Toko Whole Foods akan menjatuhkan Chobani
Whole Foods mengatakan akan berhenti menjual yogurt Chobani awal tahun depan. (AP2013)
Amerika menyukai yogurt Yunani, dan bukan sembarang yogurt Yunani. Chobani adalah merek yogurt Yunani dengan penjualan nomor satu di AS
Jadi agak mengejutkan ketika Whole Foods mengatakan pada hari Rabu bahwa mereka akan menghapus Chobani Greek Yogurt dari tokonya pada awal tahun 2014 untuk memberikan ruang bagi produk lainnya.
Meskipun sebagian dari keputusan ini mungkin dipicu oleh upaya Whole Foods untuk menghentikan penggunaan bahan-bahan makanan yang dimodifikasi secara genetik, hal ini juga bertujuan untuk menawarkan produk yang lebih eksklusif dan organik.
Perpecahan dengan Chobani adalah masalah besar. Yoghurt Yunani — tersedia di sebagian besar supermarket — sangat populer di AS dan menghasilkan penjualan ritel tahunan sekitar $1 miliar.
Whole Foods Market Inc. mengatakan dalam sebuah pernyataan pada hari Rabu bahwa mereka berkomitmen untuk menawarkan kepada pembeli pilihan produk berkualitas tinggi seluas mungkin, termasuk barang yang tidak dapat ditemukan pembeli di tempat lain. Dan seiring dengan meningkatnya permintaan nasional terhadap yogurt Yunani, perusahaan mengatakan jumlah pilihan yogurt Yunani konvensional telah berlipat ganda.
Lebih lanjut tentang ini…
“Whole Foods Market menantang pemasok yogurt Yunani untuk menciptakan pilihan unik untuk dinikmati pembeli – termasuk rasa eksklusif, pilihan non-transgenik, dan pilihan organik,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan. “Saat ini, Chobani telah memilih model bisnis yang berbeda.”
Chobani mengatakan produknya tidak organik, melainkan hanya menggunakan bahan-bahan alami. Perusahaan tersebut mendapat kecaman dari kelompok advokasi konsumen karena menggunakan susu yang berasal dari sapi yang diberi pakan GMO, menurut Jurnal Wall Street.
Whole Foods yang berbasis di Austin menjual enam merek nasional dan sejumlah merek regional di tokonya di seluruh negeri. Beberapa merek lainnya yang dijual di toko-toko tidak organik dan menggunakan bahan-bahan dari sapi perah yang diberi pakan transgenik. Namun perusahaan tersebut mengatakan bahwa verifikasi terhadap bahan-bahan susu non-transgenik merupakan kemampuan yang cukup baru, dan mereka sedang berupaya untuk menerapkannya pada semua produknya sendiri.
Menggantikan Chobani adalah lini yogurt Yunani milik produsen yogurt kecil Stonyfield, Brown Cow. Stonyfield milik Danone baru saja mulai mendistribusikan ke jaringan toko kelontong dua minggu lalu, laporan BuzzFeed.
Peralihan ini merupakan bagian dari tren yang berkembang di mana konsumen membuat pilihan pembelian berdasarkan informasi tentang dari mana makanan mereka berasal.
“Ini bukan anti-GMO, tapi pro-transparansi,” kata ketua dan salah satu pendiri Stonyfield, Gary Hirshberg. “Ini adalah tren besar di luar sana.”
Yoghurt Yunani, yang terkenal dengan teksturnya yang kental, rasa asam, dan kandungan proteinnya yang tinggi, semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Saat ini perusahaan ini menguasai lebih dari sepertiga pasar yogurt Amerika, naik dari hanya 1 persen pada tahun 2007, menurut laporan Bernstein Research.
“Meskipun distribusi kami terbatas di Whole Foods, mereka telah menjadi mitra hebat kami selama bertahun-tahun,” kata Chobani dalam sebuah pernyataan. “Kami tahu para penggemar kami senang membeli produk kami di toko mereka dan kami berharap dapat melanjutkan kemitraan kami di masa mendatang.”
Kemunduran ini terjadi setelah Chobani menarik kembali beberapa cangkir yogurt Yunaninya pada awal tahun ini karena kontaminasi jamur.
Associated Press berkontribusi pada laporan ini.
