Cara memasak telur rebus

Baik Anda ingin mewarnainya untuk Paskah atau menyantapnya dalam salad telur, telur rebus adalah makanan pokok kuliner dan budaya. Namun mendapatkan telur rebus yang tepat bisa jadi sulit dan terkadang membuat frustrasi. Berikut beberapa tip dan trik untuk membuat telur rebus yang sempurna:

Rebus telurnya
Masukkan telur ke dalam panci atau panci setelah dikeluarkan dari lemari es. Tambahkan air dingin hingga satu atau dua inci di atas telur. Didihkan air. Segera tutup panci dan matikan kompor. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak telur tergantung pada ukuran dan jumlah telur serta jumlah air di dalam panci. Menurut SimplyRecipes.comtelur biasanya matang setelah 10 menit. Keluarkan telur dengan sendok berlubang atau tiriskan panci. Masukkan telur ke dalam air es dan biarkan dingin.

Prosesnya sedikit berbeda jika Anda ingin memasukkan telur langsung ke dalam air mendidih. Dalam hal ini, gunakan telur yang sudah mencapai suhu ruangan. Menurut Beranda-Ec101.combiarkan telur di meja selama satu jam sebelum Anda mulai, atau masukkan ke dalam mangkuk berisi air panas selama lima menit. Tekanan saat memasukkan telur dingin langsung ke dalam air panas akan menyebabkan cangkangnya retak.

Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati. Gunakan sendok untuk membantu mengarahkannya ke dalam air agar tidak gosong atau pecah. Kecilkan api, tapi usahakan kompor cukup panas agar air bisa mendidih. Masak selama 10 hingga 12 menit dengan atau tanpa menutup panci. Tambahkan air dingin ke dalam wajan, atau masukkan telur ke dalam air dingin agar tidak terus matang. Biarkan dingin setidaknya selama 10 menit lalu tiriskan.

Kupas telurnya
Setiap orang tampaknya memiliki teori cangkang telurnya yang sempurna. Salah satu pilihannya adalah dengan memecahkan telur saat masih terendam air. Cara lainnya adalah dengan mengetukkan kedua sisi telur ke meja lalu menggulungnya. Anda juga dapat mengetuk bagian telur yang besar yang terdapat kantong udara, dan menggunakannya sebagai tempat mengupas. Kupas telur dengan air mengalir dan dingin, atau bilas dengan air keran setelah dikupas untuk menghilangkan sisa cangkang.

Telur akan lebih mudah dikupas jika sudah tiga hingga lima hari sejak Anda membelinya.

Penyimpanan telur
Tempatkan telur yang belum dikupas di lemari es, dan makanlah dalam lima hari ke depan. Jika Anda sudah mengupas semua telur, Anda bisa menyimpannya dalam air di lemari es dan mengganti airnya setiap hari. Pilihan lainnya adalah dengan memasukkan telur ke dalam wadah tertutup dan menutupinya dengan tisu basah. Telur harus disimpan dalam lemari es dan tidak disimpan pada suhu ruangan baik masih dalam cangkangnya atau sudah dikupas.