Petani cuci memberi makan panci untuk babi karena ‘rasanya enak’

SNOHOMISH, dulu. – Van putih dengan jendela berwarna berhenti di jalan masuk dengan muatannya – kotak kardus penuh ganja. Dan para pelanggan menantikannya sambil mendengus dan mendengkur.

Kesepakatan itu dibuat untuk tiga ekor babi Berkshire yang kelaparan dari sebuah peternakan di negara bagian Washington, dan seorang kru televisi Jerman ada di sana untuk memfilmkannya.

Sebagian eksperimen rasa, sebagian daur ulang ramah lingkungan, sebagian lagi promosi dan didorong oleh legalisasi ganja rekreasional di negara bagian Washington, sisa ganja telah diberikan kepada babi sejak awal tahun ini oleh pemiliknya, peternak babi Jeremy Gross dan tukang daging Seattle William von Schneidau.

Gross dan von Schneidau sekarang menjual potongan “babi dalam pot” mereka di toko daging von Schneidau di Pasar Pike Place Seattle dengan harga premium — bacon berharga $17 per pon sedangkan daging berharga $16,90 per pon.

“Dia seperti ‘mari kita lihat rasa apa yang diberikannya. Jadi kami menjalankannya dan memberikan rasa yang enak,'” kata Gross. “Sama seperti hal lainnya, apa yang Anda berikan kepada mereka akan menentukan bagaimana rasanya. Ini hampir seperti sapi yang diberi makan alfalfa atau babi yang diberi makan alfalfa.”

Namun, dagingnya tidak akan membuat orang mabuk.

Itu hanya kaldu penyedap rasa.

Meskipun penggunaan ganja rekreasi menginspirasi eksperimen tersebut, Gross dan von Schneidau memperoleh residu ganja—akar, batang, dan bagian lain dari tanaman yang digiling dan tidak digunakan untuk dikonsumsi—dari apoteker ganja medis. Di rumah jagal, potongan babi dalam pot digambar dengan gambar kecil daun dagga yang ditempel dengan tusuk gigi.

“Rasanya seperti potongan daging babi terlezat yang pernah Anda rasakan,” kata Matt McAlman, pengelola Top Shelf Organic, apotek yang memasok limbah tanaman pot untuk dimakan babi.

Ide tersebut menarik perhatian dunia. Pada suatu sore baru-baru ini, Gross menjadi tuan rumah bagi tim dari program sains Jerman sementara von Schneidau telah diwawancarai puluhan kali.

Namun, para pria menikmati sorotan untuk mengiklankan ide makanan lokal von Schneidau. Babi Gross di peternakannya di Snohomish, Washington, diberi makan produk sampingan daur ulang sebelum munculnya ide ganja.

Meskipun Gross beternak babi di lahan miliknya, dia bekerja penuh waktu sebagai mandor konstruksi. Satu-satunya cara agar dia bisa bertahan dalam bisnis babi, katanya, adalah dengan mendapatkan pakan gratis yang dia kumpulkan dari penyulingan dan tempat pembuatan bir setempat. Setiap hari dia memberi makan babinya dengan tong “tumbuk” gandum dari tempat penyulingan, yang diperkaya dengan campuran nutrisi yang dibuat oleh dokter hewannya. Gross mendapatkan pakan babi gratis, sementara penyulingan dan pembuatan bir membuang limbahnya.

Gross menerapkan model tersebut pada surplus ganja medis dan von Schneidau berharap ini menjadi contoh yang digunakan masyarakat ketika produksi ganja meningkat di bawah sistem yang disetujui negara.

“Tentu saja, ini adalah peluang bagus untuk membantu masyarakat membuang limbah mereka,” kata von Schneidau, yang juga mencoba mendirikan rumah jagal keliling milik swasta.

Namun saat ini, rancangan peraturan negara bagian tersebut menyatakan bahwa limbah tanaman pot harus “dibuat tidak dapat digunakan” dengan menggilingnya atau mencampurkannya dengan limbah padat daur ulang yang tidak dapat dikonsumsi, seperti sisa makanan, kompos, tanah, dan limbah kertas. Peraturan mariyuana medis di negara bagian tersebut tidak menjelaskan cara membuang produk sampingan mariyuana.

John P. McNamara, seorang profesor di Departemen Ilmu Hewan Universitas Negeri Washington, tidak menganggap eksperimen ini lucu.

“Dari semua hal gila yang pernah saya lihat selama lebih dari 37 tahun, ini adalah hal paling bodoh yang pernah saya lihat dalam hidup saya,” katanya.

McNamara mengatakan untuk memperkenalkan obat atau obat untuk pakan yang diberikan kepada hewan yang merupakan bagian dari pasokan makanan, pemerintah federal harus menandatanganinya setelah melakukan tinjauan ekstensif. Dia menambahkan bahwa penelitian telah menunjukkan bahwa ganja yang tertelan dapat berpindah ke jaringan.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS adalah badan yang mengawasi pasokan makanan negara. Badan tersebut, di situs webnya, mengatakan pihaknya “menyetujui bahan tambahan atau zat yang digunakan dalam produk pakan.”

Saat ini, Gross hanya memberi campuran ganja tersebut kepada tiga ekor babi, yang pada suatu sore baru-baru ini memakannya dengan penuh semangat, sambil menempelkan moncongnya ke tumpukan tumbukan.

Ketika ditanya apakah pemberian ganja berdampak pada babi, seperti memberi mereka makanan ringan, Gross mengatakan bahwa dia tidak melihat dampak apa pun pada babi.

Yang dilakukan babi hanyalah tidur dan makan, katanya.

Namun manajer peternakannya menyebutkan bahwa salah satu babi yang asin menjadi lunak setelah diberi makan.

___

Manuel Valdes dapat dihubungi di https://twitter.com/ByManuelValdes