Penjual anggur Italia mengklaim anggur baru menawarkan manfaat kesehatan yang lebih baik
Sebuah merek anggur Italia memasarkan minuman baru yang menurut mereka benar-benar baik untuk Anda.
Pokok Kehidupan pencipta dan sutradara Roberto Pasqua mengatakan anggur barunya adalah campuran anggur Cabernet Sauvignon, Merlot, Bovale dan Tannat – tetapi mengandung varietas pilihan yang secara alami mengandung lebih banyak antioksidan yang menawarkan manfaat kesehatan lebih besar daripada segelas merah biasa.
Setelah enam tahun berkolaborasi dengan Universitas Verona, para produsen mengatakan bahwa anggur mereka menawarkan procyanidins 50 persen lebih banyak – atau tanin kental, polifenol kuat yang membantu melawan stres oksidatif dan melindungi pembuluh darah – dibandingkan gelas rata-rata, lapor Bisnis minuman keras.
UNTUK FITUR MAKANAN TERBARU IKUTI GAYA HIDUP FOX DI FACEBOOK
“Sebagian besar pembuat anggur mengontrol tanin karena rasanya. Anggur dengan tanin rendah rasanya tidak enak, dan anggur yang mengandung terlalu banyak tanin akan menjadi astringen, dan tidak enak,” Andrew L. Waterhouse, profesor enologi, Universitas California, Davis, mengatakan kepada Fox News.
Waterhouse menyarankan agar pembuat anggur mungkin perlu mempermanis anggur untuk menutupi konsentrasinya.
Dibandingkan dengan Trapiche Malbec, misalnya, yang mengandung sekitar 1200 mg/l procyanidins, Vitis Vitae mengklaim anggur mereka mendekati 2400 mg/l procyanidins – hampir enam kali lipat tingkat di California Cabernet, menurut temuan yang dipublikasikan oleh para peneliti dari Departemen Oenologi Universitas Verona.
“Meski komponen taninnya tinggi, ini bukanlah wine yang harus disimpan dalam waktu lama,” kata Pasqua. Bisnis minuman keras.
“Ini warna merah non-vintage. Itu akan selalu menjadi anggur segar. Idenya adalah meminumnya saat masih muda, agar taninnya tidak mengendap,” jelasnya.
PILIH ANGGUR UNTUK TANGGAL HARI VALENTINE KHUSUS
Namun Waterhouse berpendapat bahwa tanin tidak bertahan hingga sepuluh tahun pada sebagian besar anggur.
Produksi Vitis Vitae saat ini sebanyak 20.000 botol dan kini tersedia di Hong Kong melalui YesMyWine.com. Perusahaan ini menargetkan pasar Tiongkok daratan dan Hong Kong di mana para peminum secara aktif mencari minuman beralkohol karena sifat anti-penuaannya, Michelle DeFeo, presiden Champagne Laurent-Perrier AS mengatakan kepada Fox News.
Namun jika Anda mencari sumber awet muda di dasar gelas anggur Anda, jangan menahan nafas. Waterhouse mengatakan akan sangat sulit bagi perusahaannya untuk mendapatkan persetujuan label anggur ini di AS
Organisasi yang mengatur minuman beralkohol di negara bagian – Biro Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB) – sangat ketat terhadap klaim kesehatan. “Sangat diragukan bahwa produk ini bisa dijual di AS dengan label ini,” tambahnya.
