Desa roti jahe terbesar di dunia sungguh menakjubkan, tapi jangan tergoda untuk mencicipinya

Desa roti jahe yang lezat, yang sayangnya tidak akan pernah dimakan.

Itulah yang diciptakan oleh koki New York Jon Lovitch, sekaligus mendapatkan gelar desa roti jahe terbesar di dunia yang dapat dimakan. Disertifikasi oleh Guinness Book of World Records minggu lalu, Candyland yang sebenarnya ini memiliki 152 rumah, 65 pohon permen, lima kereta api, dan bahkan stasiun kereta bawah tanah.

Dibuat dengan permen buatan sendiri dan resep roti jahe khusus, raksasa lezat ini memiliki berat lebih dari 1,5 ton — menjadikannya desa roti jahe terbesar yang pernah dibangun.

Lovitch mengatakan kepada FoxNews.com bahwa dia memulai proyek tersebut pada bulan Februari dan membuat semua bagiannya di apartemen kecilnya di Bronx. Dia menyimpan bagian-bagian itu di kamar tidur cadangan sebelum memindahkannya ke New York Hall of Science di Queens untuk perakitan akhir.

Banyak desa permen yang menggunakan coklat atau bahkan bahan yang tidak bisa dimakan, seperti lem, untuk menyatukan potongan-potongannya, namun GingerBread Lane adalah satu massa padat yang hanya terdiri dari tiga komponen utama. Dengan 2.240 pon lapisan gula, 400 pon permen, dan 500 pon adonan roti jahe, kota ini adalah mimpi buruk terburuk bagi dokter gigi. Bicara tentang demam gula.

Lovitch, yang merupakan sous chef eksekutif New York Marriott di Jembatan Brooklyn, mengatakan dia berterima kasih atas dukungan perusahaannya selama proyek liburan. Setelah pulang kerja, dia menghabiskan empat atau lima jam – terkadang lebih – untuk membuat kue dan membangun. “Saya menjadi sedikit aktif di malam hari selama musim gugur,” kata Lovitch. “Kadang-kadang saya masih bekerja ketika istri saya bangun di pagi hari untuk berangkat kerja.”

Ketertarikan Lovitch terhadap proyek roti jahe dimulai hampir 20 tahun yang lalu dan dia telah memamerkan pamerannya di Washington, DC, Kansas City, dan Pittsburgh.

Mengetahui bahwa kotanya akan dipamerkan di tempat yang begitu luas tahun ini, dia berkata bahwa dia terinspirasi untuk menjadi lebih besar.

“Tahun ini, saat berada di New York City, saya hanya menginginkan sesuatu yang benar-benar imajinatif yang sesuai dengan tema sains secara keseluruhan. Ini aneh sekali, jadi saya ingin bermain-main dengan ketinggian dan skala ruang,” katanya.

Selain membuat resep roti jahenya sendiri—sebuah upaya “wastafel dapur” sejati yang terkadang melibatkan penggantian campuran pancake dengan tepung tradisional—Lovitch yakin permen buatan tangan benar-benar menambahkan sesuatu yang istimewa pada desainnya. “Saya suka menggunakan jagung rusa, permen tongkat buatan tangan, dan permen batu potong. Permen ini lebih tahan lama dibandingkan jenis permen yang dibeli di toko obat.”

Dan desa kue jahe tidaklah murah. Lovitch mendanai seluruh proyek tersebut, dengan mengatakan bahwa dia menghabiskan “beberapa ribu dolar”, meskipun dia tidak mengungkapkan jumlah pastinya. Usahanya tampaknya membuahkan hasil dengan gelar Guinness Book of World Records yang diraihnya.

Desa akan sampai awal Tanggal 12 Januari, setelah itu pengunjung yang beruntung akan berkesempatan menerima sepotong permen berukuran besar ini — hanya sebagai kenang-kenangan. Menggigit kue berumur sebulan mungkin akan membuat gigi patah.

“Orang-orang biasanya menjadikan rumahnya sebagai barang pameran, tapi seseorang bertanya kepada saya pada bulan Januari apakah mereka boleh memakannya. Saya berkata, ‘Jika ada episode apokaliptik dan tidak ada yang lain, maka ya!’