RUU minuman keras Utah akan menukar ‘Tirai Sion’ dengan zona penyangga
KOTA DANAU GARAM – Seorang anggota parlemen Utah memperkenalkan proposal pada hari Senin yang akan memungkinkan restoran untuk menghilangkan penghalang yang dikenal sebagai “tirai Sion” yang dirancang untuk menyembunyikan pembuatan minuman secara visual. Namun sebagai imbalannya, mereka akan diminta untuk memasang zona penyangga di sekitar bar atau area di mana minuman disiapkan.
Zona penyangga harus berjarak 10 kaki dari ruang makan atau ruang tunggu lainnya dan dibatasi tembok serta terlarang bagi siapa pun yang berusia di bawah 21 tahun. Restoran harus memindai ID pelanggan yang ingin duduk di area tersebut, meskipun pelanggan berusia di atas 21 tahun masih dapat mengonsumsi alkohol jika duduk di ruang makan atau area penyajian.
Restoran yang memilih untuk tidak membangun zona penyangga malah harus memelihara atau membangun Tirai Sion, yang mengacu pada populasi Mormon yang tidak hadir di Utah. Tirai Sion sering kali menjadi penghalang visual seperti panel kaca buram di atas meja atau ruang belakang terpisah untuk membuat minuman.
Gereja Mormon yang berbasis di Utah menginstruksikan anggotanya untuk tidak minum alkohol dan mempertimbangkan undang-undang minuman keras di negara bagian tersebut. Sebuah pesan yang meminta komentar dari gereja Mormon tidak segera dibalas pada hari Senin.
Asosiasi Restoran Area Salt Lake mengkritik rencana tersebut, memperingatkan bahwa zona penyangga tidak mungkin dilakukan untuk restoran kecil.
Perwakilan Partai Republik dari Kaysville, Brad Wilson, yang mensponsori proposal tersebut, mengatakan kepada wartawan pada konferensi pers sore bahwa setidaknya selusin negara bagian telah mewajibkan restoran untuk memiliki area bar untuk pengunjung berusia 21 tahun ke atas. Dia mengatakan Utah, seperti negara bagian lainnya, ingin mencegah anak-anak duduk di bar.
Menyadari bahwa perubahan ini mungkin sulit dilakukan oleh beberapa restoran, terutama restoran-restoran kecil, dia berkata: “Ada beberapa restoran yang agak sulit untuk mengetahuinya, jadi kami mencoba mengatasinya.”
Ini adalah upaya terbaru untuk mengatasi perpecahan yang kontroversial.
Persyaratan bar telah diberlakukan dalam berbagai bentuk selama beberapa dekade dan tetap dipertahankan meskipun undang-undang minuman keras di negara bagian tersebut telah dilonggarkan pada tahun 2009. Restoran yang dibangun sebelum tahun 2009 umumnya dikecualikan. Asosiasi Restoran Utah mengatakan sebagian besar dari 4.000 restoran di Utah sudah tidak ada lagi dan tidak memiliki batasan, namun peraturan tersebut diterapkan secara tidak adil dan merugikan bisnis baru.
RUU Wilson akan mengharuskan semua restoran memilih untuk memiliki tirai Zion pada musim panas 2018, atau sebagai gantinya memasang zona penyangga, yang berarti beberapa restoran tua yang sudah tidak ada lagi sebelum tahun 2009 harus melakukan perubahan.
Para pendukungnya berpendapat bahwa tirai Zion membuat restoran tidak terlihat seperti bar dan membatasi minuman beralkohol di bawah umur dengan menyembunyikan apa yang mereka katakan sebagai bartender yang glamor.
Namun selama beberapa tahun, sekelompok kecil anggota parlemen telah mencoba untuk mencabut peraturan Tirai Sion, karena industri perhotelan dan kritikus lainnya berpendapat bahwa peraturan tersebut tidak ada gunanya dan mempersulit operasional restoran.
Michele Corigliano, direktur eksekutif Salt Lake Area Restaurant Association, mengatakan zona penyangga setinggi 10 kaki, yang disebutnya “Zion Moat”, tidak akan berfungsi untuk restoran kecil.
“Ini akan membuat beberapa dari mereka gulung tikar,” katanya. “Ini akan membuat Utah terlihat konyol. Bahkan lebih konyol dari Tirai Sion.”
Corigliano mengatakan dia berharap Wilson akan melakukan perubahan pada RUU tersebut. Jika tidak, kelompoknya, yang mewakili 89 restoran di Salt Lake County, lebih suka jika undang-undang minuman keras di Utah dibiarkan begitu saja.
Usulan tersebut belum mendapat sidang. Gubernur Partai Republik Gary Hebert mengatakan pada bulan Januari bahwa dia mendukung upaya yang dilakukan Wilson mengenai RUU tersebut, namun kantornya mengatakan pada hari Senin bahwa dia belum meninjaunya.
___
Ikuti Michelle L. Price di https://twitter.com/michelelprice
