki tradisi pencernaannya sendiri yang mencerminkan ketergantungan orang Italia pada tumbuh-tumbuhan dan tumbuhan ketika bir tidak cukup. Meskipun peluang ini jarang terjadi, namun hal ini telah melahirkan salah satu semangat yang paling dikenal di kampus – Jagermeister.

Di AS, botol ini terlalu sering disajikan sedingin es dalam gelas, namun salah satu kegunaan awalnya adalah sebagai minuman setelah makan malam. Disajikan pada suhu kamar agar 56 herba, buah-buahan, dan akar memiliki rasa yang utuh, konsep beraroma adas manis yang kuat ini memang memiliki kecenderungan untuk menstimulasi pencernaan dan menandakan berakhirnya makan. Dengan bantuan minuman keras semacam ini, tak heran orang Jerman tampaknya memiliki nafsu makan yang tak ada habisnya terhadap berbagai wadah daging dan kubis yang difermentasi.

Amerika

Di sini, di Amerika Serikat yang baik, pendekatan terhadap minuman setelah makan malam cenderung mengarah pada minuman manis. Minuman keras berbahan dasar kopi dan krim memainkan peran utama dalam persembahan setelah makan malam kami, seperti Baileys Irish Cream. Ini sering ditambahkan ke dalam cangkir kopi panas dan di atasnya diberi krim kocok, menjadikannya lebih sebagai hidangan penutup daripada camilan yang mengocok perut.

Wiski, terutama wiski tua dengan kehangatan pedas dan kayu ek berasap yang diberikan seiring waktu di dalam tong, telah mengambil peran utama dalam tradisi pencernaan terbatas di Amerika Serikat, dan jauh lebih menenangkan perut yang keroncongan daripada sepotong kue coklat. akan. bisa

Port adalah pilihan yang kurang umum, tetapi rasa manis seperti kismis ditambah dengan aroma panas dari anggur yang diperkaya adalah pilihan yang bagus, biasanya digunakan untuk menyesap setelah makan malam, untuk menenangkan perut dan membangkitkan rasa kenyamanan dan kesejahteraan kontinental. . Atau setidaknya minuman enak dalam segelas anggur lezat yang juga cocok dengan coklat.