Marta Montenegro: 24 pertukaran bahan yang sederhana dan lezat
Banyak restoran menyempurnakan resep cabai mereka dengan keju, pasta, kacang refried, dan nasi. Hasilnya bisa lebih dari 400 kalori atau lebih, dengan lebih dari 60 persennya berasal dari lemak. Namun, dengan melakukan beberapa pertukaran, Anda dapat mengurangi lebih dari 150 kalori, lebih dari 80 persen total lemak, sekaligus meningkatkan vitamin dan mineral penting. Di bawah ini adalah tip yang mudah diterapkan dari Jackie Newgent, ahli gizi dan koki terdaftar, tentang cara memangkas kalori, lemak, gula, dan natrium sekaligus meningkatkan serat, protein tanpa lemak, dan nutrisi lainnya.
Daging
1. Untuk burger: Campurkan biji-bijian utuh, seperti oat, gandum bulgur, dan remah roti gandum utuh ke dalam roti daging sapi Anda. Tingkatkan rasa dengan bumbu dan rempah-rempah.
2. Untuk sandwich: Ganti daging dengan jamur panggang.
3. Untuk hidangan pembuka (grill): Terong goreng sebagai pengganti daging sapi atau babi. Cobalah Terong Bayi Panggang Utuh.
4. Sebagai permulaan (steak): Marinasi secukupnya dan panggang tahu yang dipotong menjadi irisan seperti steak.
5. Untuk topping pizza: Tambahkan tomat kering sebagai pengganti pepperoni.
Menjadi bugar dengan Marta Montenegro
Sup
1. Mulailah dengan kaldu sayuran rendah sodium yang kaya rasa.
2. Haluskan kacang putih atau kentang untuk mendapatkan tekstur lembut seperti beludru tanpa krim.
3. Gunakan berbagai biji-bijian, seperti quinoa, barley, dan teff, untuk menambahkan isi ke dalam sup.
Perban
1. Teh tanpa pemanis, seperti teh hijau melati, atau kaldu sayur dapat menggantikan sebagian minyak dalam vinaigrette.
2. Dapatkan rasa kental dengan menghaluskannya menggunakan tahini, buah seperti alpukat atau pir, atau tahu sutra.
3. Gunakan minyak dengan rasa yang tinggi, seperti minyak wijen panggang, sehingga Anda dapat menggunakan lebih sedikit tanpa kehilangan rasa.
4. Tingkatkan vinaigrette dengan bawang merah dan/atau mentimun.
saus
1. Cobalah salsa atau chutney buah yang dibumbui, seperti chutney mangga, sebagai pengganti kuah atau saus kental.
2. Untuk Alfredo atau saus krim lainnya: Gunakan kombinasi kacang putih, kaldu sayur, dan krim kental sebagai pengganti krim kental murni.
3. Ciptakan alternatif susu evaporasi yang lebih enak dan rendah kalori dengan menggabungkan susu almond dan yogurt Yunani tanpa lemak tanpa lemak.
Mangkuk (kue, flans, pie, dan lain-lain)
1. Tambahkan mentega apel atau buah tumbuk, seperti pisang, sebagai pengganti sedikit lemak dan gula.
2. Tambahkan kombinasi tahu sutra dan bubur kacang hitam tanpa garam sebagai pengganti sedikit lemak/telur pada brownies.
3. Gunakan adonan gandum utuh atau adonan phyllo untuk membuat kerak yang terkelupas.
Gambar Olahraga Terbaik Minggu Ini
Marta Montenegro adalah ahli fisiologi olahraga, pelatih kekuatan dan pengondisian bersertifikat, dan pelatih utama, yang mengajar sebagai profesor di Florida International University. Marta mengembangkan sistem latihannya sendiri yang digunakan oleh atlet profesional. Situs pribadinya, martamontenegro.commenggabungkan tips kebugaran, nutrisi dan kesehatan, rutinitas olahraga, resep, dan berita terbaru untuk membantu Anda mengubah hidup Anda, tetapi bukan gaya hidup Anda. Dia adalah pendiri majalah SOBeFiT yang terkenal secara nasional dan seri DVD kebugaran Metode Montenegro.
Ikuti kami twitter.com/foxnewslatino
Seperti kita di facebook.com/foxnewslatino
