Kebanyakan penderita diabetes tidak memiliki kebiasaan makan yang sehat
BARU YORK – Kebanyakan orang Amerika yang mengidap diabetes makan terlalu banyak lemak dan natrium, dan kurang buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan produk susu rendah lemak, sebuah studi baru menunjukkan.
Hasilnya, menurut para peneliti, menunjukkan bahwa banyak penderita diabetes mungkin memerlukan pendidikan lebih lanjut tentang pentingnya nutrisi dalam mengelola kondisi mereka.
Kelebihan berat badan adalah salah satu faktor risiko utama diabetes tipe 2, suatu kelainan di mana tubuh tidak dapat lagi menggunakan hormon insulin pengatur gula darah dengan baik. Diet, olahraga, dan penurunan berat badan adalah kunci untuk menangani penyakit ini, dan dalam beberapa kasus, penurunan berat badan dapat membalikkan kondisi tersebut.
Namun, para peneliti dalam studi baru ini menemukan bahwa dari hampir 2.800 orang dewasa paruh baya dan lanjut usia di Amerika yang menderita diabetes tipe 2, hampir semuanya melebihi asupan lemak harian yang direkomendasikan. Terkait lemak jenuh yang menyumbat pembuluh darah, 85 persen mengonsumsinya terlalu banyak.
Demikian pula, 92 persen peserta penelitian mengonsumsi terlalu banyak natrium, yang dapat meningkatkan tekanan darah dan menambah peningkatan risiko penyakit jantung dan ginjal pada penderita diabetes. (Lihat berita terkait Reuters Health hari ini.)
Para peneliti menggunakan sejumlah metrik nutrisi, termasuk Piramida Panduan Makanan dan rekomendasi dari Institute of Medicine. Misalnya, para ahli merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi tidak lebih dari 20 hingga 35 persen kalori harian mereka dari lemak, dan kurang dari 10 persen berasal dari lemak jenuh.
Dan jika sebagian besar peserta penelitian mendapatkan terlalu banyak nutrisi tersebut, banyak pula yang tidak mendapatkan cukup makanan sehat tertentu, para peneliti melaporkan dalam Journal of American Dietetic Association.
Kurang dari setengahnya mendapat porsi minimum buah, sayuran, produk susu, dan biji-bijian yang direkomendasikan setiap hari.
“Saya pikir kita akan menemukan orang-orang yang, karena mereka mengidap penyakit kronis, lebih terdidik dan lebih termotivasi dibandingkan rata-rata orang Amerika untuk makan makanan sehat, namun ternyata tidak demikian,” kata ketua peneliti, Dr. Mara C. Vitolins, dari Fakultas Kedokteran Universitas Wake-Forest di Winston-Salem, North Carolina, mengatakan dalam keterangan tertulis.
Hal yang paling penting dalam mengelola diabetes tipe 2, kata Vitolins, adalah menyeimbangkan kalori masuk dan kalori keluar untuk membantu menurunkan berat badan atau setidaknya menghindari penambahan berat badan. Pemilihan makanan juga penting untuk mendapatkan cukup nutrisi bermanfaat – seperti antioksidan dan “baik”.
lemak tak jenuh – dan membantu mengontrol gula darah, tekanan darah dan kolesterol.
Namun banyak orang dalam penelitian ini tidak membuat pilihan makanan yang sehat, meskipun mereka sudah menderita diabetes sejak lama, demikian temuan para peneliti.
“Temuan ini jelas menggambarkan perlunya memberikan pendidikan nutrisi berkelanjutan bagi penderita diabetes, terlepas dari berapa lama mereka menderita penyakit tersebut,” kata Vitolins.
“Orang-orang ini, di dalam lemari dan lemari es mereka, memiliki potensi untuk mengelola diabetes mereka dengan sangat baik,” tambahnya. “Sehari-hari, makanan yang mereka makan harus dianggap sebagai bagian penting dari pengobatan mereka.”
