Tidak ada yang namanya ‘diet alami’ bagi manusia

Diet Paleo, juga dikenal sebagai Diet Manusia Gua atau Zaman Batu, telah mendapatkan popularitas revolusioner di kalangan dokter, pakar kesehatan, dan masyarakat umum sejak pertama kali diperkenalkan pada tahun 2002.

Dr. Loren Cordain adalah penulis buku, “The Paleo Diet,” yang memulai gerakan ini dan mendapatkan banyak pengikut. Cordain menyatakan bahwa pola makan ini adalah yang paling sehat di dunia, namun klaimnya mendapat tentangan dari banyak ahli terkemuka.

Meskipun beberapa klaim kesehatan dari diet ini terbukti dalam beberapa penelitian yang meneliti keefektifan rencana tersebut, kelayakan protokol tersebut sering kali mendapat kecaman. Diet ini meminta konsumen untuk mengonsumsi semua sumber makanan dalam keadaan alami dan tidak dimodifikasi, serta mempraktikkan puasa intermiten. Menunya sebagian besar terdiri dari protein hewani, buah-buahan, dan sayuran yang ditangkap secara bebas atau ditangkap secara liar. Konsumsi daging merah dalam jumlah besar dianjurkan, sedangkan pati dan gula dihindari.

Mereka yang mengkritik pola makan tersebut menyangkal kemungkinan bahwa sumber makanan modern bahkan bisa meniru sumber makanan pada masa pemburu/pengumpul. Begitu banyak makanan yang ditemukan di rak-rak supermarket, bahkan di supermarket “organik” dan “makanan utuh”, harus diproses, diatur, dan dimodifikasi. Rata-rata orang tidak memiliki sarana untuk bercocok tanam, beternak dan menyembelih hewan ternak atau hidup dari lahan tersebut.

Yang lain tidak setuju dengan persetujuan terhadap daging merah, tingginya konsumsi protein hewani, atau kurangnya pilihan vegan dan vegetarian.

Namun, penelitian yang dipublikasikan telah membuktikan bahwa diet ini efektif dalam menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida. Dalam praktik swasta, banyak profesional kesehatan telah mengamati berbagai manfaat kesehatan pada pasien mereka, seperti berkurangnya nyeri sendi, berkurangnya risiko diabetes, dan berkurangnya gejala alergi dan kepekaan terhadap makanan. Penurunan berat badan, keseimbangan hormon, peningkatan energi, dan tidur lebih nyenyak adalah klaim lain yang digembar-gemborkan oleh para pendukung diet paleo.

Diet paleo, seperti kebanyakan program, bukannya tanpa kekurangan. Memang benar bahwa penekanan Cordain pada sumber makanan alami dan langsung dari alam sangatlah ekstrem, namun bukan berarti mengikuti pola makan versi modern akan menjadi kurang efektif.

Menghilangkan gula dan pati saja sudah merupakan kemenangan bagi banyak aspek kesehatan manusia. Tingkatkan konsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran sambil mengandalkan isyarat rasa lapar untuk menentukan kapan dan berapa banyak yang harus dimakan—prinsip-prinsip yang sejalan dengan gaya hidup sehat secara keseluruhan.

Berdasarkan penelitian saya sendiri terhadap data ilmiah, saya pribadi telah menggunakan diet tipe paleo versi saya sendiri selama beberapa tahun dan mendorong pasien saya untuk melakukan hal yang sama. Sebagian besar makanan saya terdiri dari protein tanpa lemak, baik hewani maupun vegetarian, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta sedikit buah. Mungkin Anda akan menyebutnya pseudo-Paleo.

Pola makan ini memungkinkan seseorang untuk menghilangkan pati dan gula yang sudah menjadi hal yang umum di masyarakat kita dan merupakan salah satu ancaman kesehatan terbesar yang kita hadapi saat ini. Adaptasi diet paleo ini juga mengharuskan penghentian gluten dan produk susu. Ini mungkin terdengar kasar, namun menghilangkan gluten dan produk susu telah menjadi faktor kunci bagi saya dan banyak pasien saya dalam menjaga berat badan dan membantu keseimbangan hormon.

Menurut pengalaman saya, diet tipe paleo yang dimodifikasi ini memiliki manfaat mengejutkan selain pengendalian berat badan, termasuk menjaga energi, menghilangkan ruam kulit, hidung tersumbat, nyeri sendi, dan banyak lagi. Tentu saja saya tidak mematikan makanan saya sendiri (saya bahkan tidak sanggup memikirkannya!), atau menanam sayur-sayuran sendiri, namun saya berusaha untuk mengonsumsi makanan organik sebanyak mungkin, terutama ketika hal itu penting (lihat daftar selusin kotor di sini). Terkait daging, penting untuk mengonsumsi makanan bebas hormon dan antibiotik jika seseorang bertekad untuk mengonsumsi protein hewani dalam jumlah besar. Salah satu buku masak paleo favorit saya untuk makan paleo rendah gula adalah “Buku Masak Detoks Gula 21 Hari” oleh Diane Sanfilippo.

Sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda tentang rencana makan sehat yang tepat untuk Anda. Ada ruang di industri untuk berbagai macam pola makan yang “sempurna”, karena tidak ada formula yang tepat untuk kesehatan yang optimal. Nutrisi adalah urusan pribadi, tetapi menemukan pola makan yang tepat untuk hidup Anda sangatlah penting. Jangan ragu untuk bertanya kepada dokter tentang kebutuhan diet Anda, karena makanan adalah obat yang paling ampuh.