Slovenia dan Austria berselisih soal sosis
KRANJ, Slovenia – Ini adalah keretakan diplomatik yang membuat kedua negara haus akan pertengkaran. Topik pertengkarannya? Sosis babi yang sederhana.
Slovenia menyebut kelezatan pedasnya “Kranjska klobasa” dan Austria “Krainerwurst” — varian dengan nama yang sama milik wilayah perbatasan tempat asal sosis tersebut. Kedua negara telah menikmati makanan ringan ini selama berabad-abad dan menganggapnya sebagai bagian dari warisan budaya mereka.
Kini Slovenia telah mengajukan permohonan ke Uni Eropa untuk menggunakan nama tersebut secara eksklusif, dan Austria tidak memilikinya.
“Kami tidak akan membiarkan siapa pun menolak Krainer kami,” kata Menteri Pertanian Austria, Niki Berlakovich. Dia mengatakan pelepasan nama tersebut akan merugikan perekonomian negara dan mengancam tradisi kulinernya.
Slovenia, yang merupakan rumah bagi wilayah Kranjska (atau Krainer), menginginkan sosis tersebut diberi status indikasi geografis dilindungi khusus oleh UE. Sebutan ini diberikan kepada merek terkenal seperti anggur Champagne di Prancis, keju Parmesan di Italia, dan pai babi Melton Mowbray di Inggris.
“Semua argumen ada di pihak kami,” kata Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Slovenia Franc Bogovic. “Kami mengharapkan perlindungan sosis Kranjska oleh Komisi Eropa.”
Jika kedua negara tetangga UE tersebut tidak dapat menyelesaikan perselisihan tersebut dalam beberapa bulan ke depan, Komisi harus mengambil keputusan. Jika Slovenia menang, Austria harus mengganti nama sosis mereka. Austria tidak menuntut orang Slovenia mengubah nama mereka.
Orang-orang Slovenia bersikeras bahwa kuliner khas tersebut, terbuat dari daging babi cincang dan dibumbui dengan bawang putih dan merica, berasal dari wilayah mereka pada abad ke-19 ketika negara kecil Alpen itu menjadi bagian dari Kekaisaran Austro-Hongaria.
“Tidak ada keraguan di antara para ahli bahwa sosis Kranjska harus diberikan status perlindungan geografis,” kata profesor etnologi Slovenia Janez Bogataj. “Tetapi (bentrokan) ini memiliki konotasi politik yang harus dihindari.”
Orang Austria mengatakan tidak mungkin mereka akan mengubah nama, baik untuk sosis standar atau versi isi keju – yang disebut Kaesekrainer – yang merupakan salah satu camilan paling populer di kedai sosis khas negara tersebut.
“Kami sudah lama memiliki Krainers,” kata tukang daging Johannes Rotter, sambil memajang berbagai versi sosis di etalase tokonya di kota Klagenfurt, Austria.
___
Dusan Stojanovic dari Beograd, Serbia dan George Jahn dari Wina, Austria berkontribusi.
