Video viral sashimi katak hidup memicu protes
Orang Jepang terkenal karena obsesi mereka terhadap makanan super segar, tetapi video YouTube tentang seorang wanita muda Jepang yang menikmati sepiring sashimi katak hidup sambil berputar di atas piring ini membuat beberapa orang tergila-gila.
Awalnya diposting pada tahun 2012, video ini diambil di restoran Asadachi di Tokyo, sebuah restoran yang mengkhususkan diri pada makanan aneh dan sashimi spesial yang melampaui ikan (misalnya kuda, ayam — dan dalam hal ini, katak.) Sejak diposting, video tersebut telah dilihat lebih dari 1 juta kali, dan baru-baru ini kembali menjadi heboh di dunia maya.
“Saya hanya tidak ingin Anda berpikir ini adalah makanan Jepang yang disukai orang Jepang. Sebenarnya tidak.”
Dalam video tersebut, seekor katak berukuran besar ditusuk, dikuliti, dikuliti dan disajikan di atas piring es dengan irisan lemon dan kecap. Meskipun katak tersebut langsung terbunuh oleh pisau koki, dibutuhkan beberapa menit yang menyakitkan bagi katak tersebut untuk berhenti bergerak. Pada saat-saat itu, Anda melihat mata makhluk itu berkedip ke arah kamera sementara musik cengeng diputar di latar belakang, dan kadang-kadang katak itu mengayunkan tangannya dan menjatuhkan diri di atas piring, jantungnya masih berdetak.
Kami memutuskan itu agak terlalu mengganggu untuk kami masukkan ke dalam cerita kami, tapi kamu bisa lihat videonya di sini. PERINGATAN: GRAFIS
Banyak yang bereaksi terhadap video tersebut dengan kemarahan dan rasa jijik yang kembali muncul, menyebutnya sebagai “penyiksaan” dan pelecehan terhadap hewan.
Lebih lanjut tentang ini…
Satu orang di YouTube menulis:
“Intinya di sini bukan soal katak yang dibunuh, tapi soal fakta bahwa ia dimakan di depan matanya yang berkedip, sial! Ini salah besar. Setidaknya kau harus menghormati makhluk yang kehilangan nyawanya hanya untuk memberimu makan. Di alam liar, kau tidak akan melihat hal seperti itu.”
Bangkitnya minat terhadap video tersebut juga memicu upaya untuk melarang praktik tersebut, termasuk satu petisi online yang meminta duta besar Jepang untuk AS untuk membantu. Sejauh ini, ia memiliki lebih dari 5.000 pendukung.
Koki Jepang Mamie Nishide, dari New York Studio memasak Jepangmengatakan itu jelas bukan masakan khas Jepang.
“Saya hanya tidak ingin Anda berpikir ini adalah makanan Jepang yang disukai orang Jepang. Sebenarnya tidak.” Dia mengatakan hal terdekat yang dia lihat disebut piring eke zukuri, yang dibuat dari ikan-ikan kecil seperti sarden, sehingga segar mulutnya tetap bergerak saat disajikan. Dia mengatakan bahwa hidangan itu membutuhkan waktu untuk membiasakan diri. “Ini benar-benar berbeda,” katanya. “Ini aneh.”
Jika menurut Anda ini adalah episode yang bagus untuk Andrew Zimmern dan acara Travel Channel-nya “Makanan Aneh” — Anda tepat. Zimmern mengatakan kepada FoxNews.com bahwa dia sudah sering memakan hidangan tersebut dan menyebutnya sebagai “Makanan Aneh Asia” dalam uji cobanya.
“Saya hanya dapat berbicara berdasarkan pengalaman yang saya alami selama 25 tahun menyantap hidangan ini dan hidangan serupa lainnya. Katak-katak tersebut dikirim dengan cara yang manusiawi, meskipun kadang-kadang penampilan yang mengejutkan justru sebaliknya,” katanya.
Di restoran yang menyajikannya, daging ini dibunuh, dikuliti, dan disajikan dalam beberapa menu, dimulai dengan sashimi. Dia mengatakan bahwa di beberapa bar getemono di Tokyo – yang terkenal dengan makanan anehnya – mereka akan menyajikan hati terlebih dahulu. Ia memperingatkan bahwa makanan ini tidak boleh disajikan dengan gaya nigiri di atas nasi untuk membuat apa yang biasa disebut sushi.
Mengenai klaim kekejaman terhadap hewan, ia mengatakan praktik ini tidak ada artinya jika dibandingkan dengan produksi massal sapi, babi, ayam, dan hewan lainnya untuk konsumsi publik di Amerika.
“Fokus kita sebagai komunitas harus pada kerawanan pangan, masalah kelaparan, dan perlakuan etis terhadap semua makanan hewani dimulai dari tempat di mana hal-hal baik dapat dilakukan. Pekerjaan baik perlu dilakukan, dan sejujurnya, memasak segala jenis katak pada umumnya bersifat manusiawi, itulah sebabnya saya lebih peduli dengan industri unggas, daging babi, atau daging sapi di Amerika,” katanya.
