Restoran elBulli yang terkenal di Spanyol menjual gudang anggur

Madrid – Untuk mengumpulkan dana bagi usaha berikutnya, koki Ferran Adria melelang isi gudang anggur mahal di bekas restorannya elBulli.

ElBulli menyajikan makan malam terakhirnya dan ditutup pada Juli 2011, dengan Adria dan mitra bisnis Juli Soler berencana untuk “mendirikan pusat eksperimental yang mengamati proses inovasi dan kreativitas.”

Adria mengatakan kepada The Associated Press bahwa penjualan tersebut akan mengumpulkan dana untuk yayasan.

“Sekitar sebulan lagi, daftar lengkap wine akan dipublikasikan,” kata Adria. ‘Saya tidak begitu tahu banyak tentang anggur, saya minum dan menikmatinya, tapi hanya itu saja.’

Dia mengatakan banyak botol yang ditandatangani oleh produsen dan semuanya akan memiliki label identifikasi elBulli Foundation.

Rumah lelang Sotheby’s mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa lebih dari 8.800 botol dari gudang bawah tanah elBulli akan dilelang dengan tujuan untuk mengumpulkan sekitar $1,6 juta.

El Bulli telah mempertahankan status bintang tiga Michelin yang hampir tidak dapat dicapai selama lebih dari satu dekade dan dinobatkan sebagai restoran terbaik dunia sebanyak lima kali oleh majalah Inggris The Restaurant, dengan Adria sering disebut sebagai koki paling berbakat dan imajinatif di dunia.

Pada bulan Oktober, Soler, maitre d’ yang menemukan dan melaporkan Adria, mengundurkan diri dari elBulli Foundation setelah didiagnosis menderita penyakit neuro-degeneratif.

Sejak kedatangannya di El Bulli pada tahun 1981, Soler telah menjadi tokoh penting dalam salah satu restoran paling berpengaruh di dunia.

Serena Sutcliffe, kepala departemen wine internasional Sotheby, mengatakan mereka yang cukup beruntung untuk bersantap di elBulli tidak akan pernah melupakan sensasi luar biasa yang dialami di sana.

“Ada kejutan, kegembiraan dan kegembiraan dalam setiap hidangan, prosesi ajaib yang mulus yang terbentang di depan mata seseorang, hanya untuk menghilang dalam momen kebahagiaan,” katanya.

Sutcliffe menambahkan bahwa makanan tersebut, yang dia gambarkan sebagai rahasia asap, busa, dan bola cair dari melon hingga zaitun, secara intuitif dipadukan dengan anggur yang ‘menggoda dan sangat menarik’.

Dilangsungkan pada tanggal 3 April di Hong Kong dan tanggal 26 April di New York, lelang ini akan menawarkan kepada para penikmat kesempatan untuk membeli harta karun, termasuk anggur-anggur paling eksklusif di dunia yang masih ada.

Contohnya termasuk lima vintage Vega Sicilia “Unico” dari Spanyol, sembilan vintage Pingus yang langka, dan lima vintage Romanee Conti, Burgundy merah yang paling dicari di dunia.

Anggur Bordeaux, yang dianggap oleh banyak ahli sebagai salah satu anggur yang paling dapat dikoleksi di mana pun, juga hadir.

“Kelima First Growth hadir dalam berbagai model vintage yang ditandai dengan kotak penuh botol dan magnum Chateau Latour,” kata pernyataan Sotheby.

Berdasarkan pemberitaan Associated Press.

Ikuti kami twitter.com/foxnewslatino
Seperti kita di facebook.com/foxnewslatino