Sekolah Selatan: Ayo Makan Sereal!
Ketika Presiden Obama berjanji untuk mengubah Amerika secara mendasar, kami tidak menyangka dia diam-diam berencana melarang kue dan bubur jagung.
Undang-Undang Anak Bebas Kelaparan Sehat tahun 2010 sangat membatasi kalori, lemak, garam, gula, dan hampir semua hal yang membuat makanan dapat dimakan – termasuk bubur jagung.
Klik di sini untuk berlangganan buletin Todd secara gratis: bacaan wajib bagi kaum konservatif!
Itu adalah Perang Agresi Kuliner.
“Kami awalnya mampu menyajikan setengah biji-bijian, namun hal itu berubah pada tahun 2012 ketika kami harus mulai menyajikan 100 persen biji-bijian,” kata Stephanie Dillard, direktur nutrisi anak di Geneva County Schools di Alabama.
Itu berarti tidak ada lagi kerikil.
“Dan bubur jagung merupakan makanan pokok di Selatan,” kata Ms. Dillard kepada saya. “Para siswa sangat ingin makan biji-bijian mereka.”
Saya cukup yakin, jika masyarakat Selatan tahu bahwa Presiden Obama telah mengambil biskuit dan bubur jagung mereka, Mitt Romney akan memenangkan Selatan dengan telak.
Editor saya baru saja mengirimi saya email untuk mengingatkan saya bahwa saya memiliki pembaca yang beragam dan saya mungkin harus memasukkan definisi kerja dari kata “grit”.
Kata “berbagai” adalah cara sopan untuk mengatakan bahwa saya memiliki sejumlah pembaca Yankee.
Jadi untuk semua orang di Bronx, bubur jagung dibuat dari jagung giling dan diolah dengan banyak mentega. Bubur jagung juga serbaguna – artinya Anda bisa memakannya untuk sarapan atau makan malam (itulah makanan yang disebut makan malam di utara jalur Mason-Dixon).
“Seringai dan ikan berpadu serasi,” kata Ms. Dillard. “Siswa menyukainya.”
Tentu saja masyarakat Carolina Selatan terkenal dengan udang dan bubur jagungnya dan saya kenal beberapa orang di Mississippi yang memasukkan beberapa telur ke dalamnya. Saya dari Tennessee dan kami lebih suka sedikit keju di bubur jagung kami – tapi saya ngelantur.
KISAH TERKAIT: Udang dan Bubur Jagung Chef Michelle Weaver
Pemerintahan Obama juga mempunyai masalah dengan biskuit buttermilk tradisional Selatan yang terbuat dari Tepung Putih Martha.
“Kue harus terbuat dari 100 persen gandum utuh,” kata Ms. Dillard. “Ini bukan jenis biskuit yang Anda lihat di restoran.”
Ini juga bukan jenis biskuit yang Anda lihat di meja makan nenek Anda atau Rabu malam di Gereja. Ya, tidak ada orang Selatan yang menghargai diri sendiri yang akan melakukan kekejian seperti itu.
Saya mempunyai pengalaman yang tidak menguntungkan saat memakan salah satu kue yang disetujui pemerintah. Saya tidak ingin kemurtadan kuliner terjadi pada Bernie Sanders.
“Sulit untuk menemukan biskuit gandum utuh yang enak, empuk, dan 100 persen,” kata Ms. Dillard kepada saya.
Saya tidak terlalu terkejut. Negara-negara Selatan mempunyai peluang yang lebih baik untuk menjadi negara yang 100 persen terbuat dari gandum utuh dan disetujui oleh pemerintah.
“Para siswa sudah terbiasa dengan hal itu,” katanya. “Mereka sebenarnya tidak seburuk itu.”
temanku, komedian Selatan Shellie Rushing Tomlinsonsepertinya biskuit gandum adalah rencana komunis.
“Tidak ada negara yang menjunjung kebebasan yang boleh memaksakan kue kepala kucing dari gandum kepada anak-anaknya,” katanya kepada saya.
Seperti yang sering dikatakan Nenek Starnes, kue hanya boleh dibuat dari buttermilk dan Tepung Putih Martha, seperti yang Tuhan kehendaki.
Secara keseluruhan, delegasi ahli gizi sekolah baru-baru ini mengunjungi Kongres untuk dengan sopan memberi tahu anggota parlemen bahwa peraturan pangan era Obama telah terlalu matang.
“Kami meminta fleksibilitas sehingga kami dapat menyajikan 50 persen biji-bijian,” kata Ms. Dillard. “Jika kami bisa memilikinya, kami akan diizinkan untuk menyajikan bubur jagung kami.”
Asosiasi Gizi Sekolah juga mengkampanyekan pelonggaran peraturan. Namun mereka menyalahkan saya karena mengatakan bahwa Presiden Obama melarang bubur jagung.
“Tidak ada larangan terhadap satu jenis makanan – hanya saja harus memenuhi kriteria,” kata juru bicara mereka kepada saya.
Bubur jagung tidak sesuai dengan kriteria mereka – jadi menurut perkiraan saya itu berarti mereka dilarang.
Terlepas dari manfaatnya, Nona Shellie mendukung orang-orang baik di Alabama saat mereka mencoba mengembalikan bubur jagung.
“Semoga Tuhan memberkati upaya mereka,” katanya. “Abu-abu Dapat Menyembuhkan Amerika.”
Kami sekarang meminta Pembicara Ryan untuk melakukan hal yang benar dan mengembalikan cookie dan pasir ke tempat yang semestinya.
Dan jika nanti pemerintah federal memutuskan untuk melarang ketentuan-ketentuan dasar di wilayah Selatan, Kita, Rakyat, harus berdiri dan meminta Paman Sam untuk tidak melakukan apa-apa lagi.
