Tagihan anggur Texas menimbulkan kontroversi di kalangan produsen, produsen California
Terkenal dengan barbekyu autentik, fanatisme sepak bola, dan Alamo yang bersejarah, Texas memiliki kebanggaan dan kegembiraan lokal yang kurang dikenal: anggur.
Faktanya, negara bagian terbesar kedua juga adalah tujuan wisata anggur dengan pertumbuhan tercepat kedua di Amerika Serikatke Lembah Napa.
Namun pada hari Senin, undang-undang anggur kontroversial diperkenalkan oleh Perwakilan negara bagian Jason Isaac dan Senator negara bagian Dawn Buckingham yang bertujuan untuk mengakhiri penggunaan anggur California dalam anggur berlabel “Texan” – sebuah perubahan yang dikhawatirkan oleh beberapa produsen akan meningkatkan biaya.
Anggur Texas pemenang penghargaan, termasuk yang berasal dari kawasan penghasil anggur Texas Hill Country, yang dimulai tepat di utara Austin dan berlanjut ke selatan hingga San Antonio, telah mampu meningkatkan rasa bangga di kalangan penduduk setempat yang telah lama mengetahui bahwa Texas adalah tujuan kuliner yang beragam.
“Kami 100 persen mendukung keaslian asal dan mewakili anggur tentang dari mana asalnya,” Anthony Harvell, Direktur Penjualan dan Operasi di Kebun Anggur William Chris di Hye, Texas, memberitahu Fox News. “Kami memiliki buah yang enak—setiap vintage 100 persen berasal dari Texas.”
MENGAPA Generasi Milenial TIDAK BISA MENDAPATKAN ANGGUR YANG CUKUP
Faktanya, dengan hanya menggunakan anggur Texas, kilang anggur butik premium ini menghasilkan Mourvèdre yang memenangkan emas di Concours International de Lyo 2014 di Prancis. Kebun Anggur William Chris dengan bangga bertani sekitar 40 hektar di seluruh Lone Star State dan memproduksi Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat, Mourvèdre, dan Trebbiano Toscano.
Namun tidak semua orang mendukung RUU tersebut. Saat ini, untuk diberi label anggur Texas, hanya 75 persen anggur yang ditanam di Texas yang boleh digunakan; 25 persen sisanya mungkin berasal dari anggur, konsentrat, atau anggur dari luar Texas—seringkali dari California. Hal ini mengikuti peraturan federal yang dipatuhi sebagian besar negara bagian — kecuali California, Oregon, New York, dan Washington, negara bagian penghasil anggur terbesar di AS yang memiliki persyaratan pelabelan anggur yang ditanam di negara bagian tersebut lebih ketat.
“Ini adalah sistem di AS dan sebagian besar negara memiliki sistem serupa,” Pat Prendergast, pemilik dan presiden Ste. Pabrik Anggur Genevieve dan Kebun Anggur Mesaberlokasi di Texas Barat, Fox News melaporkan. “Kita tidak boleh mengurangi peralatan yang dimiliki pembuat anggur untuk membuat anggur yang lebih baik.”
APAKAH PEMBUAT ANGGUR DIWAJIBKAN MENCANTUMKAN BAHAN DALAM ANGGUR?
“Hal ini memberikan lebih banyak fleksibilitas kepada para pembuat anggur untuk mengatasi tantangan dan membuat anggur yang lebih baik ketika panen dari berbagai jenis anggur, vintage, dari wilayah pemeliharaan anggur Amerika tidak ideal,” katanya kepada Fox News, menunjuk pada masalah lingkungan seperti pembekuan di akhir musim semi, kondisi hujan es atau kekeringan. Sebagai pemilik kilang anggur dan kebun anggur terbesar di Texas selama 15 tahun terakhir, Prendergast telah menghadapi komplikasi selama 11 tahun tersebut.
“Kami di Texas… belum menunjukkan bahwa kami dapat memproduksi cukup anggur untuk memenuhi permintaan total dan tentunya tidak menghasilkan anggur dengan kualitas yang memadai secara konsisten,” tambahnya.
Mark Hyman, presiden Pabrik Anggur Llano Estacado di Texas Barat, juga ragu-ragu. “Kami bukan California di mana kami mengenakan biaya tambahan setiap tahun. Kami bukan Oregon atau Washington, tempat kami menimbun persediaan anggur,” katanya. Berita Dallas. “Kecuali kita mendapatkan pengembalian kualitas selama lima tahun berturut-turut di seluruh negara bagian, kita belum siap dengan undang-undang ini.”
Di sisi lain, para pendukung berpendapat bahwa ini adalah masalah “kebenaran dalam pelabelan”. “Pengesahan undang-undang ini akan menempatkan semua kilang anggur pada posisi yang setara dan juga tidak menimbulkan keraguan bagi konsumen ketika mereka mencari produk ‘Texas’ yang autentik,” Andrew Sides, Managing Partner dari Gudang Undian yang Hilangkata Fox News.
“Ini masalah besar karena ‘Texas’ pada labelnya telah menjadi nilai jual terbesar bagi kilang anggur kepada konsumennya,” kata pembuat anggur Fredericksburg, yang berfokus untuk menonjolkan terroir unik di Texas High Plains. ‘Orang-orang yang benar-benar memproduksi 100 persen anggurnya dari anggur Texas tidak dapat membedakan produknya dari kilang anggur yang, menurut pendapat saya, menipu sistemnya.’
IKUTI KAMI DI FACEBOOK UNTUK BERITA GAYA HIDUP FOX LEBIH LANJUT
Meskipun beberapa penentang rancangan undang-undang tersebut tidak percaya bahwa menciptakan anggur yang berkualitas atau hemat biaya hanya dapat dilakukan dengan menggunakan anggur Texas, Kebun Anggur William Chris dan lainnya telah belajar menggunakan anggur yang tumbuh dengan baik di tanah dan iklim setempat, kata Harvell kepada Fox News . “Anda tidak akan pernah mendapatkan Chardonnay berkualitas dari Texas,” katanya, seraya menyebutkan bahwa varietas Mediterania, misalnya, memiliki harga yang lebih baik.
Berbicara pada audiensi publik hari Senin, Perwakilan Negara Bagian Isaac menyimpulkan: “Orang Texas yang pemberani tidak mati di Alamo sehingga kami dapat menyesap anggur California (dengan iklan terpasang). Mari kita membuat anggur Texas lagi. Anda tidak bisa menjadi orang Texas dengan anggur Texas-Fornian.”
Meskipun kasus yang memecah belah ini belum terselesaikan, satu hal yang jelas: jangan main-main dengan Texas — tetapi cicipi anggurnya.
