Resorts amp koktail -sis untuk ski après

Setelah hari yang panjang di lereng, tidak ada yang menghilangkan rasa sakit dan rasa sakit seperti minuman yang enak.

Bagi Brian Sbrocco, akhir yang sempurna untuk hari ski baru -baru ini adalah pelampung bir.

Ya, bir mengapung.

“Ini bukan root beer yang dibesarkan,” kata Sbrocco. “Ini adalah salah satu ramuan yang biasanya tidak Anda lakukan; Anda tidak akan menggabungkan bir dan es, tetapi memadukannya dengan indah. ‘

Minuman di Park Hyatt Beaver Creek di Avon, Colo, hanyalah salah satu koktail trendi terbaru yang dirancang untuk mereka yang berasal dari lereng.

Para pemain ski selalu mencari minuman yang menyegarkan atau dua untuk satu hari dari gunung. Setiap sore mereka dapat dilihat bahwa sepatu bot ketat longgar dan di jalan di lereng. Bir mengalir dengan bebas saat gitaris seperti keju atau tutupi orkestra menangis.

Tapi sekarang, resor membuat sedikit lebih halus, dengan minuman berteriak pemain ski yang lelah: ‘Babak lain, pemegang barbor!’

Dengan rakit birnya, Christian Apetz, koki eksekutif di Park Hyatt, mengambil favorit di masa kecil dan menambahkan sedikit tendangan. Semua rakit memiliki bir lokal dan es atau sorbet yang dibuat di hotel.

Dalam satu minuman, ia memasangkan bir hitam baru 1554 Brewery yang menyala dengan versi regional Rocky Road Ice yang disebut Rocky Mountain Road, ditambah sorbet Champagne Raspberry. Minuman lain mengambil santan dari tangan kiri dan berpasangan dengan kakao -sorbet.

“Ini cara yang sempurna untuk mengakhiri hari di lereng,” kata Apetz. ‘Orang tua akan memesan lebih halus dan menikmatinya di luar api sementara anak-anak mereka’ berpartisipasi dalam tradisi Hyatt: S’Mores yang bebas dan pasca-ski.

Sbrocco mengatakan dia tidak akan pernah berpikir untuk menyatukan kombinasi seperti itu, tetapi merasa menyegarkan setelah seharian di lereng.

“Saya tidak berpikir saya bisa memiliki lebih dari satu karena itu cukup kaya,” kata pemain ski Austin, Texas yang berusia 41 tahun.

Di sisi lain pegunungan, Hotel Jerome di Aspen, Colo., Hanya mengambil salah satu minuman tertua untuk desa ski dan menambahkan belokan.

Selama larangan itu, salon Hotel Colorado diubah menjadi air mancur minuman ringan. Tapi itu tidak mencegah alkohol mengalir. Diketahui bahwa pelanggan memiliki beberapa bidikan bourbon di milkshake es krim vanilla Prancis mereka. Minuman itu dikenal sebagai Aspen Crud. Masih disajikan hari ini di J-Bar, nama air mancur minuman ringan satu kali.

Hotel ini baru saja dibuka kembali setelah empat setengah bulan renovasi dan versi baru yang panas dari Aspen Crud telah ditambahkan ke menu J-Bar. Tidak ada es di sini. Sebaliknya, bartender Bourbon dari Peach Street Distillers dan tambahkan teh vanilla, sirup kayu manis dan kemudian mengapung dengan taburan pala.

Dalam Four Seasons Whistler, di Inggris -Columbia, Kanada, cangkir cokelat panas terbaik dalam cangkir besar dengan puncak kisi cokelat muncul. Pemain ski dapat memesan minuman dengan cokelat Belgia atau Verona dalam gelap, susu atau putih. Kemudian mereka meletakkan minuman dengan tiga “truffle minuman keras” yang diisi dengan minuman koin, Baileys Irlandia Cream atau Kahlua.

“Setiap resor, terutama hotel untuk resor ski, memiliki versi cokelat panas mereka sendiri, dan semua orang mengaku sebagai yang terbaik. Jadi kami bermaksud mengatur taruhan dan benar -benar menciptakan apa yang kami yakini sebagai minuman cokelat panas ‘terbaik’ adalah memikirkan cokelat $ 20,” kata Chef Edison Mays. “Kami terdiri dari sejumlah spesialisasi buatan sendiri, termasuk marshmallow yang diisi dengan minuman keras. Sulit dikalahkan.”

Beberapa resor lain di Amerika Utara juga baru -baru ini meluncurkan beberapa koktail musim dingin kreatif. Inilah contoh dari ini:

– Tommyknocker -Brery of Colorado mengambil sedikit lereng dan mengubahnya menjadi bir baru untuk merayakan ulang tahun ke -75 Area Ski Loveland. Bir pinus pinus adalah tembaga warna, sedang di tubuh memiliki rasa manis yang asin. Tapi rahasia yang tepat di sini adalah jarum pinus cemara, dengan tangan lereng Loveland dan biasa memberikan sedikit herbal pada bir.

– The Montage Deer Valley, di Park City, Utah, menawarkan s’mores martini, terinspirasi oleh s’mores masa kecil klasik memperlakukan cokelat dan marshmallow meleleh di atas cracker graham. Minuman itu mengandung bailey, stoli vanil vodka, kakao dan kerupuk graham khas. Ini ditutupi dengan marshmallow yang dibuat oleh koki panggang Ray Lambs.

– The Handle Bar Restaurant di Four Seasons Resort Jackson Hole, di Wyoming, menempatkan giliran uniknya sendiri pada balita hangat tradisional. Menawarkan tiga minuman modern: satu dengan Bols genever, minuman seperti gin Belanda dan teh chamomile; Satu lagi dengan Hakushu -Whisky, teh raspberry dan madu dan yang ketiga dengan brendi Spanyol, kopi dan telur vov zabaglione (mirip dengan eggnog).

– Moonlight Basin Resort di Big Sky, Mont., Menawarkan Bloody Mary dengan vodka dari Montana’s Vigilance Distillery, dengan sedikit didapat secara lokal. “Kami pikir versi Montana kami dari Bloody Mary klasik adalah penyembuhan yang sempurna untuk terlalu banyak kesenangan ski,” kata manajer umum Greg Pack. “Apa yang lebih tepat daripada menghubungkan vodka secara lokal dengan rusa yang diperoleh secara lokal?”

-Kekam keringat di tahun 1930 -an berada di dasar Butte Crested Colorado. Di dalam, pemain ski menemukan arcade, konter permen dan es krim buatan lokal. Tapi permata yang tepat di sini adalah Martini Bar dan tanda tangan bisnis: cokelat minum Eropa yang dicampur dengan Godiva Vodka, sentuhan Grand Marnier yang ditutupi dengan mini malval, dengan ringan terbakar.