Rahasia wanita tersehat di dunia

Rahasia panjang umur dan hidup sehat di Amerika? Menurut peneliti umur panjang, hal ini bisa jadi seolah-olah Anda tinggal di tempat lain. Tampaknya setiap tahun gaya hidup di berbagai negara disebut-sebut sebagai obat ajaib baru untuk menyembuhkan kita dari obesitas, penyakit jantung, dan kematian dini: Untuk jantung yang tidak tersumbat, kawanan kambing, dan minyak zaitun bagaikan Laut Mediterania. Hindari kanker payudara dan hidup sampai usia 100 tahun dengan makan tahu ala Jepang. Tetap bahagia seperti orang Norwegia dengan berburu rusa besar dan mencari gooseberry.

Tempat-tempat yang biasa kita ikuti dikenal sebagai Zona Biru atau Titik Dingin. Zona Biru diidentifikasi oleh penjelajah Dan Buettner dan tim peneliti umur panjang dan dijelaskan dalam bukunya The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who’ve Lived the Longest. Ini adalah wilayah di Italia, Jepang, Yunani, Kalifornia, dan Kosta Rika di mana masyarakatnya secara tradisional tetap sehat dan aktif hingga usia 100 tahun atau lebih. Begitu pula dengan Cold Spots, seperti yang diidentifikasi oleh dokter pengobatan integratif Dr. Daphne Miller, penulis Efek hutan, adalah lima wilayah di Meksiko, Islandia, Jepang, Yunani, dan Kamerun dengan tingkat penyakit “Barat” yang rendah seperti penyakit jantung, depresi, dan kanker tertentu.

Sekarang saya ingin makan untuk panjang umur, tapi saya tidak akan mulai mencari makan tanaman mentah – saya tinggal di Brooklyn. Saya mengagumi supremasi pembuluh darah orang-orang Mediterania, tapi saya ragu bisa sepenuhnya mengganti mentega dengan minyak zaitun dan keripik dengan kacang-kacangan. Anak-anak saya akan memberontak.

Namun penting bagi kita semua untuk mencobanya, kata Dr. David L. Katz, direktur pendiri Yale Prevention Research Center: “Pusat Pengendalian Penyakit memperkirakan bahwa satu dari tiga orang Amerika akan menderita diabetes pada tahun 2050.” Pesan diterima! Jadi saya melihat beberapa wilayah utama untuk melihat kebiasaan apa yang bisa dilakukan oleh orang Amerika.
__________________________________________________________

Lebih lanjut dari Health.com:
Makanan super tersehat di Amerika

19 Rahasia Penurunan Berat Badan dari Seluruh Dunia

11 kesalahan yang dilakukan wanita di Abad Pertengahan
____________________________________________

Wanita Perancis tetap langsing dengan porsi kecil
Menurut buku terlaris Wanita Prancis Jangan Gemuk oleh Mireille Guiliano, paradoks bagaimana wanita Prancis mengonsumsi mentega dan krim tanpa menambah berat badan dapat dijelaskan dengan dua kata: kontrol porsi. Mereka menyajikan sejumlah kecil makanan segar, berkualitas, dan anggur kaya antioksidan, menikmati berbagai hidangan dan menikmati setiap gigitan.

Wanita Prancis juga cenderung berjalan kemana-mana dibandingkan pergi ke gym. “Di Prancis mereka menaiki tangga. Banyak bangunan yang sudah tua dan tidak memiliki lift,” kata dr. Steven Jonas, profesor pengobatan pencegahan di Stony Brook University School of Medicine di New York dan salah satu penulis 30 rahasia dapur tersehat di dunia. Selain itu, harga bahan bakar yang jauh lebih tinggi membuat masyarakat terdorong untuk berjalan kaki dibandingkan mengemudi. Semua ini berkontribusi pada rendahnya insiden penyakit jantung dan obesitas pada wanita Perancis (12 persen dibandingkan dengan 36 persen di AS).

Saya mengagumi gagasan Perancis “makanan adalah fokusnya”, secara teori. Andai saja saya bisa berjalan-jalan dari boulangerie ke fromagerie di sore hari. Namun sebagai ibu yang bekerja dan memiliki dua anak remaja, saya berusaha keras untuk makan selama 30 menit. Dan itu benar, kata Jonas: “Meski cepat, masakan rumahan dengan bahan utuh lebih baik daripada pergi ke restoran dengan porsi besar dan kalori kosong.”

Orang Skandinavia makan dari peternakan ke meja
Filosofi makanan tradisional Eropa Utara adalah memakan apa yang Anda—atau seseorang yang dekat dengan Anda—tumbuh atau kumpulkan. Kata kuncinya adalah lokal dan segar. Tanaman asli termasuk sayuran silangan, biji-bijian dan buah beri. Orang-orang di wilayah utara mengonsumsi ikan berlemak kaya omega-3, serta rusa dan burung buruan, yang cenderung lebih ramping dibandingkan hewan ternak yang dipelihara di peternakan.

Pola makan dan gaya hidup Nordik menghasilkan tingkat obesitas yang rendah (serendah 8 persen, tergantung negaranya). Meskipun hampir tidak ada sinar matahari, orang Islandia dan Skandinavia sebenarnya lebih sedikit mengalami depresi dibandingkan orang Amerika, mungkin karena kandungan omega-3 yang terkandung di dalamnya.

Di Skandinavia juga terdapat komponen fisik dalam memproduksi makanan. “Mereka menghabiskan energi untuk tumbuh dan berkumpul,” jelas Amy Lanou, ilmuwan nutrisi senior di Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab di Washington, DC. “Tetapi hal ini tidak mungkin dilakukan di banyak wilayah di Amerika.” Jika berkebun di halaman belakang tidak memungkinkan bagi Anda, bahkan perjalanan memetik apel atau berry di akhir pekan akan menghubungkan Anda dengan makanan dan merupakan latihan yang bagus untuk memulai.

Orang Jepang menghargai ikatan kekeluargaan
Okinawa, wilayah kepulauan di Jepang, dikenal memiliki konsentrasi centenarian (orang berusia 100 tahun ke atas) tertinggi di dunia. Dibandingkan dengan orang Amerika, mereka memiliki angka kematian akibat kanker payudara 80% lebih rendah dan kurang dari separuh angka kematian akibat kanker ovarium atau usus besar. Mereka juga memiliki tingkat demensia yang jauh lebih rendah dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Bagaimana mereka melakukannya: Di Okinawa, mereka berlatih hara hachi bu, atau makan hingga 80% kenyang. Gaya hidup spiritual yang mencakup doa dan meditasi tampaknya mengurangi stres—dan kemungkinan penyakit terkait. Tingkat kanker yang rendah diyakini disebabkan oleh pola makan nabati yang tinggi serat seperti nasi, kedelai, sayur-sayuran dan sayuran laut, buah-buahan, ikan berlemak kaya omega-3, dan sedikit produk susu dan daging.

Yang tak kalah penting adalah rasa keterhubungan dan komunitas. “Di Zona Biru seperti Okinawa, terdapat dukungan sosial yang kuat, ikatan kekeluargaan, dan nilai yang diberikan untuk terus aktif dalam masyarakat hingga usia 80an, 90an, dan 100an,” kata Buettner. “Rasa memiliki penting untuk mengurangi stres, mencegah penyakit, dan umur panjang.”

Lemak baik membuat hidup lebih lama di Mediterania
Diet Mediterania yang banyak dibicarakan telah dikaitkan dengan umur yang lebih panjang dan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, kanker, Parkinson, dan Alzheimer yang lebih rendah. Seperti yang telah kita dengar sebelumnya, pola makan ini mencakup lemak baik (minyak zaitun, kacang-kacangan, ikan), protein tanpa lemak, buah dan sayuran kaya antioksidan, dan anggur dalam jumlah sedang. Tentu saja, ini semua tentang mengetahui kapan harus mengatakan cukup—cukup. “Makan seperti orang Italia” tidak berarti menikmati semangkuk pasta yang tiada habisnya.

Buettner menambahkan, “Di Zona Biru seperti pulau Ikaria di Yunani, Anda menemukan keluarga besar di bawah satu atap membuat makanan untuk keluarga.” Terlebih lagi, aktivitas adalah bagian dari kehidupan sehari-hari — “bukan sesuatu yang harus dijalani di gym”.