Penduduk New York dapat mengalahkan panasnya musim panas di bar es baru, yang menyediakan lebih dari sekadar minuman yang dibekukan

BARU YORK – Di tengah teriknya musim panas, warga New York bersiap menghadapi cuaca dingin yang luar biasa – di tengah kota Manhattan.

Bar es pertama di kota ini sekarang dibuka di New York Hilton Midtown di Sixth Avenue. Tiket masuk $20 termasuk sarung tangan bergaya Eskimo dan jaket untuk hak istimewa menyeruput koktail di Minus5 Ice Bar yang dingin.

Seluruh batangnya terbuat dari es.

“Dindingnya, semuanya,” kata manajer Chris Eldridge. “Kursi yang kamu duduki, gelas tempat kamu minum, bahkan lampu di atas kepalamu terbuat dari es.”

Promotor mengatakan semuanya diukir dari “100 persen es Kanada”.

Sebenarnya, ini adalah es “pemahat” yang istimewa dan sangat bening — beberapa dari Kanada, sisanya dari Philadelphia, Las Vegas, dan Minneapolis.

Sekitar 350 blok di antaranya, masing-masing berbobot hingga 100 pon, digunakan untuk menciptakan lingkungan sejuk yang dimaksudkan agar terasa nyaman di sore hari di Manhattan ketika suhu melonjak hingga mencapai 90an. Para tamu diantar ke pintu bar bergaya loker daging oleh “pemula pesta” – nyonya rumah yang mengenakan bustiers yang tidak berani menghadapi dingin.

Suhu di dalam? Suhu 23 derajat Fahrenheit yang menenangkan.

Artinya minus 5 derajat pada skala Celcius – sesuai dengan namanya.

Perangkat apa pun yang mengeluarkan panas yang dapat mencairkan suhu beku di Arktik – seperti ponsel – harus disimpan di loker tahan suhu di dekat pintu.

Sudah ada dua bar Minus5 di Las Vegas.

“Pengalaman yang akan membuat Anda merinding!” kata situs web perusahaan yang konsepnya dibuat di Selandia Baru oleh Craig Ling, kemudian diuji sebagai igloo pop-up di Olimpiade Vancouver 2010. Ling sekarang menjadi mitra dalam usaha di New York.

Seorang pemahat es akan mengganti bar dan patung setiap beberapa bulan, dengan kreasi yang mencerminkan musim, lokasi, satwa liar atau bahkan logo perusahaan dan produk untuk acara pribadi.

Satu-satunya konsesi untuk kenyamanan hangat adalah beberapa sofa yang dilapisi kulit rusa.

Minuman mencerminkan kejernihan sedingin es: sebagian besar koktail berbahan dasar vodka dalam gelas khusus yang terbuat dari air artesis.

Bartender Paul Stavros bersiap untuk shift delapan jamnya. Dia mengenakan pakaian dalam termal dan sepatu bot salju, “seperti musim dingin di New York,” kata Stavros, 27 tahun.

Seorang fotografer berkeliaran di bar, mengambil gambar yang nantinya dapat diambil para tamu untuk ditunjukkan kepada keluarga dan teman.

Bar memiliki kepribadian ganda. Mulai pukul 14:00, jika buka setiap hari, hingga pukul 19:00, anak-anak dan keluarga dipersilakan. Setelah itu, tempat ini melayani kerumunan klub malam di New York.

Di tengah teriknya musim panas, ini adalah pengalaman paling keren di Kota New York—secara harfiah.

Dan ini adalah upaya bernilai jutaan dolar. Dibutuhkan biaya lebih dari $5 juta untuk membangun bar Manhattan, batu bata, mortar, es, dan semuanya,” kata Noel Bowman, direktur operasi Minus5.

“Waktunya sangat tepat bagi kami untuk membuka di sini, dengan suhu di tahun 90an,” kata Bowman.

Dia mengharapkan hal baru untuk menarik tamu musim dingin juga, seperti bar di Las Vegas.

Semuanya dibangun dengan faktor penghematan biaya.

Untuk minumannya, “kita tidak harus menggunakan es,” kata Eldridge datar.

Hanya saja, jangan letakkan gelas Anda di permukaan apa pun, “kalau tidak, gelas itu akan terlepas!”

Pelanggan Kevin Parker, 36, seorang agen real estate, membayar sedikit ekstra untuk mengenakan mantel bulu palsu berwarna putih sambil menyeruput koktail “Big Apple” di bar yang mencakup Midori dan minuman keras lemon.

“Ini seperti New York: manis dan asam.”

____

On line:

Minus5: http://www.minus5experience.com/socialpackagesny