USDA meminta perusahaan untuk menggunakan label “terbaik jika digunakan oleh” untuk mengurangi limbah makanan
Anda membuat kue untuk Natal dan tanggal “jual sebelum” yang tertera di wadah susu adalah 20/12/2016; tanggal “terbaik jika digunakan sebelum” pada kotak campuran kue adalah 20/12/2016; dan tanggal “use by” pada karton telur adalah 20/12/2016.
Selamat natal. sekarang apa?
Departemen Pertanian AS tahu bahwa terlalu banyak orang yang akan membuang ketiga produk tersebut tanpa memeriksa apakah produk tersebut benar-benar rusak, lalu pergi ke toko terdekat untuk membeli yang baru — artinya mereka akan menghabiskan banyak uang untuk mengganti makanan yang benar-benar enak yang jika digabungkan akan menjadi kue yang sangat enak.
SEKARANG ANDA DAPAT MEMBELI SISA MAKANAN PRASMANAN HANYA $2
Ini hanya membuang-buang uang, namun – yang lebih penting lagi – hanya membuang-buang makanan enak. Dan itulah sebabnya Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan USDA mengumumkan pada hari Rabu bahwa mereka mengubah pedoman pelabelan produk makanan.
Pemerintah federal mengharuskan tanggal kedaluwarsa dicantumkan hanya pada satu produk – susu formula bayi. “Tanggal kedaluwarsa” pada semua produk lain ditentukan oleh produsen – dan berbagai labelnya sangat membingungkan konsumen.
Kini, dengan harapan dapat mengurangi sekitar 30 persen makanan yang hilang atau terbuang di tingkat ritel dan konsumen, FSIS mendorong produsen dan pengecer makanan untuk hanya menggunakan satu label: “Best By.”
Lakukan penelitian agar konsumen memahami arti kata-kata tersebut: Makanan mungkin kehilangan sebagian rasa atau konsistensinya setelah tanggal tersebut, namun kemungkinan besar akan aman untuk dimakan.
“Dalam upaya mengurangi kehilangan dan pemborosan pangan, perubahan ini akan memberikan konsumen informasi yang jelas dan konsisten dalam memberi label pada makanan yang mereka beli,” Al Almanza, wakil wakil sekretaris USDA untuk keamanan pangan, mengatakan dalam sebuah pernyataan. siaran pers. “Pedoman baru ini dapat membantu konsumen menghemat uang dan membatasi jumlah makanan sehat yang dibuang ke sampah.”
Pedoman baru ini akan memudahkan mereka yang memilih untuk tidak menjual atau memakan makanan “kedaluwarsa” untuk juga menyumbangkannya ke dapur umum.
Jadi bagaimana cara mengetahui apakah makanan yang sudah melewati tanggal “Best By” masih enak untuk dimakan?
Hidung tahu.
“Tubuh kita dilengkapi dengan baik untuk mendeteksi kapan makanan rusak,” kata Dana Gunders, ilmuwan senior di Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam, sebuah kelompok advokasi, kepada The New York Times. Waktu New York. “Makanannya akan terasa aneh atau berbau tidak sedap, atau terlihat berlendir.”
WALMART KANADA MENANGKAP BOTOL MAKANAN DAN AIR SEGAR YANG BELUM DIBUKA
Jadi jika itu adalah produk susu yang dipasteurisasi seperti susu atau keju cottage, maka akan berbau. Kalau wanginya enak, bagus.
Hal yang sama berlaku untuk daging sapi, ayam, dan babi. Kalau wanginya enak, berarti bagus. Jika berbau tidak sedap atau terlihat berlendir, buanglah.
Jika telur Anda sudah melewati “tanggal kadaluarsa”, tuangkan telur satu per satu ke dalam segelas air. Kalau terapung berarti terikat sampah. Tapi kalau tenggelam, buatlah telur dadar.
Jika makanannya berjamur, buang saja. Beberapa jenis jamur dapat menghasilkan racun.
Tapi tidak secepat itu, kalau itu keju. Itu Klinik Mayo perhatikan bahwa beberapa keju, seperti Brie dan Camembert, dibuat dengan jamur, dan cocok untuk dimakan.
Dan jika Anda melihat jamur pada keju keras atau semi lunak seperti cheddar dan Swiss, Anda dapat memotong bagian yang berjamur (setidaknya satu inci di sekitarnya) dan memakan sisanya.
Namun jika Anda melihat jamur pada keju lunak seperti keju cottage, keju krim, atau keju ricotta, atau pada keju parut, buang semuanya, karena jamur dapat menyebarkan benang ke seluruh produk, dan dapat menjadi racun.
