Pola makan sehat dapat melindungi mata dari penuaan
Penelitian baru yang diterbitkan hari ini menunjukkan bahwa makan ikan, kacang-kacangan, minyak zaitun, dan makanan lain yang kaya asam lemak omega-3 dan menghindari lemak trans dapat membantu mengurangi risiko gangguan mata umum yang disebut degenerasi makula terkait usia, atau AMD.
AMD disebabkan oleh kerusakan bertahap pada makula, suatu struktur di retina yang memungkinkan untuk melihat detail halus. AMD adalah penyebab utama hilangnya penglihatan pada orang lanjut usia.
Di antara 2.454 peserta dalam Blue Mountains Eye Study yang telah berjalan lama, para peneliti menemukan bahwa makan satu porsi ikan per minggu dikaitkan dengan risiko 31 persen lebih rendah terkena AMD dini, setelah disesuaikan dengan potensi pengaruh usia, jenis kelamin, dan merokok. hanya secara konsisten melaporkan faktor risiko yang dapat dimodifikasi.
Mereka juga menemukan bahwa makan satu hingga dua porsi kacang-kacangan per minggu dikaitkan dengan risiko 35 persen lebih rendah terkena AMD dini.
Jennifer SL Tan, dari Rumah Sakit Westmead, Universitas Sydney, Australia, dan rekannya mengatakan temuan mereka mendukung hipotesis bahwa meningkatkan asupan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan secara teratur mengonsumsi ikan dan kacang-kacangan “dapat melindungi terhadap perkembangan AMD dini.”
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah mengubah pola makan seseorang atau merekomendasikan suplementasi dapat mencegah atau menunda perkembangan AMD, demikian kesimpulan mereka dalam sebuah laporan di jurnal Archives of Ophthalmology.
Dalam penelitian terkait di jurnal tersebut, Dr. Elaine W.-T. Chong, dari Centre for Eye Research Australia, dan rekannya melaporkan bahwa pola makan tinggi makanan yang mengandung lemak trans tidak sehat dapat meningkatkan risiko AMD.
Di antara 6.734 orang yang memberikan informasi pola makan pada awal tahun 1990an ketika mereka berusia 58 hingga 69 tahun dan kemudian disaring untuk mengembangkan AMD antara tahun 2003 dan 2006, total 2.872 menderita AMD awal dan 88 menderita AMD akhir.
Menurut Chong dan rekannya, orang yang paling banyak mengonsumsi lemak trans-tak jenuh, yang ditemukan dalam makanan yang dipanggang dan makanan olahan, 76 persen lebih mungkin terkena AMD lambat dibandingkan orang yang paling sedikit mengonsumsi lemak trans-tak jenuh.
Mereka juga menemukan bahwa orang yang paling banyak mengonsumsi asam lemak omega-3, 15 persen lebih kecil kemungkinannya terkena AMD dini dibandingkan mereka yang paling sedikit mengonsumsi asam lemak omega-3.
Mengonsumsi 100 mililiter atau lebih minyak zaitun per minggu (dibandingkan kurang dari 1 mililiter per minggu) menurunkan kemungkinan AMD terlambat sebesar 52 persen, kata para peneliti.
Tidak ada hubungan yang signifikan antara asupan ikan, lemak total, mentega atau margarin dan perkembangan AMD.
“Temuan kami menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet rendah makanan olahan yang tinggi asam lemak tak jenuh trans dan kaya asam lemak omega-3 dan minyak zaitun mungkin mendapatkan perlindungan terhadap perkembangan AMD,” kata tim Chong menyimpulkan.
