Pesaing Cronut: Masukkan Crookie
Crookies adalah gagasan koki kue Toronto Olivier Jansen-Reynaud, pemilik Clafouti Patisserie & Cafe, (Olivier Jansen-Reynaud)
Jika Cronut adalah anak cinta dari donat dan croissant, maka Crookie, yang merupakan campuran croissant dan kue Oreo, adalah sepupu yang berisi coklat.
“Saya harus mencari di Google apa itu Cronut.”
Lapisan adonan yang terkelupas diisi dengan kue Double Stuff Oreo yang dihancurkan, lalu di atasnya diberi Oreo leleh lainnya.
Camilan lezat ini merupakan gagasan dari koki pastry Toronto Olivier Jansen-Reynaud, pemilik Clafouti Patisserie & Cafe, yang menegaskan bahwa dia tidak mendapatkan inspirasi dari kue-kue Dominique Ansel yang sangat populer. Faktanya, dia bersumpah dia belum pernah mendengar tentang Cronut sebelum ada blog lokal, Jaringanmemintanya dan toko roti lainnya untuk membuat mashup hidangan penutup yang inventif.
“Saya harus mencari di Google apa itu Cronut,” kata Jansen-Reynaud kepada FoxNews.com. “Saya pikir keduanya adalah dua produk yang berbeda.”
Jansen-Reynaud mengatakan inspirasinya untuk Croookie adalah miliknya. “Aku hanya duduk di rumah dan berpikir. Istriku bilang kamu selalu enak dengan croissant.” Gabungkan itu dengan kecintaan anak-anaknya terhadap Oreo, dan lahirlah Croookie.
The Grid tidak menulis kemiripan dengan Cronut, menyebutnya “sebagian kue Perancis yang mewah, sebagian makanan cepat saji Amerika yang berantakan.”
Namun segalanya berubah ketika Jansen-Reynaud memposting foto Crookie-nya di Instagram, dan segalanya berkembang pesat dari sana.
Saat ini, banyak blog dan situs makanan yang menyatakan bahwa Crookie bisa menjadi pesaing Cronut sejati, dan bahkan mungkin satu langkah di atas peniru Cronut lainnya.
Sejak Dominique Ansel meluncurkan Cronut-nya pada bulan Mei, para koki di seluruh dunia telah menciptakan ramuan ala Cronut mereka sendiri, dengan beberapa nama yang cukup imajinatif, seperti “Doissants”, “Crognets”, “Dough’Ssants”, dan “Cro-Nots”. Dan kenapa tidak, ketika orang rela menunggu berjam-jam dalam antrean panjang untuk mendapatkan yang asli.
Namun kegilaan Cronut berdampak buruk pada lebih dari sekedar mereka yang berdiri di tengah panas terik untuk mencicipi kue yang sulit ditangkap. Ansel, pemilik merek dagang Cronuts, kini mempertimbangkan tindakan hukum terhadap mereka yang mungkin melanggar merek dagangnya.
Ketika ditanya tentang Croookie, Ansel mengatakan dia tidak mengetahui suguhan atau perbandingannya.
“Saya belum pernah mendengar tentang Crookie. Tapi saya ingin mencobanya,” kata Ansel, yang menambahkan bahwa ‘Crookie’ bukanlah pelanggaran merek dagang.
Sementara itu, Jansen-Reynaud, yang menjual Croookies-nya seharga $2,70, menjalankan bisnis dengan cepat. Ia mengatakan ia menjual sekitar 100 kue kering setiap harinya, dan biasanya terjual habis pada siang hari. Namun Jansen-Reynaud tidak membatasi jumlah Croookies yang bisa dibeli seseorang, tidak seperti Dominque Ansel Bakery, yang membatasi penjualan Cronuts menjadi dua per pelanggan.
“Saya pikir ini akan menjadi hal yang permanen, kecuali orang-orang berhenti memintanya,” kata Jansen-Reynaud.
Jika Anda ingin mencicipi Croookie, Anda harus pergi ke Toronto sekarang. Seperti Cronuts, Cronuts terlalu rapuh untuk melakukan perjalanan. Tapi setidaknya Anda tidak perlu mengantri panjang.
