Tren kopi terkini adalah memasukkan mentega ke dalam kopi Anda

Tren terkini dalam kopi dapat meningkatkan energi dan membantu menurunkan berat badan. Atau mungkin Anda baru saja muntah.

Silakan, masukkan mentega ke dalam kue Anda.

Bukan sembarang mentega, dan bukan sembarang kopi. Menteganya harus tanpa garam dan diberi makan rumput, dan biji kopinya harus rendah racun – bukan yang Anda dapatkan di supermarket atau Starbucks.

Mendiang Dave Asprey, pencipta Kopi antipelurumenjelaskan.

Kafein dalam kopi biasa, kata Asprey, memberi Anda sensasi awal, tetapi setelah beberapa saat Anda akhirnya akan terjatuh. Sebaliknya, Bulletproof Coffee miliknya yang rendah toksin mengandung minyak MCT – campuran minyak kelapa dan kelapa sawit – dan memiliki lemak sehat yang membuat Anda bertahan selama berjam-jam.

“Ini tentang perasaan Anda dua jam kemudian,” kata Asprey. “Dengan kopi biasa, Anda akan menambah nafsu makan dan merasa lelah dua jam kemudian. (Kopi antipeluru) tidak menyebabkan crash pada pukul 10:30 seperti yang biasa kita alami. Ini memberi Anda dorongan yang besar dibandingkan kopi biasa.”

Asprey mengatakan minyak MCT dicerna lebih cepat dibandingkan lemak lainnya, sehingga meningkatkan energi dan mendorong penurunan berat badan. Dia bilang dia menambahkannya ke kopinya untuk memberikan “fokus laser”.

“Saat Anda mencampurkan kopi rendah toksin dengan mentega dan minyak oktan (minyak MCT), mentega akan mematikan sebagian nafsu makan Anda dan menyediakan hal-hal yang dibutuhkan otak, termasuk zat gizi mikro,” ujarnya. “Ini mematikan peradangan di otak.”

Asprey bersikeras menggunakan mentega tawar yang diberi makan rumput karena “ada banyak bahan inflamasi dalam mentega biasa.” Hal serupa juga terjadi pada sebagian besar kopi yang dijual di AS, yang menurutnya mengandung racun jamur.

Praktik memasukkan sedikit mentega ke dalam minuman pagi Anda bukanlah hal baru. Selama beberapa generasi, orang Tibet telah membuat teh mentega yak. Sebenarnya, Asprey mendapat ide untuk memasukkan mentega ke dalam kopinya setelah mencoba teh mentega yak saat berkunjung ke Tibet tiga tahun lalu. Seorang fanatik kesehatan dan kebugaran yang berhenti minum kopi menemukan solusi tepat.

“Saya ingin minum kopi, dan kadang-kadang hal itu tidak membuat saya merasa enak. Saya merasa pusing,” katanya.

Mengenai rasanya, Asprey berkata, “Ini seperti latte paling kental yang pernah Anda cicipi.”

Jadi saya mencobanya. Dan saya setuju – rasanya seperti latte. Tapi saya bukan penggemar berat mentega. Saya merasa kenyang dan puas, tetapi juga sedikit mual.

Asprey mengatakan bahwa pecinta kopi mentega telah berkembang menjadi 3 juta dan mereka yakin akan hal itu. Banyak yang mengikuti diet paleo, yang tinggi lemak dan protein hewani.

Tapi apakah hanya ini saja yang diharapkan?

“Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung gagasan bahwa menambahkan mentega ke dalam kopi memberikan tambahan energi atau membantu menurunkan berat badan,” kata ahli diet terdaftar Tanya Zuckerbrot. Namun, klaim ini mungkin ada benarnya berdasarkan apa yang kita ketahui tentang lemak dan pencernaan.

Zuckerbrot mengatakan orang membutuhkan lemak dalam makanannya, karena lemak membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan yang mereka makan.

“Kita juga tahu bahwa lemak memperlambat pencernaan,” katanya. Oleh karena itu, secara teori, mentega dapat memperlambat penyerapan kafein ke dalam aliran darah. Hal ini akan menghasilkan peningkatan energi yang bertahan lama, bukan puncak dan kehancuran yang mungkin Anda alami jika Anda meminum kopi tanpa lemak.

Zuckerbrot, penulis “Miracle Carb Diet: Make Calories and Fat Disapper – with Fiber,” mengatakan dia mengenal orang-orang yang menambahkan mentega ke dalam kopi mereka dan yakin dengan hasilnya.

Namun mentega mengandung lemak jenuh yang sangat tinggi, dan beberapa ahli kesehatan memperingatkan bahwa mentega dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Dan meskipun ramuan ini akan membuat Anda merasa kenyang, perlu dicatat bahwa menambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam kopi Anda juga akan menambah sekitar 200 kalori.

Apakah Anda ingin mencobanya? Berikut cara membuat kopi ala Antipeluru:

Resep: Kopi antipeluru