Wal-Mart dan Wild Oats mengungkapkan produk organik yang lebih murah

New York – Wal-Mart menggunakan ukurannya yang besar untuk menurunkan harga makanan organik mulai dari pasta tomat hingga saus ayam agar lebih terjangkau bagi pelanggan berpenghasilan rendah.

Pengecer terbesar di dunia dan penjual bahan makanan terbesar di negara tersebut mengatakan pada hari Kamis bahwa pihaknya bekerja sama dengan gandum liar untuk menjual rangkaian makanan organik baru, yang dimulai bulan ini, dengan harga setidaknya 25 persen lebih murah dibandingkan merek organik nasional yang mereka produksi dan sejalan dengan harga merek alternatif non-organik. Oat liar membantu tren makanan organik pada akhir tahun 1980an, namun sebagian besar sudah hilang dari pasaran sejak tahun 2007.

Misalnya, pasta tomat 6 gram Wild Oats dihargai 58 sen, dibandingkan dengan 98 sen untuk versi organik dari merek nasional. Dan sekaleng saus ayam 32 gram dengan oat liar dihargai $1,98, dibandingkan dengan $3,47 untuk alternatif merek nasional, menurut Survei 26 merek dagang nasional merek organik nasional.

Wal-Mart Stores Inc. Selama beberapa bulan berikutnya, meluncurkan hampir 100 item dapur di bawah label Wild Oats, yang berkontribusi terhadap 1.600 item makanan organik yang sudah dikandungnya. Dibutuhkan pendekatan yang hati-hati dan berencana untuk memilikinya di sekitar setengah dari 4.000 rumah tangganya untuk memastikan hal tersebut dapat memenuhi pertanyaan tersebut. Perusahaan Bentonville, Ark., Akan menjadi pedagang nasional eksklusif Wild Oats.

“Kami menghapuskan premi yang terkait dengan bahan makanan organik,” Jack Sinclair, wakil presiden eksekutif bahan makanan Wal-Mart, mengatakan kepada wartawan selama panggilan konferensi.

Wal-Mart dan toko-toko utama lainnya berkeinginan untuk mempertahankan klaim yang lebih besar di pasar organik yang sedang berkembang karena mereka melihat pembeli dengan tingkat pendapatan berbeda ingin makan lebih sehat. Analis percaya bahwa strategi Wal-Mart dapat memberikan tekanan lebih besar pada perusahaan seperti Whole Foods untuk menurunkan harga. Sinclair menolak berkomentar mengenai seberapa besar bisnis organik Wal-Mart, namun ia mengatakan penjualan makanan organik tumbuh lebih cepat dibandingkan hampir semua kategori makanan non-organik. Namun tingginya harga masih menghambat pertumbuhan.

Wal-Mart mengatakan bahwa 42 persen kliennya yang ditanyai pada tahun 2011 membeli beberapa barang organik atau ‘alami’, menurut penelitian dari luar. Menurut surveinya sendiri, 91 persen pembeli Wal-Mart akan mempertimbangkan produk dari merek organik yang terjangkau di tokonya.

Untuk gandum liar, ini adalah peluang besar untuk menghidupkan kembali mereknya. Wild Oats, didirikan pada tahun 1987 di Boulder, Colorado, Mengoperasikan 110 toko di 24 negara bagian dan di Kanada pada puncaknya pada awal tahun 2007. Whole Foods membeli gandum liar pada tahun itu, tetapi setelah pertarungan peraturan yang ekstensif, Whole Foods mengunduh jaringan tersebut pada tahun 2009, dan toko serta produknya menghilang. Perusahaan ekuitas swasta Yucaipa cos., yang merupakan pemangku kepentingan gandum liar terbesar pada saat nama tersebut dijual ke Whole Foods, kini memiliki merek tersebut. Yucaipa dikelola oleh miliarder Ron Burkle.

Oat liar baru saja mulai menjual serangkaian makanan organik segar seperti telur dan susu di toko-toko segar dan mudah di AS, bekas divisi Tesco di Inggris. Sebagian besar toko Fresh & Easy US dibeli oleh Yucaipa tahun lalu.

“Kami menyegarkan merek kami dengan menghadirkan produk oat liar dengan rasa yang nikmat kepada lebih banyak pelanggan dibandingkan sebelumnya,” kata Tom Casey, CEO Wild Oats.

Whole Foods Market Inc. tidak dapat dihubungi untuk memberikan komentar segera. Namun Marshal Cohen, kepala analis operasional di firma riset pasar NPD Group, memperkirakan Whole Foods dan pengecer lain akan merespons dengan harga yang lebih rendah.

Menurut Asosiasi Perdagangan Organik yang berbasis di Washington, makanan organik dan produk lainnya menghasilkan penjualan $31,5 miliar di AS pada tahun 2012, data terbaru yang tersedia. Angka penjualan tersebut 10,3 persen lebih tinggi dibandingkan tahun sebelumnya dan meningkat lebih dari tiga kali lipat sejak tahun 2002 ketika penjualan mencapai $8,4 miliar.

“Kuenya semakin meningkat dan semakin banyak konsumen yang ikut serta,” kata Barbara Haumann dari kelompok tersebut. Dia mencatat bahwa semua jenis toko mendapat manfaat dari pertumbuhan ini.

Faktanya, Wal-Mart Medering Target Corp mengumumkan awal pekan ini bahwa mereka meningkatkan penawaran produk alami, organik, dan berkelanjutan untuk bahan makanan, kecantikan, dan kebutuhan pokok serta kecantikan domestik.

Sinclair mengatakan kepada wartawan bahwa Wal-Mart dapat mengurangi biaya dengan melakukan kewajiban jangka panjang dengan produsen seperti petani tomat sehingga mereka dapat mempunyai insentif untuk menanam lebih banyak. Ketika Sinclair ditanya tentang pendapat merek organik lainnya tentang langkah tersebut, Sinclair mengatakan bahwa label lain tidak mencakup semua kategori makanan.

Namun Sinclair menambahkan bahwa untuk membuat makanan organik lebih terjangkau, secara umum, “harga harus diturunkan.”

_____________________

Ikuti Anne d’Inocenzio di – http://www.twitter.com/adinnocenzio