Selebritas Menjadi Bebas Gluten, Haruskah Anda?
Saat saya menyaksikan para selebriti langsing berjalan di karpet merah Oscar tahun ini, mau tak mau saya bertanya-tanya makanan apa yang mereka makan sepanjang bulan sebagai persiapan untuk acara besar tersebut.
Pikiran saya tidak terfokus pada Alexander Wang, Louis Vuitton, atau Stella McCartney, melainkan siapa yang berada di balik camilan sebelum pertandingan. Apakah itu The Juice Press, Kind Bars, Vega, atau sekadar sayuran mentah?
Banyak selebritas, pembawa berita, atlet Olimpiade, dan atlet profesional beralih ke gaya hidup bebas gluten. Miley Cyrus, Elisabeth Hasselbeck, Emmy Rossum, Zooey Deschanel, Gwyneth Paltrow, Selma Blair, Novak Djokovic dan bahkan Al Roker termasuk di antara bintang-bintang yang tampaknya hidup tanpa gluten.
Apakah karena membuat tubuh mereka ramping dan terpahat? Apakah karena mereka tampil lebih baik di lapangan? Apakah karena teman-teman mereka jadi tergila-gila pada Chateau Marmont di Hollywood? Bagi banyak dari bintang-bintang ini, ada diagnosis penyakit Celiac atau intoleransi gluten yang mengintai di balik dapur, tetapi bagi banyak orang, tren “bebas gluten”lah yang membuat mereka memesan bungkus selada.
Kenyataannya adalah gaya hidup bebas gluten tidak secara otomatis meningkatkan kesehatan banyak orang Amerika. Beralih saja dari bagel raksasa berisi gandum di toko makanan lokal Anda ke bagel dan asap Minggu pagi bebas gluten tidak akan membuat bawahan siap pakai bikini. Anda pada dasarnya mengganti gandum dengan sumber nutrisi lain, karbohidrat kosong.
Selama bertahun-tahun dalam praktik klinis saya, saya telah menyaksikan klien mencoba beralih ke pola makan bebas gluten dengan cara yang paling tidak sehat. Ya, ada banyak alasan mengapa seseorang harus mempertimbangkan untuk menghilangkan gluten, tetapi penurunan berat badan otomatis dan perbaikan pola makan cepat bukanlah salah satunya.
Luangkan waktu sejenak untuk berpikir dan bertanya pada diri sendiri, “Apa alasan utama saya memilih gaya hidup bebas gluten?”
Berikut adalah beberapa rekomendasi pertanyaan untuk ditanyakan pada diri Anda sendiri, atau praktisi kesehatan Anda, ketika memutuskan untuk beralih ke gaya hidup bebas gluten:
- Apakah saya mempunyai masalah pencernaan seperti sembelit, diare, gas, kembung dan nyeri?
- Apakah saya mengalami nyeri sendi, sakit kepala, kelelahan dan/atau depresi?
- Apakah saya menderita eksim atau alergi/intoleransi makanan lainnya?
- Apakah saya mengalami kekurangan nutrisi karena malabsorpsi (misalnya rendahnya kadar zat besi) atau adanya lemak pada tinja karena pencernaan yang buruk?
- Apakah saya mempunyai masalah infertilitas, siklus haid tidak teratur dan riwayat keguguran?
- Apakah kesehatan gigi saya menurun?
Jika Anda menjawab ya untuk lebih dari satu pertanyaan di atas, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mendiskusikan topik ini dengan praktisi kesehatan Anda sebelum memulai perjalanan bebas gluten Anda sendiri.
