Restaurant Week meningkatkan perekonomian lokal

Jika resolusi Tahun Baru 2012 Anda mencakup penurunan berat badan, makan lebih sehat, dan pengeluaran lebih sedikit, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menunda resolusi tersebut selama seminggu.

Ini adalah waktu di mana para pecinta kuliner dari pantai ke pantai bersukacita atas dua kata dasar, “Restaurant Week.” Konsepnya sederhana. Kota-kota mempromosikan satu minggu (atau lebih) pada bulan Januari atau Februari untuk menarik pecinta kuliner atau siapa saja yang suka makan di restoran lokal dengan menawarkan menu prix fixe dengan harga lebih murah untuk makan siang dan makan malam. Pengunjung mendapatkan makanan yang berkesan dan restoran mendapatkan keuntungan besar sebagai imbalannya.

Restaurant Week yang asli lahir 20 tahun yang lalu di New York, “sebagai acara kuliner satu kali” yang bertepatan dengan Konvensi Nasional Partai Demokrat pada tahun 1992. Apa yang dimulai dengan 95 restoran yang menawarkan tiga menu makanan dengan harga murah $19,92 , telah berkembang menjadi pengalaman bersantap selama tiga minggu (20 hari untuk memperingati ulang tahun ke-20) yang mencakup lebih dari 300 restoran. Pekan Restoran NYC berlangsung hingga 10 Februari (hanya Senin-Jumat) dengan makan siang prix-fixe seharga $24,07 dan makan malam, $35,00, dengan lebih dari dua lusin masakan dari A hingga Z.

Saat ini, lebih dari 50 kota di Amerika memanfaatkan filosofi Restaurant Week, memberikan kesempatan kepada pengunjung untuk menemukan restoran baru (dan favorit lama) dengan nilai nyata. Lihat bagaimana empat kota mengubah kesuksesan RW menjadi uang besar.

Charlotte, NC

Kota Ratu memilikinya Minggu restorandinamai “Queens Feast” pada tahun 2008. Sejak itu, acara ini telah berkembang secara signifikan dan diperluas menjadi dua kali setahun, di musim panas dan musim dingin Restoran yang berpartisipasi hanya menawarkan tiga menu makanan seharga $30. Tahun pertama begitu sukses sehingga RW berkembang menjadi dua kali setahun, musim panas dan musim dingin. Restaurant Week terbaru, Juli 2011, mencakup 92 restoran dan 90.000 makan malam terjual, menghasilkan $4,2 juta.

“Kami menarik pengunjung dari seluruh wilayah serta dari seluruh Pantai Timur… tanggapannya sangat positif,” kata Bruce Hensley, yang firma hubungan masyarakatnya mengelola acara tersebut.

Jika Anda tinggal di dekat Charlotte, cepatlah membuat reservasi. Restaurant Week saat ini berlangsung hingga Minggu 29 Januari.

Penawaran terbaik: Restoran Steak Brasil Chima, Bonterra Dan Biru.

Baltimore, MD

Baltimore mungkin bukan kota pertama yang terlintas di benak Anda saat memikirkan santapan lezat atau koki selebriti, namun dunia kuliner di kota ini berubah dengan cepat. Pekan Restoran Baltimoreadalah pembicaraan di Twitter (sejauh ini lebih dari 1.000 tweet) dan blogger makanan menyebut kota ini sebagai “surga makanan”.

Kota ini mempromosikan acara tersebut di Facebook dengan mengadakan pengundian harian untuk mendapatkan kartu hadiah $20 ke salah satu dari 90+ ​​restoran yang berpartisipasi. Untuk memastikan aliran pelanggan yang kelaparan, penyelenggara Restaurant Week memotong harga sebesar $5,00 dari tahun lalu, sehingga memberikan nilai yang lebih baik kepada pengunjung: makan malam tiga menu seharga $30,12 dan makan siang seharga $15,12.

Banyak restoran memperpanjang penawaran hingga Minggu 5 Februari.

Penawaran terbaik: Beruang, rumah besar Dan Louis kecil. (semuanya merupakan rumah bagi koki pemenang penghargaan James Beard, Cindy Wolf, dan sommelier Tony Foreman).

Chicagosakit

Salah satu kota kuliner paling terkenal di dunia, Chicago mengadakan acara tahunannya Minggu restoran (17-26 Februari) sangat serius. Ajang makan bergengsi yang diluncurkan pada tahun 2008 dengan 44 restoran ini kini memiliki 230 restoran. Restoran menyajikan 377.000 makan malam tahun lalu, meningkat 13% dibandingkan tahun 2010, menghasilkan hampir $20 juta selama sepuluh hari.

“Kami telah melihat pertumbuhan yang stabil dalam perekonomian yang sedang lesu. Harga menu menarik bagi pengunjung dan mendorong mereka untuk mengunjungi restoran pada waktu yang biasanya lebih lambat.., ini benar-benar saling menguntungkan bagi konsumen dan restoran,” kata Kara Carmichael, manajer pemasaran di Biro Konvensi & Pariwisata Chicago.

Ada 80 pendatang baru di Restaurant Week tahun ini, termasuk GT Fish & Oyster, Michael Jordan’s Steakhouse, NoMI Kitchen, dan Table Fifty-Two (rumah bagi chef selebriti Art Smith, pernah menjadi chef Oprah Winfrey, dan salah satu pemilik restoran baru Lady Gaga pembukaan restoran di NYC)

Penawaran terbaik: EPIK, Telapak Tangan, Panggangan Makanan Laut Devon.

Los Angeles, Kalifornia

makan LA 2012 saat ini sedang berlangsung dan akan berlangsung hingga 3 Februari. Diadakan dua kali setahun pada bulan Januari dan Oktober, manajer restoran memuji penyelenggara acara tersebut karena “membantu usaha kecil bertahan melalui masa-masa sulit.” Tahun lalu, gabungan kedua minggu restoran tersebut memberikan kontribusi sebesar $11,4 juta terhadap perekonomian kota.

“dineLA Restaurant Week dimulai sebagai cara untuk menempatkan Los Angeles pada peta sebagai salah satu tujuan kuliner terkemuka di negara ini,” kata Mark Liberman, presiden dan CEO LA INC. Biro Konvensi dan Pengunjung Los Angeles. “Program ini tidak hanya menampilkan beragam restoran di kota ini, namun juga meningkatkan mesin perekonomian Los Angeles.”

dineLA agak unik karena menawarkan harga berjenjang kepada pengunjung untuk makan siang dan makan malam berdasarkan restoran, Deluxe ($16/$26) Premier ($22/$34) dan Santapan ($28/$44).

Nilai Terbaik: Spago Wolfgang Puck, Bazar oleh Jose AndrésDan Lukas dari Suzanne Goin, semuanya biasanya sudah dipesan sebelum menu dineLA mereka dirilis. dineLA 2012 berlangsung hingga 3 Februari. Jika Anda tidak tinggal di LA, jangan khawatir, ini kebetulan bulan Januari Bulan Restoran di California, yang berarti Anda dapat menemukan promosi khusus hampir di mana saja.

Klik di sini untuk daftar lengkap kota dengan Restaurant Week.