Sebuah apel sehari untuk pencegahan kanker

Sebuah apel sehari ditambah pola makan nabati yang intensif adalah bintang dari studi pencegahan kanker baru.

Temuan ini dipresentasikan pada konferensi tahunan Frontiers in Cancer Prevention Research di Seattle.

Bahan kimia dalam apel telah membantu mencegah kanker usus besar dalam penelitian di laboratorium dan pada hewan, lapor ketua peneliti Francis Raul, PhD, direktur penelitian di Institut Nasional Penelitian Kesehatan dan Medis Prancis di Strasbourg, Prancis.

Tiga atau lebih porsi sayuran sehari – tidak termasuk kentang – mengurangi risiko penyakit jantung limfoma non-Hodgkin (mencari) sebesar 40 persen, kata peneliti utama Linda Kelemen, RD, ScD, dari Mayo Clinic College of Medicine. Limfoma non-Hodgkin terjadi ketika sel-sel di kelenjar getah bening – organ kecil yang membantu melawan infeksi – membelah dan tumbuh di luar kendali.

“Diperkirakan sepertiga kanker berhubungan dengan makanan yang kita makan… Ini adalah kanker yang sangat bisa dicegah,” kata Kelemen dalam telekonferensi berita yang diadakan hari ini. Antioksidan (mencari) dalam buah-buahan dan sayuran melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya “seperti membuat mobil Anda tahan karat.”

Apel dan pencegahan kanker

Dalam penelitian apel, Raul pertama kali memaparkan sel kanker dengan berbagai antioksidan yang terdapat dalam apel. Mereka menemukan bahwa salah satu jenis antioksidan, disebut procyanidin (mencari), memicu serangkaian sinyal sel yang menyebabkan kematian sel kanker.

Dalam percobaan dengan tikus laboratorium, tikus tersebut diberi paparan zat penyebab kanker usus besar dan kemudian diberi campuran air dan procyanidins apel. Tikus yang diberi “air apel” selama enam minggu memiliki separuh jumlah lesi prakanker di usus besarnya dibandingkan dengan tikus yang diberi makanan biasa.

Temuan ini “menunjukkan bahwa memakan apel utuh, termasuk kulitnya, dapat memberikan beberapa manfaat (pencegahan kanker),” kata Raul.

siadinin (mencari) juga banyak ditemukan pada anggur merah dan kakao.

Pencegahan kanker dan sayuran

Dalam penelitian mereka, Kelemen dan rekan-rekannya mengidentifikasi 450 pria dan wanita berusia antara 20 dan 74 tahun yang telah didiagnosis menderita limfoma non-Hodgkin. Masing-masing memberikan informasi makanan dalam sebuah survei. Ia membandingkan pola makan pasien kanker dengan sekelompok orang tanpa kanker.

Mereka yang mengonsumsi sayuran berdaun hijau dan sayuran silangan mendapat perlindungan pencegahan kanker yang “sangat kuat”, lapornya. Sayuran kucifer termasuk brokoli, kubis, kembang kol, dan kubis Brussel.

Makanan sehari-hari orang-orang bebas kanker meliputi:

Satu porsi (satu cangkir) sayuran setiap hari seperti bayam; setengah cangkir brokoli, kubis, kembang kol atau kubis Brussel

Juga mendapat nilai bagus dalam pencegahan kanker: Buah-buahan utuh, sayuran berwarna kuning-oranye-merah, dan produk olahan tomat seperti saus tomat dan jus. Namun, penurunan risiko kanker tidak signifikan, kata Kelemen.

Mengenai nutrisi dan vitamin tertentu:

Selenium (mencari) dan seng memiliki beberapa efek pencegahan kanker. Vitamin individu seperti A, C, E, karotenoid individu (mis beta-karoten (mencari)) Dan retinol (mencari) (dipromosikan sebagai penambah vitamin A) tidak menurunkan risiko kanker.

“Jika lebih banyak orang makan setidaknya tiga porsi sayuran sehari, maka akan terjadi penurunan angka kanker secara signifikan,” tambah Kelemen. “Mengapa menunggu sampai Anda terkena kanker untuk mengubah kebiasaan makan Anda? Lakukan sekarang, saat Anda sehat, agar Anda tetap sehat. Berikan contoh yang baik untuk anak-anak Anda. Toko kelontong dan supermarket menawarkan makanan siap saji yang sudah dicuci sebelumnya. makan sayuran Beberapa memiliki bar salad dengan buah-buahan dan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya. Harganya sama mahalnya dengan membeli makanan cepat saji dan jauh lebih sehat.

Oleh Jeanie Lerche Davis, diulas oleh Michael W. Smith, MD

SUMBER: American Association for Cancer Research Konferensi Internasional Tahunan Ketiga tentang Frontiers in Cancer Prevention Research, Seattle, 16-20 Oktober 2004. Rilis berita, American Association for Cancer Research. Referensi Medis WebMD dari Healthwise: “Limfoma Non-Hodgkin.”