Richard Blais: 5 pertukaran makanan mudah untuk menurunkan berat badan

Jika Anda salah satu dari banyak orang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan dan makan lebih sehat di tahun 2014, alumni “Top Chef” dan pemilik restoran Richard Blais ingin Anda mendengarkan.

Blais bermitra dengan Alli, pil penurun berat badan, untuk mengembangkan resep rendah lemak yang sejalan dengan Kickstart 60 hari perusahaan, sebuah program untuk membuat orang makan sehat dan berupaya mencapai tujuan penurunan berat badan mereka.

Resep: Bit Mentah dengan Bengkuang, Apel, dan Saus Mustard

Resep: Rak Daging Domba Dilapisi Sirup Kurma dan Chard

Resep: Buttermilk Kocok dengan Lavender dan Clementine

Blais tahu satu atau dua hal tentang penurunan berat badan. Koki kehilangan 60 pon melalui diet dan olahraga.

“Saya menjadi seorang koki dan saya mulai menjalani kehidupan seorang koki. Saya mencicipi makanan sepanjang hari, saya keluar setelah bekerja, menikmati anggur, makan sedikit, dan berat badan saya bertambah 50-60 pon. Dan saya mengalami momen di mana saya merasa seperti wow, siapa pria di cermin ini?” Blais mengatakan kepada FoxNews.com. “Saya juga mencoba untuk merayu istri saya pada saat itu, tetapi hal-hal ini terjadi bersamaan, jadi saya mencoba untuk mendapatkan gadis itu. Saya benar-benar harus mengejarnya dan tentu saja memasak untuknya, dan itu membantu saya memulai perjalanan saya.”

Untuk membantu orang lain memulai perjalanan penurunan berat badan mereka, Blais menunjukkan beberapa pertukaran makanan sederhana yang dapat membuat perbedaan besar.

“Makan makanan segar, masak di rumah, ajukan pertanyaan di restoran, lalu saat Anda memasak di rumah, lihat resepnya. Selalu ada sesuatu yang bisa ditukar,” kata Blais.

1) Ganti mayones dengan hummus atau yogurt

Daripada mengolesi sandwich kalkun dengan mayones yang menggemukkan, Blais menyarankan untuk menggunakan hummus rendah lemak sebagai gantinya.

“Sangat bagus bagi Anda, memasukkan buncis ke dalam makanan Anda alih-alih minyak dan lemak,” kata Blais.

Yogurt juga bisa menggantikan mayo dalam resep. Resep Blais untuk Bit Mentah dengan Bengkuang dan Apel menggunakan yogurt Yunani sebagai pengganti mayones untuk saus yang tajam dan rendah lemak.

2) Tukar mentega dengan minyak zaitun

Blais mengatakan menggunakan minyak zaitun atau minyak sayur sebagai pengganti lemak hewani adalah pilihan yang baik.

3) Tukar gula dengan kayu manis dan vanila

Tentu saja, Anda bisa menggunakan pemanis buatan, tetapi Blais menyarankan untuk menggunakan sesuatu yang lebih alami untuk menggantikan gula dalam makanan penutup Anda.

“Kami menyukai makanan penutup, tapi Anda bisa mengganti sedikit gula dengan vanilla bean atau kayu manis dan itu memberi Anda ilusi rasa manis,” kata Blais.

4) Tukar coklat dengan coklat

Untuk makanan manis, Blais menyarankan untuk menggunakan coklat atau biji kakao sebagai pengganti coklat.

“Tahukah Anda, coklat bukanlah bahan yang manis,” kata Blais. “Jadi jika Anda menggunakan biji kakao atau biji kakao, itu akan menjadi pertukaran yang bagus.”

5) Tukar daging potong tinggi lemak dengan daging tanpa lemak

Lupakan potongan steak yang berlemak dan pilihlah sesuatu yang lebih ramping, atau bahkan pilihlah kalkun atau ayam rendah lemak.

“Daripada iga pendek yang berisi daging, yang lezat, potongan daging tanpa lemak: steak rok, steak sayap, sesuatu seperti itu akan menjadi pengganti yang bagus,” kata Blais.

“Ini semua adalah perdagangan hebat yang dapat Anda lakukan yang akan membantu perjalanan Anda mencapai resolusi Tahun Baru,” kata Blais.